Barista 3 Bebidas Frías

Equipos Bebidas Frías

Seguridad Bebidas Frías

Desconecte antes de limpiar

No muela el bastón de la licuadora Encaje bien el vaso antes de usar No usar agua sobre los controles No prenda la máquina con la mano mojada Revisar las aspas y grietas en el plástico

Bases de preparación Crema Batida RECETA: 100 gr de polvo para crema batida 200 ml de leche de vaca 1 Capsula de nitrógeno (o también conocida como cápsula para crema batida)

Bases de preparación Medida de vaso Las bebidas frappes o heladas siempre se servirán en vaso transparente ya sea de cristal o desechable

Tamaños ideales 12 oz 16 oz

Bebidas heladas

Soda Italiana Hielo a top 1.5 oz de Jarabe de sabor Top de agua mineral.

Tisana Helada Hielo a top 1 oz de jarabe natural 5 oz de infusión

Capuchino Helado Hielo a top 1 o 2 oz de espresso 6 oz de leche

Chocolate Helado Hielo a top 10 gr chocolate en polvo 6 oz de leche

Barista 3 Bebidas Frappes

Bases de preparación Base Neutra • Polvo que se utiliza para hacer frappes o smoothies a base de leche, este nos ayuda a espesar y a obtener una mejor consistencia.

Base Cristal • Polvo que se utiliza para hacer frappes o smoothies a base de agua , este nos ayuda a obtener una consistencia mas viscosa y homogénea.

Barista 3 Operación en licuadora •Hielos primero •Verter líquidos •Verter polvos •Tapar •Con una mano sobre la tapa accionar el botón de inicio

•Licuar hasta obtener la consistencia deseada

Frapé de Café • Hielo un vaso completo •1 o 2 espressos •3 oz de leche •10 gr de base neutra

Frapé sin café • Hielo un vaso completo •3 oz de leche •1 ½ oz de jarabe de sabor ,chocolate blanco u oscuro o 10 gr de polvo de cualquier sabor • 10 gr de base neutra

Bebidas a base de agua

Smoothie de Frutas • Hielo un vaso completo •4 oz de agua •3 oz de pulpa •10 gr de base cristal

Chamoyada • Hielo un vaso completo •4 oz de agua •3 oz de pulpa •10 gr de base cristal •1 oz de Chamoy líquido

Bebidas cremosas

Smoothie de Frutas • Hielo un vaso completo •4 oz de leche •3 oz de pulpa •10 gr de base neutra

Malteada

• 4 bolas de helado •2 oz de leche