CH /D EU TS H LI S EN G

DO BINISSALEM

WINE 5 DAYS MALLORCA

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DENOMINACIÓ D’ORIGEN

SENCELLES · SANTA MARIA DEL CAMÍ · BINISSALEM · SANTA EUGÈNIA · CONSELL

El vino sólo se disfruta con moderación

EDITI

12-20 MAY/MAI 2018

Organize / Organisiert von DENOMINACIÓ D’ORIGEN

SENCELLES · SANTA MARIA DEL CAMÍ · BINISSALEM · SANTA EUGÈNIA · CONSELL

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Saturday May 12

WINE AND GASTRONOMY FIESTA WINE DAYS IN THE CLOISTER OF SANT FRANCESC. WINE, MUSIC AND GASTRONOMY 18:00-22:30H Tasting of the wines of the D.O. Binissalem wineries accompanied by author cuisine with “tapas” prepared by the chefs: Miquel Calent, María Salinas, José Cortés, Rodrigo Vallejo and the baker Maties Miralles. The local quality products will also participate (DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca and Ass. Forners i Pastissers). The evening will be amused by musical performances of Pedro Adrover and Maria la Caria (The Voice). Note: Last entry at 22:00 h (30 minutes before closing). Wine tasting: from 18 to 22:30 h. Purchase of wineglass with 3 tastings (5 cl): 5€. (1€/glass in aid of the food bank Fundació Banc d’Aliments de Mallorca) Additional glass of wine (12 cl): starting from 2, directly at the winery stands Tapas tasting: From 19 h. 3€/tapa. 20 h A toast on the occasion of “Dia Movimiento Vino DO” @MoVinoDO Claustro de Sant Francesc. Plaça de Sant Francesc, 7, 07001 Palma

OPEN DOORS AT CELLER JAUME DE PUNTIRÓ 11:00 h. Free activity. Spanish, Catalan and French. Visit of the bodega with tasting of 1 wine. WALK THROUGH THE VINEYARDS AT BODEGAS JOSÉ L. FERRER 11:00 h 9€/pax. In Spanish. By appointment. Limited places 20 pax. Reservations 971100100 or [email protected] Walk through the Finca Es Cos vineyards of Bodegas J. L. Ferrer and tasting of 1 wine. Sunday May 13

WINE AND GASTRONOMY

WINE AND CHOCOLATE PAIRINGS AT BODEGA BINIAGUAL 17:00-20:00h. 60€/pax By appointment: 690224007 or [email protected] 6 persons minimum. Guided visit of the winery where the Biniagual wines are currently produced. Presentation of the tasks, the Finca Biniagual philosophy and the wine making process. Visit to the village of Biniagual and the winery museum. Pairings of wines and artisan surprise chocolates, specially designed to match perfectly with each of the Biniagual wines, elaborated with best quality belgian chocolate and varieties of extra virgin olive oil. The wine tasting will take place on the veranda in the middle of the vinyards or on the veranda of the house nº 15 of the village.

WINES: MEMÒRIES BINIAGUAL BLANC 17 / MEMÒRIES BINIAGUAL ROSAT 17 / MEMÒRIES BINIAGUAL NEGRE 13 / FINCA BINIAGUAL VERÁN 14 / FINCA BINIAGUAL GRAN VERÁN 14 / DOLÇ 16

LANDSCAPE

I NORDIC WALKING WINE DAYS 2018 Start: 10:30 h. Estimated duration: 2’5 hours. Federated: 2’50 €. Non-federated: 6’00 €. Optional Lunch: 10€/pax. Meeting and starting point of the itinerary at Celler Vinya Taujana (C/ Balanguera nº 40 of Santa Eugènia). Circular walk of about 10 km, open to participation with or without walking poles. The route will go through a diversity of landscapes and vineyards of the municipalities Santa Eugènia, Sencelles and Consell. At the end of the march, there will be a BBQ Lunch at Poliesportiu S’Estació of Santa Eugènia. Alternative shorter walk of about 3 km for families (kids < 16 years free of charge. Special price adults: 2,50€) The participants can deposit their bib start numbers in order to participate in a draw of DO Binissalem wines. This march will be supervised by the “Comitè de Marxa Nòrdica de la Federació Balear de Muntanya i Escalada (FBME)”. REGISTRATIONS: www.elitechip.net before Thursday May 10th 2018, until 23:00 h. IMPORTANT: On-site registrations on the march day will not be accepted. BIB START NUMBERS: Participants who have

registered in due time and in the required form, may pick up their personalized bib start number from 9.30 to 10:15 h, on Sunday May 13th at the cellar Vinya Taujana. In collaboration with: Vinya Taujana, Ajuntament of Santa Eugènia and “Comitè de Marxa Nòrdica de la Federació Balear de Muntanya i Escalada (FBME)”.

