vitalheide anregend anders
Entschleunigung für alle Sinne
Jod-Sole-Therme, Kneipp und mehr für die Gesundheit
Gastgeber 2014
Hundertwasser und andere Kunstwerke für Auge und Gemüt
Wege zur Inspiration für Körper und Geist, Gefühl und Seele
Inhalt Vitalheide – anregend anders Übersichtskarte .......................................... 2 Vitalheide ..................................................... 4 Jod-Sole-Therme Bad Bevensen ........... 6 Vitalität ......................................................... 8 Erleben ........................................................... 12 Meditation………………………………………………14 Natur erfahren ........................................... 16 StadtVergnügen… ………………………………….18 EinkaufsZeit ................................................. 20 HeideLand .................................................... 22 HeideWelten ................................................ 24 HeideAktiv ................................................... 26 KulturZeiten................................................. 28 HeideKloster ................................................ 30 Kloster Ebstorf ............................................ 32 HeideKartoffel ............................................ 34 AusflugsZiele ............................................... 36
Vielfältige Lüneburger Heide Zur Ruhe kommen. Zeit haben. Wellness genießen. nd körperliche Fitness tun: Etwas für mentale und Lüneburger Heide – aber anregend anders!
Pauschalen ................................................... 40 Bausteine ...................................................... 43 Ihre Gastgeber Hotels ............................................................. 45 Hotelpensionen, Kurhotels und Hotel garni ................................................... 57 Pensionen/Privatvermieter................... 72 Ferienwohnungen, Ferienhäuser........ 76 Campingplätze ........................................... 98 Wissenswertes für den Gast Vital Heide ................................................... 101 Der Weg zur Kur ......................................... 102 Wohlfühlangebote .................................... 104 Arztpraxen, Kliniken ................................ 106 Gesundheitsnahe Dienstleistungen.. 108 Informationen von A bis Z ..................... 110 Sehenswertes .............................................. 113 Es geht um Ihre Unterkunft 114 Klassifizierungshinweise ....................... 115 Ausklapper und Rückseite Informationshilfe | Anreise | Impressum
Die Lüneburger Heide
im No Nordosten Niedersachsens begeistert Jahr für Jahr Millionen Touristen. Der ste stete Wechsel von Wald, Ackerland, Wiesen und Heideflächen, von Heidedörf dörfern, Städtchen und Städten macht den Urlaub in der sanfthügeligen Landsch Landschaft zu einem besonderen Erlebnis. Entlang der Flusslandschaften von Aue, S Stederau, Gerdau und Ilmenau südlich von Lüneburg ist die Landschaft anregen anregend sanft und auf Gesundheit und Vitalität ausgerichtet: Das Jod-Sole-Heilba Jod-Sole-Heilbad Bad Bevensen und der Schrothund Kneippkurort Bad Bodenteich sind al als die gesundheitlichen Zentren der Lüneburger Heide zusammen mit Uelzen auch der Kern der »vitalheide«. Uelzen mit dem weithin bekannten Hundertwasser-Bahnhof ist das geografische und kulturelle Zentrum der »vitalheide«, Ebstorf mit der berühmten „Ebstorfer Weltkarte“ aus dem 13. Jh. ein geistig-religiöses Zentrum. Sieben kleinere und größere Heideflächen, abwechslungsreiche Wasser-, Radund Wanderwege, Gesundheits-, Wellness- und Kulturangebote ermöglichen hier im Osten der Lüneburger Heide einen Urlaub, der „anregend anders“ und zugleich heilsam und aktivierend für Körper und Seele ist. Hier fühlen sich Urlauber wohl, die den Charme der Heidedörfchen suchen, die Ruhe genießen und etwas für ihre geistige und körperliche Vitalität tun wollen.
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Hier wird die Lüneburger Heide zur Rund um das Jod-Sole-Heilbad Bad Bevensen haben sich in der Heideregion um Uelzen zahlreiche Orte, Gastgeber, Gastronomen und andere Leistungsträger speziell auf die Bedürfnisse von Gästen eingestellt, die Ruhe suchen, Zeit für sich haben möchten, etwas für die Gesundheit und für das innere Wohlbefinden tun wollen. Die Kernthemen der »vitalheide« sind Gesundheit und Wellness, Natur-Erleben und regionales Genießen sowie spirituelle und meditative Angebote zur Selbst-Findung.
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Urlaubsregion Ebstorf Kloster Ebstorf ist
auf dem Bauernhof, Ferien im
ein beeindruckendes Zeugnis
Wohnmobil, Radtouren auf dem
norddeutscher Backsteingotik
120 km langen Ilmenau-Radweg,
und wie Kloster Medingen eines
Kanuwandern auf dem Heide-
der sechs aktiven evangelischen
fluss oder Spaziergänge auf dem
Frauenklöster in der Heide. Die
„Skulpturenpfad“: Das zwischen
„Ebstorfer Weltkarte“ aus dem 13.
Bad Bevensen und Lüneburg an
Jh. ist heute Ausgangspunkt für
der Ilmenau gelegene Bienenbüt-
ein gefragtes spirituelles Angebot
tel hat Erlebnishungrigen viel zu
in der »vitalheide«. Die Feldstein-
bieten. Aktives Entdecken und
kirche in Hanstedt, das Arbore-
Genießen könnte hier das Motto
tum Melzingen und das Kloster
sein. Die Feldsteinkirche von
sind durch drei künstlerisch sehr
Wichmannsburg aus dem 10. Jh.
anspruchsvoll gestaltete „Besin-
sowie den Skulpturenpfad „Kunst-
nungswege“ für Wanderer und
raum Ilmenau“ entlang des Hei-
Pilger miteinander verbunden.
deflusses sollte man unbedingt
www.urlaubsregion-ebstorf.de
besuchen. www.bienenbuettel.de.
Bienenbüttel Ferien
Bad Bevensen Das
Uelzen Friedensreich Hun-
Bad Bodenteich Der
Suhlendorf Fast schon
Suderburger Land
einzige Thermalheilbad der Lüne-
dertwasser hat zur Expo 2000 den
prädikatisierte Kneipp-Kurort hat
im Naturpark Elbhöhen-Wend-
Die Erholungsregion südwest-
burger Heide ist mit der Jod-Sole-
alten Backsteinbahnhof umge-
mit dem ‚Kurpark am See‘ und
land liegt die Samtgemeinde
lich von Uelzen punktet mit der
Therme und seiner medizinischen
staltet und der Kreisstadt Uelzen
dem historischen Burggelände
Rosche östlich von Uelzen. Reiter,
fast 60 Hektar großen Ellerndor-
Kompetenz Kern des heilsamen
ein künstlerisch verspieltes En-
zwei echte Anziehungspunkte. Der
Wanderer und Radfahrer finden
fer Wacholderheide, den über 20
und aktivierenden Gesund-
tree geschaffen. Den Weg vom
Mehrgenerationen- und Sport-
in der ländlichen Region in der
Gebäuden des Landwirtschafts-
heits- und Wellnessangebotes.
