Speisekarte
Hotel& Restaurant Holsteiner Hof GmbH Strandallee 92 ° 23669 Timmendorfer Strand/Germany Zimmerreservierung:
+49(0)4503 – 3574-0
Restaurantreservierung:
+49(0)4503 - 3574-15
Homepage
www.holsteiner-hof.de
E-Mail
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Tagesempfehlung Vorspeisen
Bruschetta
EUR 5,90
mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Grana Padano
Gebratene kleine Scampi in Olivenöl mit Knoblauch und etwas pikant
EUR 11,50
„Vitello tonnato“ dünn geschnittener Kalbsrücken mit Thunfischsauce
EUR 11,50
Räucheraal auf Schwarzbrot mit Rührei
EUR 14,90
Hauptgänge Spaghetti aus dem Parmesanleib
EUR 14,50
mit frischen Tomaten und Champignons
oder mit gebratenen Scampis, Edelpilzen, Zucchini und Trüffelsauce
EUR 17,50
½ Ente
EUR 26,90
mit Orangensauce, Rotkohl und Salzkartoffeln
Karpfen blau mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Salzkartoffeln 1 mal gereicht 2 mal gereicht
EUR 10,90 EUR 18,50
Chateau Briand für 2 Personen
EUR 64,90
mit verschiedenen Gemüsen, zweierlei Saucen und Bratkartoffeln
Suppen Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
EUR 6,90
Karotten – Ingwer – Suppe mit Sahnehaube
EUR 6,90
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Sahnehaube
EUR 6,90
Vorspeisen Datteln im Speckhemdchen und Feldsalat
EUR 9,50
Tomate & Mozzarella mit Pesto und Basilikum
EUR 10,50
Ziegenkäse
EUR 11,90
gratiniert mit Gewürzkaramell auf Rucola mit Cherrytomaten und Balsamico
„Carpaccio“
EUR 12,90
roh mariniertes Rinderfilet mit Pesto und gehobeltem Grana Padano
Jacobsmuscheln auf getrüffeltem Püree und Feldsalat
EUR 15,90
„Dreierlei“
EUR 15,50
Graved Lachs, Büsumer-Krabben und Jacobsmuschel an dreierlei Saucen mit Baguette und Butter
Salate (zu jedem Salat reichen wir unser hausgemachtes Dressing)
Gurkensalat mit kleinen Zwiebelchen
EUR 4,90
Tomatensalat mit Zwiebelringen
EUR 6,50
Gemischter Salat mit Croutons
EUR 6,90
„Salat Vier Jahreszeiten“
EUR 13,90
Großer Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, Paprika, Melone, Schafskäse und Oliven
Pasta Spaghetti Rabiata
EUR 10,90
mit scharfer Tomatensauce
Tagliatelle
EUR 12,50
mit Champignons, Krabben und Tomatensahne – Sauce
Tagliatelle
EUR 13,50
mit Ostsee – Lachs, Broccoli, Knoblauch und Sahnesauce
Spaghetti
EUR 15,90
leicht pikant, in Olivenöl mit Rinderfiletspitzen und Edelpilzen
Deftiges & Kleinigkeiten Thüringer Bratwurst
mit Sauerkraut und Erdapfelpüree
Holländische Matjesfilets
EUR 9,50 EUR 10,50
auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebelringen
Ofenkartoffel …mit Kräuterquark und Graved – Lachs
EUR 11,50
…mit Kräuterquark und holländischen Matjesfilets
EUR 11,50
Kleine Käseplatte mit frischen Früchten
EUR 12,90
Eisbein mit Speckstippe, Sauerkraut und Kartoffelpüree
EUR 12,90
Fischgerichte Holländische Matjesfilets
EUR 16,90
mit Sauerrahm, Gurke, Zwiebeln, Apfel und Salzkartoffeln
Scholle
EUR 18,50
in Butter gebraten mit Salzkartoffeln
Gebratenes Dorschfilet
EUR 19,50
mit Limettensauce und Bratkartoffeln dazu marktfrischen Salat
Holsteiner Fischteller
EUR 20,90
mit Senfkörnersauce und Bratkartoffeln
Zanderfilet knusprig auf der Haut gebraten
EUR 21,90
an Wirsing mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln
Ostsee – Lachs vom Grill
EUR 22,90
an Wokgemüse, Safransauce und Salzkartoffeln
Dorade „Royal“
EUR 23,90
gefüllt mit frischen Kräutern vom Grill, dazu marktfrischem Salat und Rosmarinkartoffeln
Scampi „Veneziana Art“
EUR 24,90
Gambas ohne Schale auf Gemüsebett mit Knoblauch und leicht pikant
Nordsee – Seezunge „Müllerin Art“ mit Gurkensalat und Salzkartoffeln
Preis nach Größe pro 100gr
EUR 8,50
Fleischgerichte
Leber
EUR 14,90
mit gebräunten Zwiebeln, Apfelkompott und Kartoffelpüree … als kleine Portion
EUR 9,90
Schnitzel Wiener-Art vom Jungschweinfilet
EUR 17,50
mit marktfrischen Salaten und Kartoffelpüree … als kleine Portion
Schweinefilet
EUR 14,90 EUR 19,90
an Gorgonzolasauce, Gemüse und Rosmarinkartoffeln
„Piccata“
EUR 21,50
Kalbsschnitzel auf Spaghetti und Tomatensauce
Rumpsteak (dt. Färse) vom Grill
EUR 24,90
mit Kräuterbutter, gemischter Salat dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Lammfilet rosa gebraten
EUR 24,90
an Wokgemüse, Gorgonzolasauce und Rosmarinkartoffeln
Kalbsrücken vom Grill
EUR 25,50
mit Edelpilzrahmsauce und Bratkartoffeln
Rinderfilet (dt. Färse) vom Grill mit frischem Brokkoli, Sauce Bernaise und Bratkartoffeln
EUR 32,00
Kinderkarte
Reibekuchen mit Apfelkompott
EUR 5,50
Penne mit Tomatensauce
EUR 5,90
Fischfilet gebraten mit Gurkensalat und Püree
EUR 8,90
Kinderschnitzel mit Gemüse und Erdapfelpüree
EUR 8,90
Dessert
1 Kugel Eis
EUR 1,90
Kindereis mit bunten Streuseln
EUR 3,20
Gemischtes Eis
EUR 4,90 EUR 5,50
mit Sahne
Mousse au Chocolat
EUR 6,50
Lübecker Rote Grütze mit flüssiger Sahne
EUR 6,50
Panna Cotta
EUR 6,90
Coupe Danmark Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokoladensauce
EUR 6,90
Tiramisu
EUR 6,90
Crème Brûlée von der Zimtblüte mit Vanilleeis
EUR 6,90