HERITAGE - VILLAGES XXXII ROMERIA FROM SA CASA BLANCA TO SENCELLES “Romeria” (pilgrimage) with carriages and on-foot. Starting point from Sa Casa Blanca at 8h. Arriving point Sencelles at 12 h. Monday May 14 IV. DAY OF WINE TOURISM - WINE DAYS MALLORCA - DO BINISSALEM ENOTOURISM IN THE 21st CENTURY: NEW STRATEGIES From 16:00 to 20:00 h Auditorium of “Centre de Cultura Sa Nostra”, C/ Concepció 12, Palma Registration: 971 512 191 [email protected] Free activity. In Spanish. This conference day is open to the public and is addressed to different operators of the tourism sector with the aim of analysing the role of wine and gastronomic tourism from a number of public and private perspectives, the strategies to improve existing products, the creation of a new product and the application of new communication and marketing technologies in order to reach the tourist profile of our interest.

WINE AND GASTRONOMY TRAIN GOURMET TOUR From 15:30 to 19:30h 55€/pax. By appointment only: 653 528 659 or [email protected] On the Train Gourmet Tour the train stops in the vineyards where we explain the characteristics of the different grape varieties while you taste “in situ” the wine from those particular fields. During this tour we visit 2 wineries, where you will have the chance to taste 6/7 of the area’s finest wines (red, white, rose & sweet wines). On this tour, you will be able to try the top wines of each winery, accompanied by cured Jabugo ham, cured cheeses, Mallorcan sobrasada, coca de trampo. Tuesday May 15

WINE AND GASTRONOMY MALLORCA WINE, MENORCA CHEESE AND GRAPE JAM AT BODEGAS JOSE L. FERRER 11:00-18:00 h. 9€/pax. Reservations: 971100100 Visit to the wineries and tasting of 2 wines, DO Mahón-Menorca cheese and grape jam.

WINE TASTING COURSE IN SANTA EUGENIA 18:00-20:00 h Free activity. Limited places. In charge of CRDO Binissalem. DO wine glass included. Registration by May 12th (> 18 years old) at Ayuntamiento (Town Hall) from 9:30 to 13:30 h. 971144397 Location: “Sala Polivalente del Ayuntamiento” in Santa Eugènia TRAIN GOURMET TOUR From 10:30 to 14:30h 55€/pax. By appointment only: 653 528 659 or [email protected] On the Train Gourmet Tour the train stops in the vineyards where we explain the characteristics of the different grape varieties while you taste “in situ” the wine from those particular fields. During this tour we visit 2 wineries, where you will have the chance to taste 6/7 of the area’s finest wines (red, white, rose & sweet wines). On this tour, you will be able to try the top wines of each winery, accompanied by cured Jabugo ham, cured cheeses, Mallorcan sobrasada, coca de trampo. Wednesday May 16

WINE AND GASTRONOMY

WALK THROUGH THE VINEYARDS AT BODEGAS JOSÉ L. FERRER 11:00 h 9€/pax. In Spanish. By appointment. Limited places 20 pax. Reservations 971100100 or [email protected] Walk through the Finca Es Cos vineyards of Bodegas J. L. Ferrer and tasting of 1 wine.

MALLORCA WINE, MENORCA CHEESE AND GRAPE JAM A BODEGAS JOSÉ L. FERRER 11:00-18:00 h. 9€/pax. Reservations: 971100100 Visit to the wineries and tasting of 2 wines, DO Mahón-Menorca cheese and grape jam. BALLOON EXPERIENCE AND WINE TASTING AT BODEGA BINIAGUAL By appointment only 690224007 or [email protected] Visit of the winery, the village and the cellar museum of Biniagual. Tasting of 5 wines accompanied by tortilla de patata, cured ham, cheese, longaniza payesa (Mallorcan sausage), olives, bread, native Biniagual olive oil, sobrasada with honey and lemon and orange jams. BALLOON FLIGHT 200€/pax 16:30 h After the visit and tasting there will be a 50 minute balloon flight. Minimum 5 pax – Maximum 8 pax. BALLOON ASCENT 75€/pax 19:00 h After the visit and tasting a 20 minute ballon ascent over the Finca Biniagual in groups of 8 pax. Minimum 30 pax. NOTE: In the case the balloon activity can’t be done due to failing winds or to wind directions, we will only charge the visit and tasting. 50€/pax.