„Kulturbahnhof“ zur Innenstadt
park am See lädt Jung und Alt zu
Wipperau-Niederung ihr Dorado.
museums Hösseringen sowie
Das Heidestädtchen beiderseits
mit ihren Fachwerkfassaden,
Bewegung, Erholung und Entspan-
Im idyllisch gelegenen Erholungs-
mit studentischem Leben in Su-
der Ilmenau, die hier auch durch
Backsteingiebeln, schmalen Twie-
nung ein. Jährlicher Höhepunkt
ort Suhlendorf zeigt das Hand-
derburg. Große Bauerngehöfte,
den Kurpark fließt, bietet viele
ten und breiten Straßen unter der
ist das Seeparkfest im August. Das
werksmuseum in zehn Gebäuden
mächtige Hofeichen, Fachwerk-
Veranstaltungshighligts sowie
mächtigen gotischen St.-Marien-
Burgenensemble bildet den histo-
eindrucksvoll die Arbeitswelten
dörfer und alte Kirchen wechseln
kulturelle Höhepunkte im Kloster
Kirche weist der „Weg der Steine“
rischen Mittelpunkt des Marktfle-
traditioneller Handwerksberufe
sich ab mit Ackerflächen, Teichen
Medingen. Zwischen der Ilme-
mit künstlerisch bemalten Find-
ckens. Kleine und große Entdecker
im vergangenen Jahrhundert.
und Mischwäldern. Wanderer
nau und dem Elbe-Seiten-Kanal
lingen. Das Theater an der Ilme-
wandeln auf Spuren von Robin
Vieles lässt sich im Freilichtmu-
und Radfahrer erkunden die fast
lädt die ca. 15 Hektar große „Klein
nau, Schloss Holdenstedt und die
Hood über den Barfußpfad zum
seum auch durch Ausprobieren
ebene Landschaft um Gerdau und
Bünstorfer Heide“ zu wohltuend
Woltersburger Mühle zählen zu
mittelalterlichen Castell und im
sinnlich erleben. www.hand-
Hardau gerne auf dem 53 km lan-
entspannenden Ausflügen ein.
den Kulturhighligts der Region.
Burgmuseum wird Geschichte le-
werksmuseum-suhlendorf.de und
gen Wassererlebnispfad Hardau.
www.bad-bevensen-tourismus.de
www.uelzen-tourismus.de
bendig. www.bad-bodenteich.de
www.samtgemeinde-rosche.de
www.suderburgerland.de.
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Profitieren Sie bei Ihrem Aufenthalt in der Lüneburger Heide vom einzigartigen Ange-
heilsam und gesund
des Kneippkurortes Bad Bodenteich. Die beiden Ge-
Es braucht nur wenige Minuten im 32 Grad warmen Heilwasser
sundheitszentren der Lüneburger Heide stehen mit
und dann ist klar, was die Vitalheide so anregend anders macht. Bad Bevensen ist mit seiner Jod-Sole-Therme mit den großen Freibecken, der Saunalandschaft und dem weitläufigen Spa & Vital Center das gesundheitliche Zentrum der Region und Anziehungspunkt für viele Erholung und Entspannung Suchende.
bot des Jod-Sole-Heilbades Bad Bevensen und
ihrer unterschiedlichen Ausrichtung für die Breite des Angebotes in der Vitalheide. Bad Bodenteich kombiniert die Naturheilverfahren nach Sebastian Kneipp und Johann Schroth mit Mittelalter-Events rund um die Burg Bodenteich zu einem entspannenden Erholungsurlaub. In Bad Bevensen lassen sich Wellness, Entspannung, Gesundheitsvorsorge und Erholung auf einzigartige Weise miteinander verbinden. Im einzigen Heilbad der Lüneburger Heide profitieren auch Urlauber von der anerkannt hohen medizinischen Kompetenz der spezialisierter Fachkliniken und Therapeuten. In der Jod-Sole-Therme finden Sie ein breites Wellness- und Gesundheitsangebot unter einem Dach – und sogar unter freiem Himmel. Bei jedem Wetter können Sie in den großen Freibecken schwimmen o oder sich in der Jod-Sole treib lassen. Das Balneum mit ben seinen Dampfbädern, Sanarien und Saunen, die Blockhaussaunen sowie die breite Palette an Massagen und Anwendungen im großzügigen Spa & Vital Center werden Sie überzeugen. Wenn Sie für Ihren Aufenthalt ein THERMEplus®-P THERMEplus®-Partnerhaus wählen, ist der freie Eintritt in die Therme für die Dauer Ihres gesamten Urlaubes bereits im Reisepreis enthalten. In den Becken der Jod-Sole-Therme gibt es Sprudelliegen, Sitznischen mit Massagedüsen, Bodensprudler und vieles mehr. Die Jod-Sole-Therme ist für ihr Präventions- und Gesundheitsangebot im Wohlfühlambiente mit vier Medical Wellness Stars ausgezeichnet. Der Medical Wellness Bereich ist täglich geöffnet.
Täglich geöffnet Die Jod-Sole-Therme in Bad Bevensen ist für Sie täglich geöffnet: Montag bis Samstag von 9 bis 22 Uhr An Sonn- und Feiertagen 9 bis 20 Uhr Sauna täglich ab 9.30 Uhr in Betrieb
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Gesundheit und Urlaub in der
entspannend schön
In Bad Bevensen rücken Sie Ihren Rückenproblemen durch Therapie, Packungen und Bewegungsübungen zu Leibe. • je 3 x Bewegungsübungen, Fango, Rückenmassage und Therapeutische Einzelgymnastik. • mit 7 Übernachtungen und Frühstück im ***Haus ab 549 Euro / DZ, 564 Euro / EZ ****Haus ab 589 Euro / DZ, 629 Euro / EZ
Wasser gibt Ruhe, Steine geben Kraft. Diese wohltuende Kombination lässt sich im Kurpark von Bad Bevensen besonders schön erleben. Auf der Sonnenterrasse am See, im Schatten der Pergola, auf einer Bank an der Ilmenau oder zwischen Blumenbeeten wird Entspannung mit allen Sinnen erfahrbar.
200 € p. P.*
196 € p. P.*
Stress weg Tun Sie etwas gegen den Alltagsstress! Nach nur drei Tagen spüren Sie das Ergebnis: In Bad Bevensen können Sie entspannen, auftanken und neue Kräfte sammeln. Reisezeit: ganzjährig 2014 Leistungen: Eintritt in die Jod-
heilsam und gut
Angebot „Den Rücken stärken“
Sole-Therme, 1 x Sprudelbad (Hydroxeur), 1 Relaxmassage,
* Vorteilspreise für THERMEplus®-Gäste Schrothkur in Bad Bodenteich
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Entspannungsraum Kurpark Medizinische Kompetenz
Wasser hilft auf die Sprünge
Ob in den Ilmenau-Auen von Bad Bevensen oder im
Die Thermal-Jod-Sole-Heilquellen von Bad Bevensen
Gut gegen Stress und gut für den Kreislauf:
Park am See von Bad Bodenteich – die beiden Kur-
wirken heilsam bei Erkrankungen des Bewegungs-
Armbecken und Wassertreten im Rahmen einer
parke in der Vitalheide bieten Oasen der Ruhe und
aparates und der Atemwege. Kliniken wie das Herz-
Kneippkur in Bad Bodenteich oder Bad Bevensen.
