Tomatentürmchen mit Büffelmozzarella und Balsamico-Emulsion

Menge. Einheit. Name. 2,00 dl. KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Balsamico. 800,00 g. Tomaten. 200,00 g. CHIRAT® schwarze Oliven o. Stein. 400,00 g.
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Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Tomatentürmchen mit Büffelmozzarella und Balsamico-Emulsion

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

2,00

dl

KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Balsamico

800,00

g

Tomaten

200,00

g

CHIRAT® schwarze Oliven o. Stein

400,00

g

Mozzarella

50,00

g

Basilikumzweig

Zubereitung Vorbereitung:

• Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden • Oliven abtropfen und fein hacken Zubereitung:

• Tomaten und Mozzarella in gleichmässige Scheiben schneiden • Abwechslungsweise Tomaten, Mozzarella, Basilikumstreifen und gehackte Oliven aufeinander schichten • Mit Salz und Pfeffer abschmecken • Mit Vinaigrette nappieren und ebenfalls separat dazu servieren • Mit den Basilikumblättern garnieren

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24.02.2016