HERITAGE - VILLAGES VI EDITION SENCELLES ESPIPELLA ON TOUR From 20:00 to 24:00 h. Gastronomic route around the village bars and restaurants where you can taste a variety of tapas and pinchos of each establishment. When completing the “ESPIPELLA ON TOUR-PASS”, you can participate in a prize draw for a basket of local products. Prices start at 1 €/ tapa and 1 €/ beverage   Thursday May 17 WINE AND GASTRONOMY MALLORCA WINE, MENORCA CHEESE AND GRAPE JAM AT BODEGAS JOSÉ L. FERRER From 11:00 to 18:00h. 9€/pax. Reservations: 971100100 Visit to the wineries and tasting of 2 wines, DO Mahón-Menorca cheese and grape jam. WINE & FUN AT VINS NADAL From 19:00 to 21:00 h 20€/pax, Maximum 20 pax. Informal tasting workshop for nonprofessionals. Tasting of 4 wines (white, rosé, young red and oaked red) explaining the elaboration process for each of them, the key to a good formal wine tasting and the interpretation of this information. There is also a game consisting of guessing the essences and aromas found in all types of wine. Reservatinos 971 51 10 58; [email protected]

TOUR BY TRAIN TO THE WINERIES OF BINISSALEM 16:30-19:30 h Free activity. DO wine glass included. Wine Express train tour to 3 wineries of Binissalem, which belong to the DO Binissalem (Vins Nadal, Bodegas José L. Ferrer and Bodegas Biniagual). The visit will start at Vins Nadal at 16:30 h. Meeting point at Can Gelabert: 16:00 h. Carrer de la Portella, s/n Binissalem Registration until 15th may: Ayuntamiento (Town Hall) 971886558 or ajuntament@ ajbinissalem.net and Can Gelabert: [email protected]   TAPAS NIGHT IN BINISSALEM From 20:30 h: Tapas route in bars and restaurants: Pedal, Bar Cuplé, Hotel de Binissalem, Foguer 76, Suro and Ca s’Hereu in Binissalem with a concert at Ca s’Hereu GASTRONOMIC DAYS IN SENCELLES From 20:00 h All village restaurants will offer dishes made with local products. More information here www.sencelles.cat

CONCERT LIVE MUSIC AT CA S’HEREU 22:30 h C/ Sa Rectoria Binissalem

Friday May 18

WINE AND GASTRONOMY

VERTICAL TASTING OF 5 PURE MANTO NEGRO WINES AT CELLER RAMANYÀ 16:30-19:00 h 22€/pax Reservations 680417929 or [email protected] Guided tour of the ethnographic trade collection with more than 3.000 pieces related with Mallorca’s history and culture. This will be followed by a bodega visit and finalized with a vertical tasting of 5 wines produced 100% from local variety Manto Negro: 1-Ding Dang (Blanc de Noir), 2- Tumilet Rosé (Rosé), 3- Ramanyà Negre (Young Red), 4- Goig de Ramanyà (Sparkling Rosé -Brut) 5- Sò de Ramanyà (Sparkling White -Brut Nature). Each wine will be combined with a snack. OPTIONAL TRANSFER: Transfer (in/out) from Palma 15 €/pax. Departure 15:45 h from C. Eusebio Estada nº 2, in front of the Sóller train station. Transfer reservation at [email protected]

CONCERT ANTICHISSIME: RECITAL OF ANCIENT ARIAS AT CELLER JAUME DE PUNTIRÓ 21:00 h. 10€/pax By appointment only 606429023 or [email protected] Concert by the Tenor Eloi Berlin and wine tasting.

Saturday May 19

WINE AND GASTRONOMY

OPEN DOORS AT BODEGAS JOSÉ L. FERRER 11:00-17:00 h. Free entry. Without reservation during these times. Visit of the wineries with tasting of 1 wine.

