GALLETAS DE AVENA Y NUEZ DE LA INDIA Katia Brambila www.sweetpaleomx.com Ingredientes: Paso 1 ¾ de taza de nuez de la india en trozos 1 taza de hojuelas de avena sin gluten ¼ de taza de harina de arroz ¼ de taza de harina de avena Paso 2 1/3 de mantequilla de coco o ¼ de aceite de coco 1/3 de azúcar de coco 1 huevo Procedimiento: 1.-Revolver los ingredientes del paso 1. 2.-Revolver los ingredientes del paso 2. 3.-integrar las dos mezclas y agregar las nueces, mezclar con una espátula y dejar reposar por 10 min. 4.-Formar las galletas con la mano o con un scoop (saca bolas), colocar en una bandeja con tapete de silicón o papel encerado para que no se peguen. 5.Hornear por 20 min. o hasta que estén ligeramente doradas a 170ªC.

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