UNSER VERSPRECHEN: Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Speisekarten Ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe Ohne Hefeextrakt
Falafel – die arabische Antwort auf Burger, Pizza & Co!
Begeistern Sie Ihre Gäste mit modernem Street Food aus dem Orient.
NEU!
Vielseitig orientalisches „Fast Casual” Der genaue Ursprung der Falafel ist nicht bekannt. Wahrscheinlich kommt die Falafel ursprünglich aus Ägypten, Palästina oder dem Libanon. In Deutschland führte die Falafel seit Ende der 80er Jahre eher ein Schattendasein in der türkischen oder arabischen Gastronomie. Sie diente oft nur als vegetarische Alternative zum Döner Kebab. Erst in den letzten Jahren wurde sie als eigenständiges Gericht entdeckt, denn Burger-Alternativen stehen aktuell hoch im Kurs, und die Falafel passen einfach perfekt zu den aktuellen Ernährungstrends. Sie sind einfach mit frischen Komponenten zu kombinieren, aromatisch, bestehen aus bekannten Zutaten und sind dennoch geheimnisvoll exotisch.
Der Fingerfood-Klassiker!
SERVIERVORSCHLAG:
Bunter Salat: Blattsalate, Paprika und Tomaten mit einem scharfen Orangendressing marinieren, Falafelbällchen als Topping, mit geröstetem Sesam bestreuen.
FALAFELBÄLLCHEN Knusprige Bällchen aus Kichererbsen und Bulgur, verfeinert mit Petersilie und erlesenen Gewürzen. Artikel-Nr. 130109
Bestelleinheit ca. 266 x 15 g
Veredelungsgrad frittiert
PLUSPUNKTE: • Gute Kalkulationsgrundlage durch flexible Portionierbarkeit • Umsatzchancen für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten auf der veganen und vegetarischen Speisekarte • Ob als Snack-To-Go, als Topping bei Vorspeisen oder als Bestandteil eines Hauptganges, die Falafelbällchen bieten unzählige Variationsmöglichkeiten
Die Burger-Alternative!
Der Star in der Tellermitte! FALAFEL-BAGEL
SERVIERVORSCHLAG:
Falafel-Patty in einem Bun mit Mango-Minzdip, Gurkensplittern, Cashewkernen, dazu gebratene Süßkartoffelwürfel.
Knuspriger Bagel aus Kirchererbsen und Weizenbulgur, verfeinert mit Kräutern und orientalischen Gewürzen. Artikel-Nr. 130117
Bestelleinheit 50 x 60 g
Veredelungsgrad vorfrittiert
PLUSPUNKTE: • Falafel in Bagelform eröffnen dem beliebten Produkt weitere interessante Verzehrsanlässe (als Brot-/Bagelbelag, als Tellermitteprodukt zu Salat und Dip, als modernes Kinderprodukt etc.). • Dieses Produkt gibt es aktuell nur von Vegeta.
SERVIERVORSCHLAG:
Veganer Falafel-Bagel auf Feldsalat mit gegrillter Ananas und Granatapfeldressing. Dazu Avocadodip und getoastetes Brot.
FALAFEL-PATTY Knuspriges Patty aus Kirchererbsen und Weizenbulgur, verfeinert mit Petersilie und erlesenen Gewürzen. Artikel-Nr. 130111
Bestelleinheit 30 x 120 g
Veredelungsgrad frittiert
PLUSPUNKTE: • Die orientalische Alternative zum klassischen Burger • Flexibel einsetzbar, auch als Tellermitteprodukte
Unsere Neuheiten:
Legende Allergene: a = Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, b = Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse, c = Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse, d = Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse, e = Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse, f = Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse, g = Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse, h = Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse * Diese Angaben beziehen sich ausschließlich auf die Bestandteile laut Rezeptur. Mögliche Kreuzkontaminationen sind hier nicht enthalten. Aufgrund unserer großen Produktpalette können Spuren von Allergenen enthalten sein.
KICHERERBSEN – LECKER & GESUND Kichererbsen können sich äußert positiv auf die Verdauung, das Herz-Kreislaufsystem und den Blutzuckerspiegel auswirken. Sie sind reich an wertvollen Eiweißen und enthalten viele Ballaststoffe. Deshalb wird man auch mit kleinen Portionen schnell und nachhaltig satt.
WAS IST EIGENTLICH SO LUSTIG AN DER KICHERERBSE? Eigentlich nichts, denn der Name der Kichererbse leitet sich von dem lateinischen Wort „cicer” ab, das ursprünglich Erbse bedeutet.
www.vegeta.de Vegeta a brand of ECF
www.ecf-group.com
Standort Borken Karl Kemper Convenience GmbH Siemensstraße 11-13 · 46325 Borken Telefon +49 (0)2861. 947-0 Telefax +49 (0)2861. 947-224
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