MODULO
Anexos
CÁRNICOS, POLLO Y PAVO
ESTRUCTURA DEL PROGRAMA
PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO CÁRNICOS, POLLO Y PAVO JEFES DEPARTAMENTALES
Módulo I
Módulo II
Módulo III
Módulo IV
Módulo V
CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
ADMINISTRACIÓN
OPERACIÓN
MERCADEO
RECURSOS HUMANOS
Tema 1
Tema 1
Tema 1
Tema 1
Tema 1
PRODUCTOS QUE SE MANEJAN EN EL DEPARTAMENTO
OBJETIVOS
ESTRUCTURA DEL DEPARTAMENTO
INTRODUCCIÓN AL MERCADEO Y LAY OUT
PLANTILLA
Tema 2
Tema 2
Tema 2
Tema 2
Tema 2
CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTO Y PROCESOS DE ELABORACION
PEDIDOS
RECIBO Y ALMACENAMIENTO
SEÑALIZACIÓN
SELECCIÓN
Tema 3
Tema 3
Tema 3
Tema 3
Tema 3
CALIDAD DEL PRODUCTO
DOCUMENTOS BÁSICOS
MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS
EVENTOS Y TEMPORADAS
VACANTES, AUSENTISMO Y ROTACIÓN
Tema 4
Tema 4
Tema 4
Tema 4
Tema 4
PRÁCTICAS DEL MÓDULO
CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO DEL PERSONAL DE NUEVO INGRESO
PRÁCTICAS DEL MÓDULO
PRÁCTICAS DEL MÓDULO
EQUIPOS Y ACCESORIOS
Tema 5
Tema 5
ATENCIÓN Y SERVICIO
PRESENTACIÓN E IMAGEN DEL COLABORADOR
Tema 6
Tema 6
TOMA DE INVENTARIO
HABILIDADES DE UN LÍDER
Tema 7
Tema 7
COMPETENCIA
PRÁCTICAS DEL MÓDULO
Tema 8 TEMPORADA
Tema 9 PROGRAMAS INSTITUCIONALES
Tema 10 PRACTICAS DEL MÓDULO