Entspannung und sind zugleich attraktive Ausflugs-
und Gefäßzentrum, die Diana Klinik für Orthopädie,
Auch Störungen des vegetativen Systems oder
ziele. Wie ein grünes Verbindungsglied liegt der Kur-
Neurologie und Psychsomatik, die Klinik Lünebur-
Schwächen des Immunsystems lassen sich so im
park von Bad Bevensen zwischen der Innenstadt mit
ger Heide, in der Essstörungen behandelt werden,
Urlaub gut bessern. Die moderne Kneipp-Physio-
ihren roten Backsteinhäusern und dem Kurviertel
oder die Caduceus Klinik mit ihrem ganzheitlichen
therapie ist ein klassisches Naturheilverfahren,
mit der Jod-Sole-Therme, Hotels und Pensionen. Der
psychsomatischen Behandlungsansatz haben den
von dem Urlauber in der Vitalheide an vielen Stel-
gut zwölf Hektar große Park am Ufer der Ilmenau
Ruf Bad Bevensens als medizinisches Kompetenz-
len profitieren können. Sowohl in Bad Bevensen
geht fast unmerklich über in die Auenlandschaft
zentrum in Norddeutschland begründet. Bad Boden-
als auch in Bad Bodenteich gibt es zertifizierte
Richtung Kloster Medingen. In Bad Bodenteich
teich steht für Schroth- und Kneippkuren, Mutter-
Kneipp-Betriebe mit entsprechenden Einrichtun-
bildet der 20 Hektar große „Kurpark am See“ mit
Kind-Maßnahmen, Psychotherapeutische Medizin
gen. Wer einen stabilen Kreislauf hat, kann im Kur-
seinen acht Hektar Wasserflächen zugleich eine at-
und Psychosomatik in der Seeparkklinik. Die hohe
park von Bad Bevensen auch direkt in der Ilmenau
traktive Freizeitlandschaft mit vielfältigen Angebo-
Gesundheitskompetenz können Sie in der Vitalheide
im Storchengang durch das Wasser laufen. In Bad
ten für die ganze Familie, inklusive Bootsverleih und
über verschiedene gesundheitsrelevante Angebote
Bodenteich gibt es mehrere Taulaufwiesen, Natur-
„Teicherlebnispfad“ auf dem Wasser.
direkt und indirekt nutzen.
und Kneipptretbecken.
Tanken Sie Ihre Reserven bei einer Schrothkur oder einem Kneipp-Urlaub in Bad Bodenteich auf. Nach zwei Wochen fühlen Sie sich 14 Tage . wieder wie neu geboren. Unsere Gastgeber ab 700 € bieten verschiedene Pauschalen an. Details p.P. bei der Tourist-Info, Burgstr. 8, 29389 Bad Bodenteich, Tel. 05824 / 35 43 oder E-Mail an
[email protected]
Eine Woche Urlaub fürs Herz Tut gut und wirkt ein Leben: Mit Herzurlaub® in Bad Bevensen senken Sie ihr persönliches Risiko für einen Herzinfarkt um bis zu 80 Prozent. - intensive Kardio-Checkup - Blutuntersuchung, Ernährungsanalyse, - Sichtung mitgebrachter Befunde - Kardio-Training - Vorträge und Einzelgespräche - Kardio-Pass für den Hausarzt
Eine Woche für Ihr Leben! 799 € p.P.
Verschiedene Termine Infos unter www.herzurlaub.de
Mehr Infos im Internet: Weitere Informationen zu aktuellen Angeboten der einzelnen Orte finden Sie im jeweiligen Internet-Auftritt. Adressen siehe Kurzbeschreibungen auf den Seiten 4/5.
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wohltuend sanft Eine sanftwellige hügelige Landschaft, weite Auen, idyllische Heideflächen und ausgedehnte Wälder – dazu eine breite Palette an Wellnessangeboten: Urlaub in der Vitalheide ist wohltuend sanft. Hier bestimmt jeder sein eigenes Tempo und das eigene Maß.
O
b Wellness mit Massagen,
der 45 Rundstrecken. Ganz nach
Sandbad, Sauna oder Ayur-
Belieben können Sie über die
veda in Bad Bevensen, Schroth-
Verbindungsstrecken auch in die
packung in Bad Bodenteich oder
Nachbarorte mit weiteren Rund-
Wellness bei einem unserer Gast-
strecken wechseln.
geber – die Geschwindigkeit des Alltags werden Sie in der Vitalheide leicht hinter sich lassen.
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Die sanfte Landschaft und das Baden in der Thermal-Jod-Sole wirken an sich schon stärkend
Entschleunigung ist in der Vital-
auf Nervenkostüm und Kreislauf.
heide wörtlich gemeint: Im
Mit geruhsamen Spaziergängen,
„Nordic Walking & Fitness Park
leichten Wanderungen, Radtou-
Lüneburger Heide“ addieren sich
ren oder Ausflügen in der Vital-
die ausgeschilderten Rundtou-
heide verstärken Sie zusätzlich
ren und Verbindungsstrecken
den Gesundheits- und Erholungs-
auf 470 km Länge, aber vielleicht
effekt Ihres Urlaubes. Ganz wie es
beginnen Sie einfach mit einer
Ihnen gefällt.
Gesund, lehr- und erlebnisreich zugleich: Auf dem gut 400 m langen „Vierhundert-WasserBarfußpfad“ von der Burg Bodenteich zum Mittelalterspielplatz „Robin-Hood-Castell“ in den Seewiesen gibt es Informationen zur Entwicklung des Gesundheitswesens und solch liebevoll gestaltete Bachquerungen.
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Kulturlandschaft Vitalheide Die Heide ist rund ums Jahr eine beeindruckende
Natur pur Der süße Duft der Heide paart sich mit dem Sum-
Landschaft – und sie hat viele Gesichter. In der Vitalheide können Sie gleich sieben dieser zauberhaften Landschaften zu Fuß oder mit dem Fahrrad durchstreifen.
men der Bienen und dem leisen Fächeln des Windes
Die Ellerndorfer Wacholderheide bei Eimke verzau-
zu einer hörbaren Ruhe. Wer mit wachen Sinnen
bert mit stillen Wegen, unzähligen schlanken Wa-
durch die Ellerndorfer Wacholderheide oder eine der anderen Heideflächen der Region geht, fühlt sich leicht wie in einer verzauberten Landschaft.
cholderbüschen und einer Heidschnuckenherde.
Wer an Heide denkt, hat vielleicht weite, lila blüh-
Die Klein Bünstorfer Heide bei Bad Bevensen und
ende Flächen vor Augen. In Wirklichkeit macht Cal-
die zehn Hektar große Addenstorfer Heide südlich
luna vulgaris, die „gemeine Besenheide“, den kleins-
von Bienenbüttel sind bronzezeitliche Gräberfelder
ten Anteil der Fläche in unserer Heideregion aus.
und lassen noch heute die Hügelgräber erahnen.
Wälder, Wiesen, Kartoffel- und Zuckerrübenfelder,
Entwicklung und Lebensbedingungen der Heide
gelber Raps und goldfarbenes Getreide bestimmen
lernt man gut auf dem „Naturlehrpfad Bodentei-
heute die Kulturlandschaft der östlichen Lünebur-
cher Heide“ kennen. Er führt durch die gut 40 Hektar
ger Heide. Dazwischen schmiegen sich kleine Dör-
große abwechslungsreiche Heidelandschaft mit Bie-
fer, Obstbäume, Erdbeer-, Spargel- und Gemüsefel-
nenstand und Schafstall.
der in die Geländewellen.
