HEIMAT UND VEEDEL RHEINISCHE KARTOFFELSUPPE

8,00 €

Mettenden / Majoran

HIMMEL UN ÄD

12,00 €

Blutwurst / Apfel / Schmorzwiebeln / Kartoffelpüree

2 DICKE KALBSFLEISCH FRIKADELLEN MIT GARTENKRÄUTERN

15,00 €

Möhren- Kartoffelstampf / Senfsauce

RHEINISCHER SAUERBRATEN

19,00 €

Rosinen / Mandeln / Rotkohl / Kartoffelklöße

EIFELER SCHWEINEFILETPFÄNNCHEN

18,00 €

Pilze / Blattsalat / Bratkartoffeln

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat Wiener Garnitur / Preiselbeeren

klein groß

Zur Einsicht in die Allergenkennzeichnung wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

ca. 160g ca. 210g

18,00 € 21,00 €

DIE HAUPTSPEISEN PASTA MEDITERRAN (Vegetarisch)

9,00 €

Gegrilltes Gemüse / Paprika Pesto / Oliven / Feta

PASTA LANDHUHN

9,50 €

Hähnchenstreifen vom Grill / Kirschtomaten / Kräuter Pesto

SURF & TURF

22,00 €

Streifen vom Rindersteak / Riesengarnele Café de Paris Butter / Gebratenes Gemüse / Blattsalat

KABELJAURÜCKEN UNTER DER KRUSTE

22,00 €

Linsencreme / Kartoffel- Schwarzwurzelgemüse / Senfsauce

PARISER GULASCH VON DER OCHSENBACKE

23,00 €

Pimientos / Spitzkohl / Polenta

DESSERT SCHOKOSCHNITTE

8,00 €

Sauerrahmeis / Blutorange / Pistazie

GEFLÄMMTE CREME

9,00 €

Schokocreme / Birne

KÄSE AUS FRANKREICH

11,00 €

Feigensenf / Früchtebrot / Trauben

Zur Einsicht in die Allergenkennzeichnung wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

DAS 1875 - RESTAURANT SALATE KNACKIG GRÜN (Vegetarisch)

6,50 €

Grüner Blattsalat / Kräuter / Parmesan

CAESAR- SALAD

7,00 €

Romanasalat / Parmesan / Croutons

ON TOP :

GEBRATENE HÄHNCHENBRUST

KLEINE LINSEN MIT ALTEM ESSIG (Vegetarisch)

4,00 €

11,50 €

Papadam / Tomatenconfit / Blattsalat

SUPPEN HÜHNERSUPPE TOM KHA GAI

9,00 €

Hühnersuppe / Kokosmilch / Limette

FRUCHTIG SCHARF

6,00 €

Süßkartoffel / Orange / Chili

ON TOP: GARNELE

5,00 €

Zur Einsicht in die Allergenkennzeichnung wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

STEAKS AUS DEM 860°C SOUTHBEND OFEN RUMPSTEAK Black Angus aus Argentinien / Estancia La Natural

200 g 300 g

19,00 € 28,00 €

ENTRECÔTE

250 g

24,00 €

Black Angus aus Argentinien / Estancia La Natural

350 g 500 g

32,00 € 45,00 €

FILETSTEAK

200 g

28,00 €

Black Angus aus Argentinien

300 g

37,00 €

ca. 500g

54,00 €

T- BONE STEAK Reicht auch für 2 Personen

DICKES SCHWEINEKOTELETT

ca. 250 g

24,00 €

Edelschwein aus Thüringen

FLANKSTEAK AUS DEM SOUTHBEND IN ROGGENSTANGE

12,00 €

Lemoncreme / Champignons / Schalotten / Rucola

WAHLWEISE MIT CAFÉ DE PARIS BUTTER AIOLI BRATENJUS SAUCE BÉARNAISE TRÜFFELMAYONNAISE

3,00 €

BLATTSALAT MIT DRESSING 1875 FRITTIERTE KARTOFFELSCHEIBEN BELGISCHE POMMES FRITES ROSMARINKARTOFFELN SAISONALES GEMÜSE

3,00 €

HINWEIS AN UNSERE GÄSTE & STEAKLIEBHABER: Die Zubereitung eines optimales Steaks erfordert etwa 20 bis 30 Minuten Zeit. Zum Schluss erhält das Steak erst durch die Schockhitze von bis zu 860 °c sein typisch rauchig-nussiges Aroma. Ein dunkles Steak (außen braun / innen rosa) ist das besondere Gütemerkmal. Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen!

2,00 € 2,50 € 2,50 € 4,50 €

3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,00 €