Unilever Food Solutions Österreich
Produkt-Information Carte D'or Crème Brûlée / Flan Caramel 1 x 1.35 KG
Artikelnummer EAN Code CU EAN Code VS
04559 8722700177418 8722700177418
Beschreibung Aus einem Produkt: 2 Dessertklassiker aus Frankreich • • • • •
Crème Brûlée: mit Milch & Sahne zubereiten Flan Caramel: nur mit Milch zubereiten Ideal zu kombinieren mit CARTE D'OR Dessert Toppings gelingsicher o.d.Z. (ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe)
Zutaten Zutaten: Zucker, Stärke, VOLLEIPULVER, Geliermittel (Carrageen), Curcuma, Paprikaextrakt, Aroma (mit MILCH). Kann Gluten enthalten.
Besondere Kennzeichen und Kostformen • • • • • •
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur Ohne MSG lt. Rezeptur Ohne Farbstoffe Ohne Konservierungsstoffe Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz von glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-
Für Fragen zum Produkt kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/60 535 230. Informationen zu weiteren Produkten finden Sie auf unserer Website!..
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04.11.2016
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Produkt-Information
Kennzeichnungsverordnung (Anhang 1, LKV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden. Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG) Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Zutaten mit allergenem Potential • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte Name
100g enthalten
pro 100g zubereitet
pro Portion**
%* pro Portion
Energie (Kilojoule)
1700 kJ
820 kJ
820 kJ
10 %
Energie (Kilokalorien)
400 kcal
200 kcal
200 kcal
10 %
Fett
1g
14 g
14 g
20 %
0,4 g
8g
8g
40 %
Kohlenhydrate
94 g
15 g
15 g
6%
davon Zucker
81 g
13 g
13 g
14 %
Ballaststoffe
0,7 g
0,1 g
0,1 g
Eiweiß
1,5 g
3g
3g
6%
Salz
0,078 g
0,1 g
0,1 g
2%
Natrium
0,03 g
0,04 g
0,04 g
davon gesättigte Fettsäuren
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal) ** 1 Portion = 100 g (Verbrauchereinheit enthält 100 Portionen)
Ergiebigkeit Dessertpulver
Milch
Obers
ergibt Portionen
135 g
0,5 l
0,5 l
11
675 g
2,5 l
2,5 l
56
1350 g
5,0 l
5,0 l
113
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Zubereitung ZUBEREITUNG CRÈME BRÛLÉE: 1. Pulver laut Mengentabelle mit etwas kalter, pasteurisierter Milch anrühren. 2. Restliche Milch zusammen mit Sahne/Obers/Rahm zum Kochen bringen. Das vorher angerührte Dessertpulver in die kochende Flüssigkeit rühren und unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen. 3. Die Crème portionieren und kühlstellen. 4. Die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren. Sofort servieren. ZUBEREITUNG FLAN CARAMEL: 1. Pulver laut Mengentabelle mit etwas kalter, pasteurisierter Milch anrühren. 2. Restliche Milch zum Kochen bringen. Das vorher angerührte Dessertpulver in die kochende Flüssigkeit rühren und unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen. 3. Die Creme portionieren und kühlstellen. 4. Vor dem Servieren den Flan mit Caramelsauce verfeinern und kalt servieren.
Lagerhinweis Kühl und trocken lagern. Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Tipps Crème Brûlée / Flan Caramel: Die französischen Dessertklassiker. Diese Trenddesserts sind pur ein Genuss und können im Handumdrehen durch die Zugabe von Aromen, Fruchtpürees, Gewürzen, Kaffee, etc abgewandelt werden. Schokoladen Crème Brûlée: Geben dem Dessertpulver Kakao hinzu und bereiten Sie die Crème gemäß Zubereitungsanleitung zu. Espresso Crème Caramel: Wenn Sie dem Dessertpulver bei der Zubereitung lösliches Espressopulver hinzugeben erhalten Sie eine aromatische Espresso Crème Caramel.
Gebinde- und Logistikinformationen Bezeichnung
Verbrauchereinheit
Verpackungseinheit
Transporteinheit
EAN
8722700177418
8722700177418
8722700282020
Maße L/H/B in mm
60 x 220 x 170
60 x 220 x 170
1200 x 873 x 800
Volumen in M3
0.002
0.002
0.838
Gewicht (brutto) in kg
1.419
1.419
334.66
Gewicht (netto) in kg
1.35
1.35
291.6
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Rechtlicher Hinweis: Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
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