In den flechten- und moosreichen Kiefernwälden
Die östliche Lüneburger Heide ist reich an Was-
der Wierener Bergen lassen sich zwei jeweils 15 ha
ser. Bei Uelzen bilden die „Heidebäche“ Hardau,
große Heideflächen auf einem Rundweg erwandern.
Stederau, Wipperau und Gerdau die wasserreiche Ilmenau, den mächtigsten Fluss der Lüneburger
Drei kleine Heideflächen sind rund um Suderburg
Heide. Die Ilmenau beschert der Vitalheide liebli-
und Hösseringen zu entdecken. Im Museumsdorf
che und reizvolle Kanu-Wanderstrecken.
Hösseringen gibt es außerdem eine interessante Dauerausstellung zum Thema „Heidschnucken und
Die „Vogelfreistätte Jastorfer See“ südlich von Bad
Schäfer in der Lüneburger Heide“ und einen span-
Bevensen und der Wasserspeicher Rätzlingen bei
nenden „Heide-Entdeckerpfad“ für Neugierige.
Stöcken sind ideale Ziele zur Beobachtung von Kranichen, Gänsen und Wasservögeln aller Art, von Seeadlern, Rohrweihen und Amphibien.
Wunderschöne Heideflächen, Heidschnuckenherden, eine sanftwellige Landschaft für Reiter, Radler und Wanderer machen einen Urlaub in der Vitalheide zu einem stimmungsvollen Erlebnis. Auf den „Heidebächen“ und auf Badeseen sind im Sommer erlebnisreiche Kanutouren oder erfrischende Tripps im Tretboot möglich.
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Erleben Sie die abwechslungsreiche Landschaft der Lüneburger Heide aus der Bootsperspektive und entspannen Sie danach in der Jod-SoleTherme. ab • 3 Übern./Frühstück, 2 Tagestouren 269 € auf der Ilmenau inkl. Boot, Lunchpap.P. kete und Transfers. Übernachtung in Bad Bevensen.
anregend vital Radfahren, paddeln, schwimmen, wandern oder spazierengehen in der „unaufgeregten“ Landschaft der Vitalheide aktivieren Körper und Geist und stärken quasi beiläufig Ihre persönliche Fitness. Die Radund Wanderwege sind gut ausgeschildert und ermöglichen problemlos ganz individuelle Entdeckungen.
Heideräume und Wellness Gönnen Sie sich eine Woche Urlaub in Bad Bevensen wenn die Heide blüht und kombinieren Sie die „Lila Zeiten“ mit den entspannenden Wellness-Angeboten im Heide-Heilbad. • Eintritt in die Jod-Sole-Therme, 3 Aromaöl-Massagen, 1 Planwagenfahrt, dreigängiges Heidschnuckenmenü – bei Buchung in einem THERMEplus®-Haus
p.P.
*
Buchungen: Bad Bevensen Marketing GmbH, Dahlenburger Str. 1, 29549 Bad Bevensen, Tel. 05821/57-0, www.bad-bevensen-tourismus.de
Zu Fuß durch die Vitalheide
Kanutouren auf der Ilmenau
Golf spielen
E-Bike und Fahrradtouren
Neben den 45 Rundstrecken des Nordic Walking &
Die Ilmenau fließt als mächtiger Heidefluss kurven-
Es gibt wenige Sportarten, die Alt und Jung glei-
Für Genuss-Radfahrer ist die Vitalheide ein ideales
Fitness Parks lässt sich die »vitalheide« auf zahllosen
reich ab Uelzen durch die östliche Lüneburger
chermaßen Freude machen – Golf spielen gehört
Ziel. Rund 1000 Kilometer ausgeschilderte Rad-
ausgeschilderten Wanderwegen erkunden.
Heide. Gemessen ab dem Quellfluss Stederau bei
sicherlich dazu. Der 18-Loch-Golfplatz von Secklen-
wanderwege und über 60 ausgearbeitete Touren-
Bad Bodenteich mündet sie nach 107 Kilometern
dorf bei Bad Bevensen bietet eine ganz besondere
Tipps für Freizeitradler, E-Bike-Fahrer, Mountain-
bei Winsen/Luhe in die Elbe. Zwischen Uelzen und
Herausforderung: Etwa die Hälfte der 18 Fairways
biker oder Rennradler warten darauf, entdeckt zu
Bienenbüttel finden Kanuten damit in der Vital-
ist über Wasserhindernisse und Sandbunker im
werden. Mehrere Fernradwege queren die sanft-
heide eine gut 37 Kilometer lange Erlebnisstrecke.
Wald zu spielen.
hügelige Landschaft.
Etwas anders geht es beim Crossgolf zu. Wie beim
Quer durch das Naturschutzgebiet Ilmenau führt
richtigen Golf wird mit einem Schläger und einem
der 120 Kilometer lange Ilmenau-Radweg von Bad
Ball auf festgelegte Ziele gespielt. Im Kurpark am
Bodenteich und Hösseringen über Uelzen, Bad Be-
See in Bad Bodenteich können das aber auch Figu-
vensen, Bienenbüttel und Lüneburg bis zur Elbe.
ren, Dosen oder ähnliches in der Landschaft sein.
Er gehört sicher zu den schönsten Radwanderwe-
Entlang der Hardau führt z. B. der „Wassererlebnispfad“ 53 Kilometer weit von Hösseringen über Suderburg und Holxen nach Uelzen. Er macht auch Kindern Riesenspaß und lässt sich in vier Rundwegen wandern. Am Museumsdorf Hösseringen beginnt der „Waldgeschichtspfad Schooten“. Er führt ca. 3 Kilometer durch einen Mischwald mit alten Buchenbeständen. Bohlsen und Böddenstedt im Suderburger Land sind die „Golddörfer“ unserer Heide-
14
154 €
aktiv erleben
Kanuwandern auf der Ilmenau
Sie eignet sich auch hervorragend für Genusstouren von Anfängern, die zwischen 2,5 und 12 Kilometer langen Teilstrecken wählen können. Für vier Kilometer Wasserwandern sollte man etwas eine Stunde einplanen.
region aus dem Bundeswettbewerb „Unser Dorf soll
Die Ilmenau bildet in der »vitalheide« eine liebliche
Viel Freude für (Noch-)Nichtgolfer verspricht auch
gen der Lüneburger Heide. In Suderburg und Hol-
schöner werden“. Ab dem Dorfkrug in Bohlsen ist
Auenlandschaft, fließt durch Uelzen, den Kurpark von
das bäuerliche Swingolf in Niendorf I: Mit nur
denstedt laden Radwegekirchen zur stillen Pause
deshalb ein 12,7 Kilometer langer „Golddörfer Wan-
Bad Bevensen nach Bienenbüttel. Zweimal wird sie
einem Schläger wird ein Hartschaumball über ge-
ein. Unterwegs gibt es Akku-Lademöglichkeiten
derweg“ als Rundstrecke ausgeschildert.
dabei durch den Elbe-Seitenkanal überquert.
mähte Wiesen in die 18 Löcher gespielt.
für Elektroräder, Schutzhütten und Rastplätze.
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Zwei aktive Heideklöster
Eigene Wege finden Stets sind wir auf der Suche – nach dem Sinn, nach dem Ausweg, nach dem eigenen Weg, nach Pausen. Das war immer so. Orte in der Vitalheide könnten zum Wegzeichen werden, Impulsgeber für das eigene Ich. Urlaub lässt hier Zeit für mentale Wellness.
