ENOTECA WEIHNACHTSGALA-MENÜ 24. Dezember 2018 “Amuse Bouche” “Kingfisch” Imperial Kaviar, Radieschen, Gurke “Tartufo di Perigord und Dischi Volanti” Kalbsbries, Kerbel, Kohlrabi “Bretonischer Steinbutt” Kartoffel, Olivenölpüree, Fenchel, Piopine “Equatoriale Kuvertüre” Ananas, Passionsfrucht, Basilikum “Valrhona’s Zartbitter Kuvertüre” Kalamansi & Mango “Petits fours & Pralines”