Rezept für Charly’s Mostküchle Küchle 250g 0,2l 0,2l

Weißbrot geschnitten Weißwein Apfelsaft Rosinen Mandeln geröstet Vanillezucker Etwas gemahlener Zimt

Weinteig 150g 2 1/8l 1EL 50g Vanillesoße 0,5l 125g 5St 1St

Mehl Eier Weißwein Öl Zucker Salz Sahne Zucker Eigelb Vanilleschote

Zubereitung  Für die Küchle alle Zutaten mischen, 10 Minuten ziehen lassen und Nocken formen  Die Sahne mit dem Zucker und der Vanille aufkochen ` weg von der Hitze` und die Eigelbe eine Minute lang einmixen, fertig ist die Vanillesoße!  Den Weinteig herstellen, die Küchle darin wenden und in heißem Öl (max 170°) fritieren!  Die Mostküchle in Zimt-Zucker wenden und auf die Vanillesoße setzen Guten Appetit! Euer Charly