Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information Biskuitroulade mit Kaffeecreme
Zutaten (10 Portionen) Menge
Einheit
Name
Stck.
Eier
15
g
Staubzucker
40
g
Kristallzucker
55
g
Mehl glatt
250
ml
RAMA Cremefine Schlagcreme
75
ml
Kaffee, servierfertig
40
g
Staubzucker
4
Zubereitung Zubereitung: Eier trennen, Dotter mit Staubzucker schaumig rühren. Eiklar mit Kristallzucker und Prise Salz zu Schnee schlagen und unter die Dottermasse heben. Mehl einmelieren. Masse auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200°C. ca. 5 Minuten backen. Backtrennpapier abziehen und sofort einrollen, anschließend erkalten lassen. RAMA Cremefine Schlagcreme mit kaltem Kaffee und Staubzucker aufschlagen und die Roulade füllen.
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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09.12.2013