“ANEM PER FEINA”. ACTIVITY AMONG VINEYARDS AT VINS NADAL 10:30-13:30 h 25€/pax. Minimum 10 pax. Maximum 25 pax. Visit to the vineyards, explaining the tasks to occupy us throughout the year and, in particular, all the tasks performed in spring. You will learn how the green pruning is carried out. Finally, we will enjoy a snack in the vineyards. Reservations 971 51 10 58; [email protected] WINE TOUR: AROMAS AND SENSATIONS OF SON ROIG” AT ANTONIO NADAL ROS BODEGAS & VIÑEDOS 11:00-15:00 h 29,95 €/pax. Limited places 20 pax. Reservations 630914511 or [email protected] A walk through the vineyards of the centennial farm of Son Roig and guided visit through the cellar. With explanation of the main tasks of viticulture, the wine-making processes and the history of the family owned bodega. Tasting of 3 wines and Majorcan gastronomy (coca de trampó, pa amb oli with cheese, sobrasada, olives and ensaimada). Spanish, Catalan, English.

SENCELLES ESPIPELLA 21 h. Draw of a basket of local products and beginning of SENCELLES ESPIPELLA. Sencelles wines and tapas tasting at economical prices offered by the Associations of Sencelles. With concert of Tomeu Penya y Géminis. Plaça de la Vila. Sencelles

CONCERT

LIVE MUSIC ON THE PLAZA 22 h. Concert of TOMEU PENYA and GEMINIS within the framework of Sencelles Espipella. Plaça de la Vila. Sencelles

ART

PLEASURE GARDEN 11:00-14:00 h Entry is free of charge but places are limited. For families with children aged 6 years or above. On the occasion of the International Museum Day and within the framework of Wine Days we offer a morning filled with activities in the garden of Can Sabater Information and reservation: [email protected] 11:00 h Les contadores Storytelling with Francesca Vadell. We are taking a closer look to the work of 10 women writers. We will do this through a journey, during which we will open bottles filled with the essences and values of this literature women. We will discover the mystery of Agatha Christie, the perseverance of Virginia Woolf or the commitment of Ma-

ria Aurèlia Capmany, along with Jane Austen, Astrid Lingren, Gloria Fuertes, Maria Antònia Salvà, Mercè Rodoreda, Carme Riera and George Sand. Dramaturgy and performance: Francesca Vadell 12:00h Poetic Vermouth by MIQUEL SERRA Tasting of D.O. Binissalem wines. Casa Museu Llorenç Villalonga, Bonaire, 25, Binissalem

MARKETS FIRA DE SENCELLES. TENDERETES AND TRADITIONAL MARKET 10:00 h Parade with “xeremiers” (popular flute music) from Can Llargo. (Meeting point Poliesportiu municipal). 10:00-13:00h Stops and traditional market with local products.

Sunday May 20

CONCERT

WINE AND GASTRONOMY



OPEN DOORS BODEGAS JOSÉ L. FERRER 11:00-17:00 h. Free entry. Without reservation during these times. Visit of the wineries with tasting of 1 wine.   LANDSCAPE EXCURSION TO SON ROIG AND THE SOURCE “FONT DE COANEGRA” 9:30 a 17:00 h. Excursion around the region with a tasting of one DO Binissalem wine included during the tour. Tour guide: Gaspar Valero (historian and cultural guide) Reservation 639 715 218 Meeting Point: -Palma: 9:30 h C/ Eusebi Estada de Palma (close to the entrance to the Sóller train station “Estación del tren de Sóller”). 16€/pax. -Santa Maria: 10:20h At the crossing between Camí de Coanegra and the Son Torrella houses. 9€/pax.

CONCERT CORAL 20:00h Concert of the “Coral de Artà” with the participaction of the “Coral Sor Francinaina”. Parroquia Sant Pere. Sencelles

GENERAL INFORMATION EXHIBITION CENTRES CELLER JAUME DE PUNTIRÓ “PHOTOGRAPHS 1988-2018” Tue-Fr 9:00-18:00 h, Sat and Sun 9:00-14:00 h Exhibition of 100 wine bottles/100 photographs by Miquel Frontera. Plaça nova, 23 Santa Maria del Camí CASA MUSEU LLORENÇ VILLALONGA Centre destined to the life and work of Llorenç Villalonga and through it, the literary world of Mallorca through the XX century. Mon-Fri: 10:00 - 14:00 h / Wed and Fri: 16:00 - 20:00 h C/Bonaire, 25 Binissalem 971 886 014 www.fundaciocasamuseu.cat

