Bananenbrot mit Walnüssen Dauer: 60 min Für 2 Brote

Pro Brot

Kcal 859

Kohlenhydrate 99 g Davon: 54 g Zucker

Eiweiß 21 g

Fett 43 g Davon: 27 g gesättigte Fettsäuren 11 g Mehrfachungesättigte Fettsäuren 5 g Einfachungesättigte Fettsäuren

Zutaten:          

6 Bananen 4 getrocknete Datteln 2 TL Zimt 4 Eier 5 EL Walnüsse 40 ml Kokosöl 3 EL Kokosmehl 1 TL gemahlene Vanille 1 TL Backpulver 1 Prise Salz

Zubereitung:      

Die Datteln in einer Küchenmaschine zu einer Dattelpaste zerkleinern Bananen, Eier und Kokosöl zu der Dattelpaste geben und ebenfalls zu einer Paste verarbeiten Kokosmehl, Vanille, Zimt, Backpulver und Salz in die Masse geben Die Walnüsse unterheben Zwei Kastenformen mit Backpapier auslegen und die Masse auf sie aufteilen Die Brote für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen (180° Grad) backen

Viel Spaß beim Backen und lasst es Euch schmecken!

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