PLATOS ESTRELLA NIDO DE ALCACHOFA.
Alcachofa pochadas cubierta con micuit de foie y huevo frito. ENSALADA SUPER. Lechugas, tomate, cebolla tierna, aceitunas, atún, esparrago, mojama, bacalao. PESCADOS DE LONJA
ENTRADAS ANGUILAS EN ALL I PEBRE Anguilas guisadas con un suquet de ajo y pimenton. CALAMAR CON HABITAS Calamar preparado con habitas y ajos tiernos EMPANADILLA DE ANCHOAS.
Uni.
Lonchas de berenjena rebozadas y anchoa. PULPO ASADO. El pulpo al estilo gallega una vez cocido, asado y con un fondo pure y tinta.
PLATOS FUERTE OLLETA DE LA PLANA ARROZ MELOSO DE ALCACHOFA Y GALERAS MANITAS. Deshuesada, rellenas de carrillada preparadas con chorizo Asturiano.
PESCADOS DE LONJA : Gallo Pedro, Dentol, lubina, Mero, Lecha,
POSTRE
FRUTAS Ensaladas de frutas Higos con cremaet de ron y canela ELABORADOS EN CASA Cuajada de leche de oveja con cuajo de alcachofa Tarta de queso con mermeladas de higos y manzana Tartufo de chocolate. Preparado con mascarpone y bizcocho de café