66 Lieblingsplätze und 11 Köche
bern und die Hauptstadtregion
Paul Ott / Fritz von Gunten
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bern und die Hauptstadtregion
Paul Ott / Fritz von Gunten
66 Lieblingsplätze und 11 Köche
bern und die Hauptstadtregion
Paul Ott / Fritz von Gunten
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© 2011 – Gmeiner-Verlag GmbH Im Ehnried 5, 88605 Meßkirch Telefon 0 75 75/20 95-0
[email protected] Alle Rechte vorbehalten 1. Auflage 2011 Lektorat: Claudia Senghaas, Kirchardt Satz: Christoph Neubert Umschlaggestaltung: U.O.R.G., Lutz Eberle, Stuttgart unter Verwendung des Fotos ›Berner Flagge – Fahne‹ von struve72 / fotolia.com Kartendesign: Matthias Schatz Druck: AZ Druck und Datentechnik, Kempten Printed in Germany ISBN 978-3-8392-3769-4
Inhalt
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Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Stadtplan Bern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Übersichtskarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8 10 12
Bern … Altstadt Bärengraben – Bärenpark 1 1 Goldener Schlüssel
Der Bär ist los! . . . . . . . . . . . . . 17
99 Schritte vom ›Zytgloggeturm‹ entfernt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 21 23
Matte Tunz mer e Ligu Lehm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rosengarten Schenkt man sich Rosen … . . . . . . . . . . . . . . . . . Stattland Bern
Von A wie Albrecht von Haller bis Z wie Zytglogge . . . . . . . . . . 25 1 1 Grock »Waruuuuuuuum? – Nid möööööööööööglich!« . . 27 Gassen-Einkauf-Passagen
Stundenlanges Einkaufen bei jedem Wetter . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Wunderwerk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Münster Ein spätgotisches Brunnen in Bern
Spritzige Wasserattraktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 11
Mille Sens
1.000 Sinne, 1.000 Weine, 1.000 Ideen … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Zytglogge Chronos und die Bärenparade . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 11
Bellevue
Tradition und Erneuerung in klassischem Ambiente . . . . . . . . . . Markt in Bern Händele u chrame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bundeshaus Hier wird Schweizer Politik gemacht . . . . . . . . . 1 1 Della Casa Innereien und anderes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marroni Herbstgeschmack und Winterbote . . . . . . . . . . . . . . . Progr Lebens- und Arbeitsraum für Kunstschaffende . . . . . .
39 41 43 45 47 49
Bahnhofplatz
Gläsernes Tor in die Stadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 53 55 57
StraSSennamen Auf den Spuren der Berner Geschichte . . . . Kunstmuseum Kunst von erlesener Qualität . . . . . . . . . . . . . . . Stadttheater Großes Theater in einer kleinen Stadt . . . . . . . . 1 1 Kornhauskeller
Venedig liegt auf Wasser, Bern aber auf Wein . . . . . . . . . . . . . . . 59 Botanischer Garten Aus den Alpen in die Tropen . . . . . . . . . 61 Marzili Aarebäder
Freier Eintritt ins schönste Flussbad der Welt! . . . . . . . . . . . . . . . 63 Kunst an allen Ecken und Enden . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Galerien
… Nordquartier 1 1 Lokal Quartierrestaurant mit Kulturprogramm . . . . . . . . . . . Messestadt Bern ist eine Messe wert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Stade de Suisse Fußballgeschichte und Solarenergie . . . . . . . . Zentrum Paul Klee Monument im Fruchtland 3 . . . . . . . . . . .