CA S’APOTECARI Living Heritage. Centre of the economic and social promotion of the municipal. Exhibitions until May 20th: “Els Gegants i les 40 rondalles” “Art Jove” Group Exhibition Ca s’Apotecari. Plaça de la Vila, 3 Santa Maria del Camí Mon-Fri from 10:00-14:00 h and 16:00-20:00 h 971 621 335 www.ajsantamariadelcami.org/ casapotecari [email protected] BIBLIOTECA CAS METGE REI. CULTURAL CENTRE Mon and Thu: 10:00-14:00 h and 16:0020:00 h Wed to Fri: 16:00-20:00 h Sat: 9:00-12:00 h Pare Miquel Cabot, 1 971140 665 www.ajsantamariadelcami.org CASA DE CULTURA CAN GELABERT Mon to Fri. 15:30 - 21:00 h. Sat. 10:00 - 13:00 h. Portella, s/n 971886996 [email protected]

MARKETS WEDNESDAY WEEKLY MARKET SENCELLES 9:00-13:00 h. Fruit and vegetable market with typical products of the region. Plaça Nova Sencelles.

THURSDAY WEEKLY MARKET CONSELL 9:00-13:00 h. Fruit and vegetable market with typical products of the region. Plaça Major. Consell. FRIDAY WEEKLY MARKET BINISSALEM 9:00-13:00 h. Fruit and vegetable market with typical products of the region. Plaça Església Binissalem. SATURDAY WEEKLY MARKET SANTA EUGENIA 9:00-13:00 h Fruit and vegetable market with typical products of the region. C/ Ses Escoles. Santa Eugenia. WEEKLY MARKET SENCELLES 9:00-14:00 h. Local product market as oil, wine and spirits. Plaça Espanya. Sencelles SUNDAY WEEKLY MARKET SANTA MARIA DEL CAMÍ 8:00-14:00 h Fruit and vegetable market with typical products of the region. Plaça Nova. Santa Maria del Camí. “L’ENCANT” ANTIQUES MARKET IN CONSELL 9:00-13:30 h Antiques and second-hand market Polígono de Consell

Samstag 12. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE

FIESTA WINE DAYS IM KLOSTER SANT FRANCESC. WEIN, MUSIK UND GASTRONOMIE 18:00-22:30h Verköstigung der Weine der DO Binissalem Weinkellereien, begleitet von Autorengastronomie mit verschiedenen Tapas, zubereitet von den Chefs: Miquel Calent, María Salinas, José Cortés, Rodrigo Vallejo und der Konditormeister Maties Miralles. Die balearischen Qualitätserzeugnisse (DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca und Ass. Forners i Pastissers) sind ebenfalls dabei. Der Abend wird musikalisch begleitet von Pedro Adrover und Maria la Caria (The Voice). Freier Eintritt. Anmerkung: Letzter Einlass um 22:00 h (halbe Stunde vor Schließung). Weinprobe: von 18 bis 22:30 h. Weinglas + 3 Verköstigungen von 5cl: 5€ (1€/Glas zugunsten der Lebensmittelbank Fundació Banc d’Aliments de Mallorca). Pro Glas extra (12cl): ab 2€, direkt am Stand der Bodegas. Tapa Verköstigungen: Ab 19 h. 3€/Tapa. 20 h Ein Anstoss anlässlich des “Dia Movimiento Vino DO”. @MoVinoDO Claustro de Sant Francesc. Plaça de Sant Francesc, 7, 07001 Palma

TAG DER OFFENEN TÜR CELLER JAUME DE PUNTIRÓ 11:00 h. Freier Eintritt. Spanisch, Katalanisch, Französisch. Besichtigung der Bodega mit Verköstigung von 1 Wein. SPAZIERGANG DURCH DIE WEINBERGE VON BODEGAS JOSÉ L. FERRER 11:00 h 9€/pax. Sprache Spanisch. Mit Voranmeldung. Begrenzte Teilnehmerzahl 20 pax. Reservierung 971100100 oder [email protected] Spaziergang durch die Weinberge der Finca Es Cos von Bodegas J. L. Ferrer und Verköstigung von 1 Wein. Sonntag 13. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE

MARIAGE VON WEIN UND SCHOKOLADE IN BODEGA BINIAGUAL 17:00-20:00 h 60€/pax Voranmeldung: 690224007 oder [email protected]. Mindestens 6 Personen. Besichtigung der Bodega, wo derzeit die Biniagual Weine hergestellt werden. Darstellung der Aufgaben und der Philosophie der Finca Biniagual sowie der Weinherstellung. Besichtigung des Biniagual Dorfes und des Bodega-Museums. Mariage von Weinen und hausgemachten Überraschungspralinen auf Basis von feinster belgischer Schokolade und verschiedenen nativen Olivenölsorten, die perfekt mit jedem der Finca Biniagual Weine harmonieren. Die Verköstigung findet auf der Terrasse neben den Weinbergen oder auf der Veranda von Haus Nr. 15 des Dorfes statt.