Kloster Medingen bei Bad Bevensen ist ein frühklassizistischer Bau von 1789. Das evangelische Damenstift ist der einzige Klosterneubau des Protestantismus in Norddeutschland.
Ursprünglich waren Klöster die Orte des Rückzugs und der Besinnung. Im Angebot der Vitalheide spielen die beiden Klöster in Ebstorf und in Medingen deshalb zunehmend eine wichtige Rolle. Bei einer Führung bekommen Sie vielleicht eine erste Ahnung, ob eine solche Art der christlichen Lebensgemeinschaft auch Ihnen einen Weg aufzeigen könnte für ein gelingendes Älterwerden im Glauben. Die Bewohnerinnen leben als „Konventualinnen“ im Kloster. Sie sind in das kulturelle Leben der Vitalheide eingebunden: Im Sommerhalbjahr führen sie Besucher durch ihr Kloster, zeigen die Klosterschätze aus dem Mittelalter und erläutern das Konzept ihrer Lebensgemeinschaften. In beiden Klöstern gibt es auch immer wieder Konzerte und Musikabende. Und traditionell werden hier die Fahnen der Schützengilden aufbewahrt. Kloster Medingen und Kloster Ebstorf sind zwei der sechs noch aktiven „Heideklöster“, die vom damaligen Landesherrn Herzog Ernst „der Bekenner“ nach der Reformation zu evangelischen Frauenklöstern und adligen Damenstiften umgewandelt wurden.
Die „Ebstorfer Weltkarte“ aus dem 13. Jahrhundert stellt auf 13 Quadratmetern aus 30 Pergamentblättern das historische, mythologische und theologische Wissen jener Zeit dar. Jerusalem ist das Zentrum der Karte. Einer der rund 2000 Text- und Bildeinträge zeigt die drei „Märtyrergräber von Ebstorf“. In ihnen glaubte man Bischöfe, Herzöge und Soldaten begraben, die hier um 880 eine Schlacht gegen die Normannen verloren haben sollen. Eine interaktive Karte mit vielen Detailinfos gibt es im Internet unter www2.leuphana. de/ebskart. Bei einem Besuch des Klosters sollten Sie sich unbedingt auch Zeit für die figürlichen Darstellungen und die mittelalterlichen Glasbilder im Kreuzgang sowie für die Klosterkirche nehmen.
Beeindruckende Feldstein-Kirchen Alte Kirchen sind Orte der Ruhe und der Besinnung. Viele von ihnen sind in der Vitalheide tagsüber geöffnet. Wer sich Zeit für sich nimmt, wird in den alten Dorfkirchen neben Altären, Kanzeln und wertvollen Kunstwerken auch die Zeugnisse ländlicher Frömmigkeit sehen und Mächtige Dorfkirchen künden in unserer Heideregion von der Fröm-
Detaillierte Infos zu Klöstern, Kirchen und spirituellen Angeboten finden Sie im Internet: www.kloster-medingen.de www.kloster-ebstorf.de www.urlaubsregion-ebstorf.de www.bad-bevensen-tourismus.de www.heideregion-uelzen.de www.heidekirchen.de www.kirche-im-tourismus.de www.offene-kirchen.de www.woltersburgermuehle.de www.kirche-uelzen.de
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vielleicht Anstöße für seine eigenen Überlegungen finden.
migkeit früherer Generationen. Seit der Reformation im 16. Jh. gehören
Die fast 1000 Jahre alte Kirche St. Georg in Hanstedt I gehört zu den äl-
fast alle zur evangelisch-lutherischen Kirche. Die Landeskirche Hanno-
testen Feldsteinkirchen der Lüneburger Heide. Sie war eine der ersten,
ver betreut in der Lüneburger Heide neben den sechs aktiven Heide-
die für Laien und nicht für Klöster errichtet wurden. Die ursprüngliche
klöstern zahlreiche „Offene Kirchen“. Ihr weißblaues Signet kennzeich-
Kirche wurde um 980 wohl als Holzbau errichtet, das wuchtige Feld-
net diese als verlässlich geöffneten Ort der Besinnung und vielleicht
steinmauerwerk von heute geht auf das 12. Jahrhundert zurück. Der
auch der Begegnung mit der eigenen Spirtitualität.
wertvolle gotische Flügelaltar entstand um 1440/1450 und schmückte
Ein Urlaub in der Vitalheide will Ihnen nämlich auch die Möglichkeit
bis ins 17. Jahrhundert die Klosterkirche von Ebstorf.
zur Entschleunigung vom Alltag geben. Das muss nicht in einer Kirche
Die St. Remigius-Kirche in Suderburg ist eine kleine Fachwerkkirche
sein, auch nicht im Kloster. Eine Wanderung auf einem der drei „Besin-
aus dem 18. Jahrhundert. Auffallend ist der gut 1000 Jahre alte runde
nungswege“ in Ebstorf, auf einem alten Jakobsweg, das Angebot „Medi-
Glockenturm aus Feldsteinen, einst Teil einer Schutzburg.
tatives Wandern“, ein Retreat, ein Naturritual, Klangschalen-Meditation,
Die St. Georgs-Kirche in Wichmannsburg bei Bienenbüttel ist eine ro-
Qigong im Kurpark oder einfach nur das Innehalten in der Landschaft –
manische Feldsteinkirche und beherbergt einen prachtvollen spätgo-
alles kann dazu dienen, Abstand zu gewinnen. Und der Abstand von der
tischen Schnitzaltar von 1520. Weitere besuchenswerte alte Kirchen
Hektik des Alltags ist die wichtigste Voraussetzung, um die drängenste
finden Sie z. B. in Wieren, Gerdau, Eimke, Oetzen oder Gollern. Sehr besu-
Frage zu beantworten: „Bin ich auf meinem eigenen Weg durchs Leben?“
chenswert: St.-Marien in Uelzen, eine mächtige gotische Hallenkirche.
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Meditatives Wandern
Zeit haben
Besinnungswoche
In der seit der Reformation evangelisch geprägten Lüneburger Heide haben sich sechs mittelalterliche Frauenklöster erhalten. Ebstorf ist eines davon. Hier entstand im 14. Jh. die damals größte „mapa mundi“, die Ebstorfer Weltkarte
achtsam vital
Kloster Ebstorf ist ein gut erhaltenes Zeugnis norddeutscher Backsteingotik. Die meisten der beeindruckenden Klostergebäude, der Kreuzgang und die hohe Hallenkirche sind aus dem 14. Jh. erhalten geblieben. Gegründet wurde das Kloster bereits 1160 von Prämonstratensermönchen.
Weltkarten-Workshop Das älteste der „Lüneburger Heideklöster“ ist Kloster St. Johannes in Walsrode. Es wurde bereits 986 als Kanonissenstift erwähnt. Kloster Lüne in Lüneburg wurde 1172 gegründet, die heutigen Gebäude sind aus dem 14. Jh. Kloster Wienhausen wurde 1231 errichtet, die heutigen Gebäude im 14. Jh. Kloster Isenhagen in Hankensbüttel wurde 1243 gegründet, der heutige Bau 14. Jh. errichtet. Der jüngste Kloster bau ist Medingen. Sein Vorgängerbau von 1336 wurde 1781 durch ein Großfeuer zerstört.