67 69 71 73
6
Inhalt
Sport Hornussen oder Eishockey: Die Berner Café Bohnenblust Tradition und Innovation
sind spitze! . . . 74 . . . . . . . . . . . . . 77
… Kirchenfeld Seilpark Bern
Naturerlebnis für Mutige – mitten in der Stadt Bern . . . . . . . . . 79 Historisches Museum Bern
Geschichte erleben und Kulturen entdecken . . . . . . . . . . . . . . . 81 Museumsviertel im Kirchenfeld
Viel Kultur auf engem Raum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 . . . . 85 . . . 86
Alpines Museum Wo Berge sich erheben! . . . . . . . . . . . . . Literatur Literarische Tradition vom Mittelalter bis heute … nördlich und westlich der Altstadt
Engehalbinsel Unter Helvetiern und Römern . . . . . . . . . . . . Westside Einkaufsarchitektur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
91 93
Hauptstadtregion … Rund um Bern Gurten Hausberg mit Musik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Musik Voralpenblues und bärndütschi Lieder . . . . . . . . . . . . . Herzroute Veloland
97 98
Eine Sinfonie aus Hügeln und Ausblicken . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Schloss Landshut
Kein Märchen, kein Traum, sondern schöne Wirklichkeit . . . 105 11
Kreuz Wohlen
Am Geburtsort der ›Berner Platte‹ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Via Storia Auf Kulturwegen durch den Kanton Bern . . . . . 109 Stiftung abegg Mäzenatentum in luftiger Höhe . . . . . . . . . 111 Amsoldingen
Das Gürbetal – alte Kirchenkunst in fließender Landschaft . . 113 Solothurn Die Ambassadorenstadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Schloss Jegenstorf So lebte es sich im alten Bern . . . . . . . 117 … Seeland Murten Mittelalter Gemüselehrpfad
pur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Zu Besuch im größten Gemüsegarten der Schweiz . . . . . . . . . 121 Erlebnisbrennerei Absinthe im Seeland . . . . . . . . . . . . . . . . 123 St. Petersinsel Auf den Spuren von Jean-Jacques Rousseau 125 Bielersee
Beschauliche Winzerdörfer am freundlichen Bielersee . . . . . . 127 129 131 132
Biel-Bienne Deutsch und Welsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Biel-Aare Große Erlebnisse auf kleinem Raum . . . . . . . . . . . . Denk mal – Ein Denkmal Zukunft braucht Herkunft . . . . .
Inhalt
… Emmental Burgdorf Städtisches Kleinod im Emmental SENSORIUM Rüttihubelbad
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. . . . . . . . . . . . . . . 135
Eine Welt zur Entfaltung der Sinne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Lützelflüh Hier schrieb Jeremias Gotthelf Weltliteratur . . . 139 Schaukäserei
Am Geburtsort des original Emmentaler Käses . . . . . . . . . . . . Käse Der Geschmack einer Nation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Langnau im Emmental Im Herzen der Schweiz . . . . . . . . . . Kambly Auf dem roten Teppich direkt ins Kambly-Erlebnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
141 142 145 147
Napfbergland
Napfgold, Bergmännchen und düstere Geschichten . . . . . . . . 149 11
Kemmeriboden-Bad
Genuss und Sinnlichkeit an der Quelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 … Berner Oberland Tropenhaus Frutigen
Tropische Insel zu Füßen der Berner Hochalpen . . . . . . . . . . . 153 Die Schweiz – wie sie war und wie sie ist, auf Schritt und Tritt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Meiringen Auf den Spuren von Sherlock Holmes . . . . . . . . . 157 Ballenberg
11
hotel GieSSbach
Das Märchenschloss am tobenden Wasserfall . . . . . . . . . . . . . . Oeschinensee Ein Juwel unter den Bergseen . . . . . . . . . . . . Interlaken Stadt zwischen Fels und Wasser . . . . . . . . . . . . . . Thunersee Schlösser Thun ist schön – nichts tun noch schöner. Am schönsten ist’s am Thunersee nichts zu tun . . . . Niesen, Stockhorn, Niederhorn Die Qual der Wahl . . . . . . Justistal Alp-Träume zwischen Felsflanken . . . . . . . . . . . . . Beatushöhlen Fabelhafte Höhlenwelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . … Richtung Westschweiz Neuchâtel Eine tausendjährige Stadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Val-de-Travers Zwischen Absinthe und Asphalt . . . . . . . . . 1 1 Restaurant de la Truite Die Liebe zu den Forellen . . . . Yverdon-les-Bains Megalithen und heiße Bäder . . . . . . . . . . Fribourg Zwischen Deutsch und Welsch . . . . . . . . . . . . . . . . . Schwarzsee Ein Bergjuwel in den Freiburger Voralpen . . . . Das Greyerzerland Natur, Kultur, Kulinarik . . . . . . . . . . . . Register . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bildnachweis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dieses Symbol 1 1 zeigt die Köche an.
