Lammrücken "italienischer Art" mit Basilikumkruste und ...

Lammrücken "italienischer Art" mit Basilikumkruste und Melanzanitörtchen. Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter.
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Rezept-Information Lammrücken "italienischer Art" mit Basilikumkruste und Melanzanitörtchen

Zutaten (10 Personen) Menge 15000

Einheit

Name

g

Lammkarree (ausgelöst) KNORR Primerba All'Italiana

150

g

Butter

150

g

Semmelbrösel KNORR Primerba Basilikum

500

ml

Wasser

85

g

LUKULL Bratenjus 2.50 KG

5

g

KNORR Primerba Knoblauch

750

g

KNORR Collezione Italiana Ratatouille

100

g

Knorr Basis für Aufläufe 3 kg

400

ml

Milch

300

g

Kartoffeln

200

g

Melanzani

Zubereitung Lammrücken mit KNORR Primerba all Italiana einige Stunden marinieren, anschließend scharf anbraten. Butter schaumig rühren. Semmelbrösel und KNORR Primerba Basilikum beifügen. Lammrücken auf einer Seite mit der Basilikummasse bestreichen und im Rohr bei 180°C rosa braten. Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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10.11.2013

Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information

LUKULL Beste Basis Bratenjus ins kochende Wasser geben, kurz kochen lassen und mit KNORR Primerba Knoblauch abschmecken. KNORR Basis für Auflauf mit Milch anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Geschälte Kartoffeln und Auberginen in Scheiben schneiden und unter die Auflaufmasse mischen. Masse in ein befettetes Blech füllen und im vorgeheizten Rohr bei 160°C 30-40 Minuten backen. Lammrücken aufschneiden und mit Ratatouille, Melanzanitörtchen und Bratenjus servieren. TIPP! Alternativ können Sie für das Törtchen auch Nudeln verwenden. Das Törtchen ist auch eine gute Vorspeise in Verbindung mit einem Salat.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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10.11.2013