Forschungsstelle Leichte Sprache

Universität Hildesheim

Schottische Ingwer·kekse Das ist ein Rezept für Kekse. Die Kekse sind mit Ingwer. Ingwer ist ein Gewürz. Das Rezept kommt aus Schottland.

Sie brauchen diese Zutaten:

285 g Mehl

140 g brauner Zucker

1 Päckchen Back·pulver

220 g Butter

2 Tee·löffel Ingwer·pulver

1 Prise Zimt

Und Sie brauchen diese Sachen:

1 Schüssel

3 Blätter Back·papier

1 Gabel

1 Back·ofen

1 Back·blech

So machen Sie Schottische Ingwer∙kekse: 1. So machen Sie den Teig: Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel. Kneten Sie die Zutaten mit Ihren Händen. Aus den Zutaten wird ein Teig.

2. So machen Sie die Kekse: Legen Sie ein Blatt Back·papier auf das Back·blech. Formen Sie 25 kleine Kugeln aus dem Teig. Die Kugeln sollen ungefähr 2 Zentimeter groß sein. Ein Teil vom Teig bleibt übrig. Legen Sie diesen Teil zur Seite. Legen Sie die Kugeln auf das Back∙papier. 2

Vorsicht: Lassen Sie zwischen den Kugeln genug Platz.

Drücken Sie mit der Gabel auf jede Kugel. So drücken Sie die Kugeln platt. Und so bekommen die Kugeln ein Muster.

3. So backen Sie die Kekse: Stellen Sie den Back·ofen auf ungefähr 200 Grad. Warten Sie einige Minuten. Dann schieben Sie das Back·blech mit den Keksen in den Back·ofen. Backen Sie die Kekse ungefähr 10 Minuten. Dann sollen die Kekse ein wenig braun sein. Vielleicht sind die Kekse nach 10 Minuten noch zu hell. Dann backen Sie die Kekse ein bisschen länger.

4. Holen Sie das Back·blech mit den Keksen aus dem Back·ofen. Nehmen Sie das Back·papier mit den Keksen vom Back·blech.

Vorsicht: Die Kekse sind heiß. Und auch weich. Deshalb müssen die Kekse einige Minuten abkühlen. Dann werden die Kekse knusprig.

3

Wiederholen Sie die Schritte 2 bis 4 mit dem Rest vom Teig. Jetzt sind die Kekse fertig.

Guten Appetit.

4