159 161 163 165 167 169 171 173 175 177 179 181 183 185 186 190
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Vorwort
Herzlichen Dank, dass Sie die Stadt Bern und ihre sehenswerte Umgebung besuchen. Mit dem Bundeshaus, dem Parlamentsgebäude, verfügt die Stadt seit 1902 über die politische Zentrale der Schweiz, nachdem Bern 1848 zur Bundeshauptstadt erhoben wurde. Im spätgotischen Rathaus versammeln sich auch die städtischen und kantonalen Räte.
Natur und Kultur in Hülle und Fülle Neben einer politischen Zentrumsfunktion hat Bern auch eine wirtschaftliche Bedeutung, allerdings in wesentlich geringerem Maß. Um die Präsenz in der Schweiz zu verstärken, haben fünf Kantone die ›Hauptstadtregion‹ gegründet: Bern, Fribourg, Solothurn, Neuchâtel und Wallis. Das ist im Wesentlichen auch der geografische Raum, in dem sich die Empfehlungen unseres Reiseführers finden lassen. Die etwa eine Million Bewohner des Großraums Bern verteilen sich auf beinahe 20 kleinere und größere Städte, selbst Bern mit seiner Agglomeration kommt nicht über 300.000 Menschen hinaus. Jede dieser Ortschaften besitzt ihren eigenen Reiz, jede eine bedeutende Hauptstadtregion historische Substanz, die in ihrem Kern meist ins Mittelalter oder noch weiter zurückreicht und die größtenteils erhalten geblieben und über die Jahrhunderte hinweg gepflegt worden ist. Auch das ländliche Gebiet hat dank einer meist geschickten Raumplanung den Großteil seines idyllischen Charmes behalten, nur wenige intensiv genutzte touristische Orte sowie die Neubauten der Vorstädte bleiben für den Reisenden von eingeschränktem Interesse. In diesem Einzugsgebiet wird neben dem Deutschen teilweise Französisch gesprochen. Besucher begegnen aber vor allem einer leTradition und Moderne bendigen Dialektkultur, deren Phonetik sich von Region zu Region verändert. Haben Sie etwas Geduld mit den Einheimischen, die Umstellung von Mundart zu Standardsprache ist nicht jedem gegeben. Die Hauptstadtregion weist neben baulicher und landschaftlicher Schönheit auch ein großartiges kulturelles Angebot und eine beachtenswerte Veranstaltungsagenda aus (auch wenn wir hier nicht als Eldorado für Nachtschwärmer bekannt sind). Sehenswürdigkeiten und Museen kommen zu einem großen Teil in unserem Reiseführer zu Bild und Text. Bei regelmäßigen Anlässen finden Sie oft einen Tipp, für die Tagesaktualität verweisen wir auf die lokalen Tageszeitungen (Berner Zeitung, Der
Vorwort
9
Bund) und die wöchentlichen (Kulturagenda – www.kulturagenda.be) oder monatlichen Veranstaltungsführer (ensuite, Bewegungsmelder). Sie können sich auch bei Bern Tourismus informieren. Die Schweiz verfügt über ein bemerkenswertes öffentliches Verkehrswesen. Das gilt auch für die Region Bern. Von der Bundesstadt aus fährt in jede andere Stadt im Halbstundentakt ein Zug, in etwa einer Stunde erreicht man Zürich, Basel, Luzern, Lausanne und das Oberwallis (alle außerhalb unseres Führers). Unsere empfohlenen Ausflüge richten sich danach. Die meisten Örtlichkeiten sind in weniger als einer Stunde erreichbar, eignen sich also auch für einen HalbtagesEin Pluspunkt: ausflug. Einzelne Destinationen im ländlichen Gebiet öffentlicher benötigen mehr Zeit, sei es, weil eine Fahrt mit einer Verkehr Bergbahn oder ein ausgedehnter Spaziergang damit verbunden ist. Auf eigentliche Bergwanderungen, für die man Spezialausrüstung brauchen würde, haben wir verzichtet, dafür gibt es spezielle Führer. Natürlich freut es uns, wenn wir Ihnen den einen oder andern Tipp geben können. Es freut uns jedoch noch mehr, wenn Sie an unserer Region Gefallen finden und vielleicht einmal einen längeren Urlaub mit dem Besuch in Bern verbinden. In diesem Sinne: Herzlich willkommen in der Hauptstadtregion! Paul Ott und Fritz von Gunten
