Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Mit Broccoli-Geflügelfleisch-Farce gefüllte Hähnchen-Roulade und Sanddorn-CurrySauce
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name
2,00
kg
Wirsing
30,00
g
KNORR Gekörnte Brühe Gemüse
150,00
ml
RAMA Cremefine Kochcreme Muskatnuss, gemahlen
10,00
Stück
Hähnchenroulade, vorgefertigt ca. 160 g
100,00
g
KNORR Sauce zu Geflügel
600,00
ml
Wasser
400,00
ml
Sanddornsaft
30,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
400,00
g
PFANNI Blitz-Püree Granulatpüree mit Vollmilch
l
Wasser
2,00
Zubereitung Wirsing mit der gekörnten Brühe und Rama Kochcreme garen und mit Muskat abschmecken. Die vorgefertigten Rouladen im vorgeheiztem Combidämpfer garen. Wasser mit dem Sandornsaft erwärmen, Currypaste einrühren und das Saucenpulver dazugeben und aufkochen, mit der Hähnchenroulade anrichten. Mit dem nach Anweisung zubereiten Püree servieren. Tipp:Bei allen Saucenzubereitungen kann / sollte der Garansatz vom der jeweiligen Rouladensorte mitverwendet werden, da dies eine qualitative und fleischsortenspezifische Aufwertung der Sauce ist. Bei Zubereitung der Rouladen in der Nachtgarung sollte die jeweilige Grundsauce vorher zubereitet werden und
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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04.08.2015
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Rezept Detailinformation
dann warm vor Beginn des Garprozesses zugegeben werden.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
320 kJ
2340 kJ
Energie kcal
76 kcal
557 kcal
Eiweiß
5g
36 g
Kohlenhydrate
6g
45 g
Fett
3g
24 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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