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Besinnungswege
Reihe: „Wege zum Ich“
Musik in Kirchen
Drei „Wege der Besinnung“ sind der Tradition von
Aus der Nachfrage nach dem Angebot einer thera-
Neben der stillen Präsenz in einer geöffneten Kir-
Pilgerwegen mit Start bzw. Ziel am Kloster Ebstorf
peutisch begleiteten meditativen Wanderwoche in
che am Weg, kann auch der von Musik und Klang
angelegt. Der „Auferstehungsweg“ führt über 13
Bad Bevensen entstand in der Vitalheide die Ange-
erfüllte Kirchenraum eine heilsame Wirkung auf
Stationen von Hanstedt 4,2 Kilometer weit nach
botsreihe „Wege zum Ich“. Zu den Erlebnisbaustei-
Gemüt und Seele entfalten. Termine für Musik in
Kloster Ebstorf. Dort beginnt der 5,8 Kilometer lange
nen zählen Burnout-Prävention ebenso wie von
der Kirche finden Sie in den Veranstaltungskalen-
„Schöpfungsweg“ mit neun Stationen in Wald und
einem Seelsorger begleitete Wanderungen. Es sollen
dern der verschiedenen Orte in der Vitalheide. In
Feldmark zum Arboretum in Melzingen. An den
Wege aufgezeigt werden, über das eigene Leben zu
den Klöstern gibt es Musikreihen, z. B. von Januar
Stationen beider Wege wollen abstrakte Bilder des
reflektieren und sich selbst wieder ein Stück mehr
bis April die Konzertreihe „Junge Pianisten“ im
2008 verstorbenenen Künstlers Werner Steinbrecher
anzunehmen. Entspannungsübungen und Medita-
Festsaal des Klosters Medingen. Von Mai bis Okto-
sowie Zitate zum Nachdenken oder Gespräch über
tion helfen, den Alltag leichter zu bewältigen. Dazu
ber folgen in der Medinger Klosterkirche die sechs
Leben und Glauben anregen. Der „Inspirationsweg“
dienen auch Kräuter- oder Naturrituale, Qigong
Konzerte der Reihe „Musikalischer Sommer“. In
führt über 7,5 Kilometer vom Kloster Ebstorf zurück
oder Lachyoga im Kurpark von Bad Bevensen. Auch
der romanische Kirche St. Marien in Uelzen gibt es
nach Hanstedt I. Die 15 farbenfrohen Bilder und am-
das Anschlagen der Klangschalen oder das Erlernen
von Ostern bis Erntedankfest jeden Mittwoch eine
bitionierte Texte der Malerin Frauke Thein, Bibelzi-
des achtsamen Gehens – ja sogar Rituale und sinnli-
Orgelandacht zur Mittagszeit und jeden Sonn-
tate und Psalmen wollen zum Nachdenken über Sta-
che Erfahrungen in der Natur – sind in der Reihe für
abend im Juli und August ein Sommerkonzert, im
tionen und Situationen im Leben inspirieren.
Sinnsucher zu finden .
Advent sogar jeden Tag ein offenes Singen.
Wasweißichnochalles
Mehr Infos im Internet: Weitere Informationen zu aktuellen Angeboten der einzelnen Orte finden Sie im jeweiligen Internet-Auftritt. Adressen siehe Kurzbeschreibungen auf den Seiten 4/5.
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Von Farben und Formen „Die gerade Linie ist gottlos. Die gerade Linie ist die
Termine 2014 zum Vormerken
einzige unschöpferische Linie“, formulierte Friedensreich Hundertwasser. Mit seiner Hilfe will die Vitalheide Ihre Wahrnehmung verändern. Sie sollten sich auf mehr als das Gewohnte einstellen. Aus einem veralteten Backsteingebäude in Uelzzen wurde zur EXPO 2000 nach Plänen des Wiener Architekten und Künstlers Friedensreich Hundertwasser ein weltbekanntes Bauwerk – ökologisch, modern und doch der Tradition verpflichtet. Bunte Säulen und goldene Kugeln ziehen die Blicke auf sich. Im Inneren bezaubern phantasievolle Mosaike, schillernde Farben, schiefe Ebenen und gerundete Ecken. Vom „Hundertwasser-Bahnhof“ sind es nur wenige Gehminuten in die Fachwerk-Innenstadt mit ihren breiten Straßen, engen Twieten und beeindruckenden Backsteingiebeln. Aber für den Weg in die Innenstadt sollten Sie sich Zeit nehmen: Die deutsch-schwedische Künst-
30. April – 4. Mai: Burgspektakel Bodenteich 31. Mai: „50 Jahre Heilquelle Bad Bevensen“ 1. Juni: Spargelfest in Wichtenbeck 14. – 15. Juni: Backofenfest in Soltendieck 22. Juni: Seepark-Triathlon Bad Bodenteich 13. – 28. Juni: Weinmarkt Uelzen 28. Juni: Kurparknacht Bad Bevensen 6. Juli: Handwerk und Kunsthandwerk im Museumsdorf Hösseringen
lerin Dagmar Glemme hat ihn mit
31. Juli – 10. August: 5. Internationale Sommerakademie in Uelzen
21 großen bunt bemalten Stein-
8. – 10. August: 41. Seeparkfest Bad Bodenteich
Skulpturen gestaltet.
15. – 17. August: Open-Air Festival Bad Bevensen
Manche der Granitblöcke sind über drei Meter hoch.
17. August: Gerdautaler Bauernmarkt
Mit ihren leuchtenden Farben entführen sie den Be-
30. – 31. August: Töpfermarkt Kurpark Bad Bevensen
trachter in eine mythologische Welt, sind Allegorien
31. Aug. – 6. Sept.: Holdenstedter Schlosswoche
und Symbole, Zeichen fremder Kulturen und Belege für die Kraft der Formen und Farben jenseits des Starren und Alltäglichen.
7. September: Klosterhofkonzert Ebstorf 5. – 7. September: Heideblütenfest Westerweyhe 13. – 14. Sept.: Robin-Hood-Turnier Burg Bodenteich
Lassen Sie sich ein auf das Schöpferische und das Unerwartete und Sie werden vielfach bereichert und aus der Vitalheide nach Hause zurückkommen.
sinnenfroh Der künstlerisch verspielte Hundertwasser-Bahnhof und der Weg der Steine in Uelzen sind ein einzigartiges Zeugnis für Lebensfreude und begeisternde Phantasie. Sinnliches Naturerleben lässt sich in der »vitalheide« leicht mit farben- und formenreicher Kultur und Kunst kombinieren.
Skulpturenpfad am Fluss
19. – 20. September: Open-Air Kurpark Bad Bevensen 5. Oktober: Erntedank- und Kartoffelfest im Museumsdorf Hösseringen 1. – 11. Oktober: Ausstellung zum Jubiläum „50 Jahre Heilquelle“ Bad Bevensen zu „Mein Stück Heimat“
Hier wird die Landschaft zum Raum für Kunst, zum
10. – 12. Oktober: Heidekartoffelfest Bad Bevensen und Tombola „Mein Stück Heimat“
„Kunstraum Ilmenau“: Bei Bienenenbüttel haben
30. Nov. – 23. Dezember: Uelzener Weihnachtszauber
Stein- und Holzbildhauer, Grafiker und Klangkünstler das Ufer der Ilmenau zur Plattform ihrer Kunstwerke gemacht. Die Auenlandschaft ist zugleich Kulisse und Teil des „Skulpturenpfades“. Die zwölf Kunstwerke ermöglichen einen neuen Blick auf die Natur und diese lässt die Werke ständig in einem neuen Licht gleichsam lebendig werden. Folgen Sie dem Spiel von Rufen und Lauschen, finden Sie die Form in der Landschaft oder lassen Sie sich in der Windharfe vom Klingen des Windes verzaubern.
