Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit gebratenen Servietten-Knödel

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

25

ml

PHASE Professional Butter Flavour

50

ml

Knorr Fond Konzentrat Huhn

250

g

LUKULL Beste Basis Weiße Sauce

200

ml

LUKULL Creme Légère

600

g

KNORR Serviettenknödel

700

g

Sellerieknolle

400

g

Äpfel (pc) Petersilie frisch

100

g

Zwiebel

1

ml

Zitronensaft

1

g

Cayenne Pfeffer, gemahlen

Zubereitung Die KNORR Serviettenknödel nach Packungsanweisung einweichen und danach garen. Den Sellerie, die Zwiebel und die Äpfel in Würfel schneiden. PHASE Butter Flavour erhitzen, Zwiebel-, Sellerie-, und Apfelwürfel darin anschwitzen. Mit Wasser und KNORR Geflügelfond ablöschen. Garköcheln lassen, anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Fond mit LUKULL Beste Basis Weiße Sauce aufkochen, mit Zitronensaft LUKULL Creme Légère und Pfeffer abschmecken. KNORR Serviettenknödel in große Würfel schneiden, in PHASE Butter Flavour goldbraun braten und als Beilage in der Selleriecremesuppe servieren. Mit Petersilie bestreuen.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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31.07.2015