Unilever Food Solutions España
Información detallada de la receta Timbal de Ave de Madrás con Piña Glaseada
Ingredientes (1 batches) Cantidad
Medida
Nombre
2.000,00
g
Pollo, pechuga
300,00
g
Cebolla Blanca
100,00
g
Apio verde
400,00
g
Salsa Curry Knorr Pet
200,00
ml
Caldo Líquido Concentrado Pollo, Acabado
300,00
g
Manzana Granny Smith
50,00
g
Pasas de corintio
220,00
g
Arroz basmati
80,00
g
Zanahorias
80,00
g
Calabacín
75,00
ml
Aceite de girasol
8,00
g
Sal
Preparación Para realizar la salsa, saltear la cebolla y el apio cuando estén dorados, añadir el ajo laminado. Una vez el ajo esté dorado, añadir el Caldo de Ave y la salsa Curri knorr. Arrancar a hervir a fuego medio, añadir la manzana a dados y las pasas de corintio y cocer 10 min. Colocar los filetes de ave en el interior de un aro metálico de manera que luego se pueda tapar el timbal con la misma pechuga.
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21.09.2016
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Información detallada de la receta
Rellenar el timbal con un salteado de verduras (zanahoria y calabacín y cocer en el horno a 180ºC 12 min. Caramelizar en una sartén las rodajas de piña. Emplatar una bade se arroz, con la rodaja de piña y el timbal salseado.
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