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Rezept Detailinformation Karotten-Mais-Gemüse á la Creme/Gemüse-Rezept (Vegi 2.0)

Zutatenliste (20 Personen) Menge

Maßeinheit

Name

kg

Karotten

500,00

g

Gemüsemais

40,00

g

KNORR Gemüse Kraftbouillon

500,00

ml

RAMA Cremefine Kochcreme

500,00

ml

Wasser

30,00

g

KNORR Primerba Basilikum

70,00

g

MONDAMIN ROUX Klassische Mehlschwitze "hell"

2,00

Zubereitung 1. Die Karotten zusammen mit dem Mais in einen GN-Behälter geben und mit der Gamüse Kraftbouillon vermengen.

2. Im Combidämpfer garen.

3. RAMA Cremefine und Wasser zusammen aufkochen. Mit Primerba Basilikum abschmecken.

4. Mit MONDAMIN Roux Klassische Mehlschwitze leicht abbinden.

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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15.12.2015

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Rezept Detailinformation

5. Das heiße Karotten-Gemüse mit der Sauce mischen.

Garart: Dampf Temperatur: 100 °C

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

292 kJ

532 kJ

Energie kcal

70 kcal

127 kcal

Fett

3g

6g

Kohlenhydrate

8g

14 g

Eiweiß

2g

3g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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15.12.2015