WEINE: MEMÒRIES BINIAGUAL BLANC 17 / MEMÒRIES BINIAGUAL ROSAT 17 / MEMÒRIES BINIAGUAL NEGRE 13 / FINCA BINIAGUAL VERÁN 14 / FINCA BINIAGUAL GRAN VERÁN 14 / DOLÇ 16

LANDSCHAFT I NORDIC WALKING WINE DAYS 2018 Beginn: 10:30 h. Dauer ca.: 2’5 Std. Verbandsmitglieder: 2’50 €. Ohne Mitgliedschaft: 6’00€. Mittagessen optional: 10€/pax. Treff- und Ausgangspunkt im Celler Vinya Taujana (C/ Balanguera nº 40 von Santa Eugènia). Rundgang von ungefähr 10 km (Teilnahme mit oder ohne Stöcke) durch verschiedene Lanschaften und Weinberge der Gemeinden Santa Eugènia, Sencelles und Consell. Der Lauf endet mit einem Mittagessen vom Grill im Polieportiu S’Estació von Santa Eugènia. Die Teilnehmer können ihre Startnummer hinterlegen und an der DO Binissalem Weinverlosung teilnehmen. Alternativer kurzer Rundgang von ca. 3 km für Familien (Kinder < 16 Jahre gratis. Spezialpreis für Erwachsene: 2,50€) Dieser Lauf wird beaufsichtigt von dem Nordic-Walking-Komitee des Verbandes “Federació Balear de Muntanya i Escalada (FBME)”. REGISTRIERUNGEN: auf www.elitechip.net vor Donnerstag, den 10. Mai 2018, um 23:00 h. WICHTIG: Registrierung vor Ort am Veranstaltungstag nicht möglich

STARTNUMMER: Die Teilnehmer, die sich rechtzeitig und ordnungsgemäß anmelden, können ihre Startnummer am Sonntag, den 13. Mai von 9.30 bis 10:15 h in der Weinkellerei Vinya Taujana abholen. In Zusammenarbeit mit: Vinya Taujana, Rathaus von Santa Eugènia und dem Nordic-Walking-Komitee des Verbandes “Federació Balear de Muntanya i Escalada (FBME)”.

KULTURERBE- DÖRFER

XXXII ROMERIA VON SA CASA BLANCA NACH SENCELLES Traditionelle “Romería” (Wallfahrt) in Pferdekutschen und zu Fuß. Ausgangspunkt von Sa Casa Blanca um 8h. Ankunft in Sencelles um 12 h. Montag 14. Mai IV. WEINTOURISMUS TAGUNG WINE DAYS - DO BINISSALEM ÖNOTOURISMUS IM XXI. JAHRHUNDERT: NEUE STRATEGIEN Von 16:00 bis 20:00 h Auditorium des Kulturzentrums “Centre de Cultura Sa Nostra”, C/ Concepció 12, Palma Voranmeldung: 971 512 191 [email protected] Freier Eintritt. In spanischer Sprache. Die Tagung ist für die Öffentlichkeit zugänglich und richtet sich an verschiedene Akteure des Tourismussektors. Ziel ist die Analyse der Rolle des öno-gastronomischen Tourismus aus unterschiedlichen öffentlichen und privaten Blickwinkeln, der Strategien zur Verbesserung der vorhandenen Produkte, der

Entwicklung neuer Produkte und der Anwendung neuer Technologien im Bereich von Kommunikation und Marketing, um die gewünschten Touristen mit einem bestimmten Profil zu erreichen.