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kurzweilig
Burg Bodenteich ist ein Geschichts-
Abwechslungsreich, anregend,
erlebnisraum in
amüsant, ja sogar heiter, gibt sich
das Thema Mittel-
die »vitalheide« gerne rund ums
Szene setzt. Um das
der Vitalheide, der alter vielfältig in historische Zentrum
Jahr. Der Winter ist in der Heide
des Kurortes Bad Bodenteich ist so
jedoch eher eine stille Jahreszeit,
ein spannender Erholungsbereich für
während im Sommer das Leben
Familien, Kultur- und Naturinteressierte
pulsiert. Lassen Sie sich entführen
entstanden.
zu allerlei kurzweiligen Ausflügen.
Vom 30. April bis 4. Mai 2014 treffen sich wieder Ritter und Knappen, Gaukler, Knechte und Mägde zum Burgspektakel mit mittelalterlichem Markt in den Seewiesen von
Einkaufs-Sommersonntage Zwischen Mai und Oktober ist Bad Bevensen ein be-
Museumsdorf und Landtagsplatz in Hösseringen
sonders beliebtes Ziel für Sonntagsausflüge. Rund 50
Das Museumsdorf Hösseringen ist ein Muss für
Beim Museumsdorf Hösseringen befindet sich auch
Geschäfte haben dann von 13 bis 17 zum Shopping
alle, die sich fragen, ob in der »guten alten Zeit«
der „Landtagsplatz“ des ehemaligen Fürstentums
geöffnet, zwischen Kurpark und Innenstadt präsen-
wirklich alles besser war. In den mehr als 20 Ge-
Lüneburg. In diesem Waldgebiet versammelten sich
tieren bei der „LandArt“ an jedem ersten Sonntag
bäuden bekommt der Besucher einen Eindruck,
von 1355 bis 1652 die „Landstände“ – Vertreter von
im Monat Künstler, Kunsthandwerker und Direkver-
wie man in den letzten 400 Jahren in der Lünebur-
Geistlichkeit, Ritterschaft und der Städte, die Her-
markter an rund 25 Ständen ihre Erzeugnisse. An
ger Heide wohnte und wirtschaftete.
zog Wilhelm von Braunschweig und Lüneburg als
den zweiten Sonntagen geben verschiedene Bands
Auf dem zehn Hektar großen Gelände des Freilicht-
„Jazz im Städtchen“ zum Besten. Die dritten Sonn-
museums bei Suderburg sind die wesentlichen Ty-
tage der Sommermonate gehören den Antik- und
Vertreter des Landes in Staatsangelegenheiten anerkannt hatte. Der Platz war zentral gelegen, in der Nähe grenzten die Bistümer Hildesheim, Minden
Trödelmärkten in der Innenstadt. Die vierten Sonn-
Korn mahlen in Suhlendorf
pen des niederdeutschen Hallenhauses originalge-
tage sind den großen Festen vorbehalten wie Kur-
Etwas im Wald versteckt liegt das Handwerksmu-
Arbeitstechniken und Geräte von Imkern, Webern,
1902 wurde auf dem Landtagsplatz ein großer Gra-
parknacht im Juni, Stadtfest im Juli, Töpfermarkt im
seum Suhlendorf im Südosten der Vitalheide. Im
Spinnern, Schäfern oder Schmieden. Sie beleuchten
nitblock als Gedenkstein aufgestellt. 1936 wurde der
August. Zwischen Mai und Oktober 2014 steht auch
Freilichtmuseum auf dem Mühlenberg sind in zehn
die Geschichte und Entstehung der Heide oder die
Landtagsplatz neu gestaltet. Den Platz markieren
das Thema „50 Jahre Heilquellen“ mehrfach auf dem
Gebäuden die Arbeitsplätze vieler typischer Hand-
Bedeutung der Heidschnucken für die Landschaft.
heute zahlreiche Findlinge, die jeder den Namen ei-
Programm, inklusive Open Air Festival im September.
werksberufe sowie eine Ausstellung zur Entwick-
Denn 1964 wurde die erste Jod-Sole-Quelle erbohrt.
lung des Radios zu sehen. Zentrale Punkte sind die über 200 Jahre alte Bockwindmühle „Auguste“ und die zahlreichen Mühlenmodelle in der Ausstellungshalle. Höhepunkte im Jahr sind der der Deutsche
treu wiederaufgebaut. Dauerausstellungen zeigen
An „Aktionstagen“ werden Pferde beschlagen, Teppi-
und Verden sowie verschiedene Gaue aneinander.
nes Heidedorfes tragen.
che gewebt und die dampfbetriebene alte Dresch-
Geöffnet ist das Museumsdorf Hösseringen von
maschine wird angeworfen. Bauerngärten wie aus
Mitte März bis Ende Oktober täglich außer montags.
dem letzten Jahrhundert begeistern die Besucher.
Infos zu Veranstaltungen unter Tel. 05826/1774.
lebendiges Wissen
Bad Bodenteich.
Mühlentag am Pfingstmontag, das Bienenfest am 1. Julisonntag, das Mühlenfest und der Handwerkertag im September. Mehrmals im Monat wird Korn gemahlen, Brot gebacken und gemeinsam verzehrt. Geöffnet ist das Handwerksmuseum von Mitte März bis Ende Oktober täglich außer montags. Infos zu Preisen und Veranstaltungen unter Tel. 05820/370.
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Zuckerrüben, Spargel, Kartoffeln – im sandigen
Rund, länglich, oval – auf jeden Fall eine runde Sache
Boden unserer Region wachsen Kostbarkeiten, die von Genießern hoch geschätzt werden. Über 40 Prozent aller deutschen Kartoffeln kommen aus der Lüneburger Heide, fast 700.000 Tonnen werden pro Jahr rund um die Vitalheide geerntet. Auf den Sandböden und den gut durchlüfteten leicht lehmigen Äckern gedeihen mehr als 100 verschiedene Kartoffelsorten in exzellenter Qualität. Hier begann Ende des 19. Jh. der systematische Anbau der Speisekartoffeln und
Die wunderbar-wohlschmeckenden Heidekartoffeln sind weit mehr als „Sättigungsbeilage“: Beim »Heidekartoffel-Gericht« spielen sie so-
im 20. Jh. der Sie-
gar die Hauptrolle auf dem Genießerteller.
geszug moderner
einfach gut
Saatzucht. So gehört
Für jeden Monat des Jahres haben Kartoffelbau-
die Europlant Pflan-
ern der Region eine Sorte bestimmt, aus der die
zenzucht GmbH zu
Gastronomen die leckersten Hauptgerichte zu-
Wer Kartoffeln bisher nur vom Supermarkt
den weltweit führen-
bereiten. Testen Sie im Urlaub wie das »Gold der
den Kartoffelzuchtun-
Heide« schmeckt. Sie werden staunen, wie gut
ternehmen aus der Region. Die Vitalheide steht aber
sich Wellness, Gesundheit, Kartoffeln und Genuss
auch für den erfolgreichen jahrelangen Kampf des
miteinander kombinieren lassen. Wo Kartoffeln
Biobauern und Erhaltungszüchters Karsten Ellenberg
die Hauptrolle auf dem Genießerteller besonders
um die Neuzulassung der wohlschmeckenden Kar-
gut spielen, können Sie als Juror bewerten. Für
die Äcker oder beim Einkauf in einem der zahl-
toffelsorte „Linda“ zur Zucht in Deutschland.
