Valenciana 9,50 Queso de cabra, pera con frutos secos 10,95 Marina de mojama 11,50 Ventresca con tomate y cebolleta 11,50 Templada de gulas a la Bilbaína 12,90

Pan tostado con tomate y all.i.oli 3,00 Envoltini de queso brie, espinacas y pasas (2u.) 4.80 Croquemorellanas variadas 7,00 (morellana de carne, foie con setas, cordero /trufa, alcachofa/jamón)

Crujiente de langostino y patata 8,50 Jamón de Teruel 10,00 Carpaccio de bacalao ahumado y tomate 12,50

Cazón en adobo 8,20 Mejillón de roca al vapor 8,50 Chopitos fritos 8,50 Calamar frito a la andaluza 8,50 Boquerones fritos 8,95 Sepia troceada a la plancha 9,50 Calamar de anzuelo con cebolla caramelizada 10’95 Navajas a la plancha 11,00 Almejas a la marinera 12,00 Pescaito frito de lonja 12,50 Pulpo parrillado 13’95 Gambas al ajillo con boletus edulis 13,95 Calamar de playa a la plancha 14,50 Ortigas de mar rebozadas 21,95

IVA incluido

Arroces elaborados con fumet de pescado casero y arroz bomba de autor D.O. Valencia.. Por encargo. Precios por persona/mínimo 2 raciones.

Paella de verduras 10,00 Paella Valenciana 10,50 Fideua montañesa 10,90 Caldoso de conejo, pollo caracoles y verdura 11,00 Fideuá de fideos finos 11,95 Paella mixta 12,50 Arroz del señorito 12,50 Paella de galeras con sepia y alcachofas 12,50 Arroz negro con chipirones, ajetes y boletus 12,50 Paella de marisco 12,95 Meloso de nécoras 14,50 Arroz meloso de Vicent 16,95 (rape,gamba roja,boletus edulis y ajetes)

Arroz a banda con su pescado y patata 19,50 Meloso de carabinero, judiones y almejas 19,95 Meloso de bogavante canadiense 21,95 Meloso de bogavante nacional 24,95 Paella de “espardenyes con langostinos 29’95 Paella de Langosta S/M

IVA incluido

Mariscada para 2 personas: 65,00 Empezamos … Mejillón y almejas al vapor navajas a la plancha Continuamos … 4gambas rojas,4 langostinos, 4 cigalas. Terminamos … 1 Bogavante frito con ajos secos.

Lubina a la Bilbaína 13,50 Bacalao con cebolla caramelizada al gratén 13,95 Ventresca de atún a la parrilla con tomate 13,95 Rodaballo plancha 14,50 Lenguado plancha 18,00 Suquet de rape con gamba roja y almejas 18,95

Entrecot a la plancha 14,00 Chuletillas de cordero lechal fritas con ajetes 14,50 Solomillo a la plancha 18’00 Brocheta de solomillo con bacon y piña 20,90 Salsa de boletus edulis 3,00 Con foie al oporto 5,00

Croquetas de jamón con patatas fritas 7,50 Espaguetis con salsa de tomate 8,50 Flamenquines con patatas fritas 8,50 Filete de pollo empanado con patatas fritas 8’95 IVA incluido.