kochen u z e n h lieren o e G : U E N
GELEA
cold
instant
Fleisch und Gemüse als softe Gele
Bei Kau- und Schluckbeschwerden & Eat by Walking ältlich Jetzt erh » Das universelle Geliermittel für passierte Kost: geeignet für Fleisch und Gemüse » Kein Verklumpen beim Einrühren » Zubereitung ohne zu kochen » Gefrier-Stabilität (freeze& chill) » Regeneration bis 100°C im Konvektomaten (HACCP-konform)
» Kein Aufkochen erforderlich » Kalt in Gemüse – oder Fleischzubereitungen einrühren & in Formen gießen » Einfrieren & regenerieren
S
GELEA
cold
instant
Einfache Zubereitung: GELEA cold instant entsprechend der Dosiertabelle unter Rühren in das entsprechend nach Bedarf pürierte oder passierte Lebensmittel unterrühren, in Formen ausgießen und einfrieren. Bezeichnung:
GELEA cold instant
Produktbeschreibung:
Geliermittel zur Herstellung von soften Gelen, pulverförmig
Zutaten:
Maltodextrin, Geliermittel Methylcellulose (E461), Geliermittel Carrageen (E407), Verdickungsmittel Xanthan (E415)
Weitere Produkteigenschaften:
für Vegetarier und Veganer geeignet, gluten-, laktose- und allergenfrei
Produkt g
Wasser g
g pro 1000g
Fleisch
Lebensmittel
500
500
40
Gemüse
750
250
40
Gebratene Hähnchenbrust: Zutaten für 4 Portionen: »
250g gebratenes Hähnchenfleisch
»
150ml Geflügelfond
»
100ml Sahne
»
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
»
20g GELEA cold
Fleisch mit Fond und Sahne pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und GELEA cold unterrühren. Die Pürform Hähnchenschenkel mit Paprikapulver bestreuen und die Hähnchenmasse eingießen. Einfrieren, aus der Form auslösen und im Combidämpfer bei 100°C Dampf 12 Minuten erhitzen. Die Gardauer variiert je nach Gerät.
Nähere Informationen zu Preisen, Lieferbedingungen etc. erhalten Sie über www.biozoon.de oder unter ++49 (0)471 929285-0. Sie möchten weitere Informationen zum smoothfood Ernährungskonzept? Dann besuchen Sie unsere Homepage www.smoothfood.de