Geschmack, optische Darbietung und die Atmo-
reichen Hofläden leicht finden. Ganz sicher ist es
Als die Kartoffel im 16. Jh. nach Europa eingeführt
kannte, der wird in der Heide zunächst über die Vielfalt der Sorten staunen. Auch Herzkartoffeln wie diese kann man bei einer Führung über
eine Liebeserklärung der Natur an diese Region.
wurde, war sie eigentlich eine Zierpflanze in den Schlossgärten des Adels. Doch in England erkannte man schnell den Wert der Knolle als Nahrungspflanze. Und da das Fürstentum Lüneburg dynastisch
sphäre des Lokals vergeben Sie jeweils ein bis drei Sterne. Unter den Juroren werden jeden Monat drei mal fünf Kilo Heidekartoffeln verlost – und als Hauptpreis eines Jahres fünf Kilo Kartoffeln aus Bad Bevensen ein Jahr lang frei Haus
mit dem englischen Königshaus verbunden war, wurde die Kartoffel bald auch hier zur Nutzpflanze – und dem verdankt die Lüneburger Heide wohl ihre Karriere als Kartoffelregion Nr. 1 in Deutschland.
Sie wollen mehr wissen über das Genuss-Erlebnis »Heidekartoffel«? Auf der Internetseite www.heidekartoffel.de finden Sie aktuelle Informationen zum Kartoffelgericht des Monats inklusive Adressen der Restaurants, die sich an der Aktion beteiligen.
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Genuss pur Typische HeideSpezialität und ausgesprochen schmackhaft: Heidschnuckenbraten mit Wacholdersauce und Heidekartoffeln. Auch die Pfifferlinge können Sie in der Heide finden.
„Regionale Esskultur“ ist in der »vitalheide« nicht nur eine Auszeichnung für Restaurants, Hofcafés und Hofläden, sondern auch Programm. Hier stehen die Erzeugnisse der Region
Das Fleisch ist etwas dunkler als Lammfleisch und deutlich würziger. Alle Zutaten finden Sie in den Hofläden der Region. Ihr Gastgeber verrät Ihnen vielleicht auch sein Rezept für das Marinieren des
und die traditionelle Zubereitung im Vordergrund. Dazu zählen aber auch Angus- und Steppenrinder, wie sie auf dem Biohof Bauck bei Bad Bodenteich gezüchtet werden. Regional heißt eben nicht nur einfach, sondern einfach gut.
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Fleisches und das Zubereiten der Wacholdersauce.
Fangfrische Heideforellen
Spargel, Obst und Gemüse
Süßes: Buchweizentorte
Zum Einkaufen auf den Hof
Auf der Haut gebraten, mit Kräutern gefüllt, zart
Weite Flächen in der östlichen Lüneburger Heide
Buchweizen galt noch bis vor wenigen Jahrzehnten
Sie suchen den echten Genuss, wollen wissen, wo
geräuchert oder Forelle blau – aus Heidebächen und
sind Agrarland. In der Vitalheide haben sich viele
als typisches Armeleuteessen. Das etwa 60 cm hohe
die Produkte herkommen, alles frisch kaufen? Dann
Zuchtteichen wie in Jelmstorf/Bruchtorf stammen
Bauern auch dem biologischen Anbau verschrieben.
weißblühende Knöterichgewächs gedeiht in der
können Sie in der Vitalheide bei mehr als 20 Hoflä-
fangfrische Heideforellen, die unbedingt zu einem
Auf den leicht lehmigen Ackerböden gedeihen nicht
Heide besonders gut. Heute gehören Buchweizenge-
den und „stillen“ Verkaufsstellen am Straßenrand
Genießerurlaub dazugehören. Eine andere Spezia-
nur schmackhafte Kartoffelsorten. Die sandigen
richte in der Heide wieder auf jede gute Speisekarte.
einkaufen. In Bad Bevensen, in Bad Bodenteich,
lität auf den Speisekarten sind Heidschnuckenge-
Böden der Heideregion sind auch ideal für Spargel,
Ein besonderer Hochgenuss zur Kaffeezeit ist die
Barum, in der Bohlsener Mühle, in Ebstorf, Eimke,
richte in nahezu unerschöpflicher Vielfalt. Von Sep-
der hier besonders schmackhaft reift. Aber auch
Buchweizentorte. Johannisbeeren, Blaubeeren oder
Gerdau, Melzingen, Klein Süstedt, Natendorf, Rosche
tember bis November kommt das fettarme Fleisch
Erdbeerfelder, Gemüsebeete, Kirsch-, Birnen- und
Wild-Preiselbeeren und Sahne verleihen dem leicht
oder Wriedel bieten Landwirte ihre Produkte und Er-
frisch in den Handel. Es schmeckt mehr nach Wild
Apfelplantagen werden Sie bei einer Fahrradtour
herben Teig eine süß-würzige und saftige Note. Be-
zeugnisse direkt auf dem Hof an. Da weiß man, was
als nach Schaf. Auch Wildgerichte in jeder Form ge-
oder einem Ausflug mit dem Auto in der Vitalheide
sonders gut schmeckt die verführerische Spezialität
man hat. Spargel, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Honig,
hören zu den Heidespezialitäten, die Sie in der Vital-
immer wieder finden. An den Wegrändern stehen
in einem anderen für die Heide typischen Rahmen:
Geflügel-, Lamm- oder Schweinefleisch, Konfitüre,
heide genießen sollten. Dazu gehört unbedingt die
häufig noch alte Obstbäume, die dem Bauernland
dem Hofcafé. Wo früher Kühe oder Schnucken im
Säfte, Wurst, Wild, Schinken. . . Nicht dabei, was Sie
dunkle Wacholdersauce, ebenfalls eine Heidespezi-
seinen besonderen Charme verleihen. Direkt an der
Stall standen oder die Ernte in der Scheune gelagert
suchen? Dann sollten Sie einfach fragen. Natürlich
alität. Saucen, Sauerfleisch, Wurst, Schinken können
B4 lädt bei Barum die Obstscheune Tätendorf zum
wurde, wurden auf vielen der großen Bauerngehöfte
ist die Auswahl saisonabhängig, zu Weihnachten
Sie auch zum Mitnehmen in Metzgereien und Hoflä-
Einkauf regionaler Produkte und der Erzeugnisse des
und Hallenhöfen gemütliche Hofcafés eingerichtet,
bekommen Sie auch einen frischen Tannenbaum di-
den bekommen.
Obsthof Barum ein.
häufig ausstaffiert mit alten Möbeln.
rekt aus dem Wald des Bauern.
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