Mo ntag GRENZENLOS Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Antipasti Gemüse und Mozzarella *** Rote Beete Essenz mit Topfennockerl *** Rosa gebratener Kalbsrücken, buntes Bohnenallerlei und Karottenmousseline oder Gebratener Reis mit knackigem Gemüse, getrockneten Datteln und Minzjoghurt* *** Mandarinensüppchen mit Topfenmousse und Zimteis *** Regionale und internationale Käse vom Brett HEIMATSTÜCKE Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Antipasti Gemüse und Mozzarella *** Kohlrabicremesuppe mit Schnittlauchöl *** Gebratenes Forellenfilet mit geschmortem Lauch und Kräutergraupen *** Mohr im Hemd mit Orangenragout und Walnusseis *** Regionale und internationale Käse vom Brett *für Vegetarier geeignet

D i e nst ag GRENZENLOS Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Melone, Schafskäse und Pinienkernen *** Polentacremesüppchen mit Popcorn *** Kleine Fischvariation mit Sellerie, Erbsen, Butterreis und Liebstöckel *** Zitronengras-Crème Brûlée mit Ananasvariation *** Regionale und internationale Käse vom Brett HEIMATSTÜCKE Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Melone, Schafskäse und Pinienkernen *** Gemüsebrühe mit Julienne *** Kalbfleischpflanzerl Apfel-Pfifferlingssalat, lauwarmer Kartoffelsalat und Petersilie oder Überbackener Blumenkohl mit Karotten und Arganöl* *** Schokoladentraum mit Waldbeeren und Vanillerahmeis *** Regionale und internationale Käse vom Brett *für Vegetarier geeignet

Mittwoch GRENZENLOS Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Tiger Prawns auf mediterranem Reissalat *** Sauerkrautsuppe mit Kichererbsen *** Confierter Lachs mit Artischockengemüse, Risotto und Chorizoschaum oder Allerlei Gemüsetempura mit Tomaten-Korianderrelish und Aprikosen* *** Dessertbuffet *** Regionale und internationale Käse vom Brett HEIMATSTÜCKE Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Tiger Prawns auf mediterranem Reissalat *** Rinderkraftbrühe mit Flädle *** Feinste Rinderrouladen mit gebratenem Kraut und Kartoffelknödel *** Dessertbuffet *** Regionale und internationale Käse vom Brett *für Vegetarier geeignet

F reitag GRENZENLOS Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit geräuchertem Aal und Buchweizen *** Zitronengrassuppe mit Kokosschaum *** Gegrillter, asiatisch marinierter Schweinenacken mit Wokgemüse und Basmatireis *** Tiramisu mit Amarettoäpfeln und Pfirsichsorbet *** Regionale und internationale Käse vom Brett HEIMATSTÜCKE Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit geräuchertem Aal und Buchweizen *** Allgäuer Käsesüppchen mit Schwarzbrotknusper *** Saiblingsfilet mit Grünkernrisotto, Senfschaum und Wirsing oder Gemüseeintopf mit Meerrettichschaum und Selleriestroh* *** Oberstdorfer Scheiterhaufen mit Zwetgenröster und Joghurteis *** Regionale und internationale Käse vom Brett

*für Vegetarier geeignet

So nntag GRENZENLOS Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Pulpo Salat, Petersilie Knoblauch und Chili *** Geflügel-Currysuppe *** Kabeljaufilet mit Ofengemüse, Zitronenverbene und Beurre Rouge oder Salzmandel-Rucolarisotto mit Paprika* *** Schokoladenbrownie mit Himbeer-Paprikasorbet und marinierter Kiwi HEIMATSTÜCKE Amuse bouche *** Herbstliches Salatbuffet mit Pulpo Salat, Petersilie Knoblauch und Chili *** Linsensuppe mit knusprigem Bacon *** Rinderschmorbraten, Butterspätzle, gebratenem Broccoli und Mandelschaum *** Kirschstrudel mit Vanillesauce und Nusseis *** Regionale und internationale Käse vom Brett

*für Vegetarier geeignet