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Botanischer Garten S. 61
Progr S. 49
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Marroni S. 47
Stadttheater S. 57 Korn h platz aus-
Kornhauskeller S. 59 Kindlifresserbrunnen S. 33
Bärenplatz
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Grock S. 27
Bahnhofplatz S. 51
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Korn
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Bollwerk
Kunstmuseum S. 55
Brunn
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Goldener Schlüssel S. 19
Zytglogge S. 37
Amthausgasse
Della Casa S. 45
Bundesplatz Bern – Markt S. 41
Mille Sens S. 35 gasse Bundes Bundeshaus S. 43
Bellevue S. 39
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Kirchen
Aarstraße
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Alpines Museum S. 85
Helvetiaplatz
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Historisches Museum Bern S. 81 Museumsviertel im Kirchenfeld S. 83
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Marzili Aarebäder S. 63
Monbijoubrücke
Sandrainstraße
Eigerstrasse
Kirchenfeldstrasse
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Galgenfeld S. 53 Rosengarten S. 23
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Uferweg
Gassen-Einkauf-Passagen S. 29
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Nydeggasse Galerie DuflonRacz S. 65
Bärengraben – Bärenpark S. 17
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Münster S. 31
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Matte S. 21 e
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Muristraße
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Seilpark Bern S. 79
Brunnadernstr
Kirchenfeldstraße
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Thun
Via Storia – Taubenlochschlucht t S. 109 Biel-Bienne t S. 129 Biel-Aare t S. 131 Bielerseet S. 127 St. Petersinsel t S. 125 Erlebnisbrennerei t S. 123 Gemüselehrpfad t S. 121 Neuchâtel t S. 173
Kreuz Wohlen t S. 107
Restaurant de la Truite t S. 177
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Engehalbinsel t S Café Bohnenblust t Murten t S. 119
Westside t S. 93
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Val-de-Travers t S. 175
Yverdon-les-Bains t S. 179
Fribourg – Freiburg t S. 181
Das Greyerzerland t S. 185 Schwarzsee t S. 183
Lausanne Genfersee – Lac Léman
Solothurn t S. 115
Schloss Landshut t S. 105
Burgdorf t S. 135
Schaukäserei t S. 141
Schloss Jegenstorf t S. 117 Lützelüh t S. 139
Napfbergland t S. 149
Messestadt t S. 69 sowie Stade de Suisse t S. 71 Lokal t S. 67 Zentrum Paul Klee t S. 73 Langnau im Emmental t S. 145 Bern Sensorium Kambly t S. 147 Rüttihubelbad t S. 137 Gurten t S. 97
S. 91 t S. 77
Stiftung Abegg t S. 111 Kemmeriboden-Bad t S. 151 Herzroute Veloland (erste Etappe) t S. 103 Ballenberg t S. 155 Thun Hotel Giessbacht S.e 159 Justistalt S. 169 rse ze Amsoldingen t S. 113 n e Th i Meiringen t S. 157 un Br ers Niederhorn t S. 167 ee Interlaken t S. 163 Stockhornt S. 167 Beatushöhlen t S. 171 Niesen t S. 167 Tropenhaus Frutigen t S. 153
Oeschinensee t S. 161