WEIN UND GASTRONOMIE TRAIN GOURMET TOUR Von 15:30 bis 19:30h 55€/pax. Voranmeldung 653 528 659 oder [email protected] Ausflug mit dem Wine Express Zug mit Aufenthalt in den Weinbergen, wo der Kunde Wissenswertes über die verschiedenen Rebsorten und die Wein-Produktion erfährt, während der dort angebaute Wein probiert werden kann. Es werden 2 Weinkellereien besucht und 6/7 verschiedene Weine (Weisswein, Roséwein, Rotwein, Dessertwein…) probiert. Auf dieser Tour werden die qualitativ hochwertigsten Weine der Bodegas verköstigt, begleitet von Jabugo Schinken, Hartkäse, mallorquinische Sobrasada, Gemüseblechkuchen “Cocas de trampó. Dienstag 15. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE MALLORCA WINE, MENORCA CHEESE AND GRAPE JAM IN BODEGAS JOSÉ L. FERRER Von 11:00 bis 18:00h 9€/pax. Voranmeldung 971100100

Besichtigung der Bodegas mit Verköstigung von 2 Weinen, DO Mahón-Menorca Käse und Traubenkonfitüren. WEINVERKOSTUNGSKURS IN SANTA EUGENIA 18:00-20:00 h Freier Eintritt. Verfügbare Plätze sind begrenzt. Durchgeführt von CRDO Binissalem. Weinglas DO mit inbegriffen. Voranmeldung bis zum 12. Mai (> 18 Jahre) im Rathaus von 9:30 a 13:30 h. 971144397 Veranstaltungssaal „Sala Polivalente“ im Rathaus von Santa Eugènia TRAIN GOURMET TOUR Von 10:30 bis 14:30h 55€/pax. Voranmeldung 653 528 659 oder [email protected] Ausflug mit dem Wine Express Zug mit Aufenthalt in den Weinbergen, wo der Kunde Wissenswertes über die verschiedenen Rebsorten und die Wein-Produktion erfährt, während der dort angebaute Wein probiert werden kann. Es werden 2 Weinkellereien besucht und 6/7 verschiedene Weine (Weisswein, Roséwein, Rotwein, Dessertwein…) probiert. Auf dieser Tour werden die qualitativ hochwertigsten Weine der Bodegas verköstigt, begleitet von Jabugo Schinken, Hartkäse, mallorquinische Sobrasada und Gemüseblechkuchen “Cocas de trampó”.

Mittwoch 16. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE SPAZIERGANG DURCH DIE WEINBERGE VON BODEGAS JOSÉ L. FERRER 11:00 h 9€/pax. Sprache Spanisch. Mit Voranmeldung. Begrenzte Teilnehmerzahl 20 pax. Reservierung 971100100 oder [email protected] Spaziergang durch die Weinberge der Finca Es Cos von Bodegas J. L. Ferrer und Verköstigung von 1 Wein. MALLORCA WINE, MENORCA CHEESE AND GRAPE JAM IN BODEGAS JOSÉ L. FERRER Von 11:00 bis 18:00h 9€/pax. Voranmeldung 971100100 Besichtigung der Bodegas mit Verköstigung von 2 Weinen, DO Mahón-Menorca Käse und Traubenkonfitüren. BALLONERLEBNIS UND WEINPROBE IN BODEGA BINIAGUAL Voranmeldung 690224007 oder [email protected] Besichtigung der Bodega, der Ortschaft und des Museumhauses von Biniagual. Verkostung von 5 Weinen, begleitet von lokalen Spezialitäten (Kartoffelomelette, Schinken, Käse, Bauernwurst, Oliven, Brot, natives Biniagual Olivenöl, Sobrasada mit Honig und Biniagual Orangen- und Zitronenkonfitüren).

BALLONFAHRT 200€/pax 16:30 h Nach der Bodegabesichtigung und der Verkostung findet eine 50-minütige Ballonfahrt statt. Mindestens 5 pax – Höchstens 18 pax. BALLONAUFSTIEG 75€/pax 19:00 h Nach der Bodegabesichtigung und der Verkostung findet ein 20-minütiger Ballonaufstieg über die Finca Biniagual statt, jeweils in Gruppen von 8 pax. Mindestens 30 pax. BEMERKUNG: Sollte die Ballonfahrt aufgrund fehlender Winde oder der Windrichtung nicht stattfinden können, wird lediglich die Besichtigung und Verköstigung berechnet. 50€/pax.

KULTURERBE - DÖRFER



VI. EDITION SENCELLES ESPIPELLA ON TOUR Von 20:00 bis 24:00 h. Gastronomischer Rundgang durch die Bars und Restaurants des Dorfes mit Degustationen von Tapas und Pinchos in den jeweiligen Lokalen. Wenn Sie den Pass “ESPIPELLA ON TOUR” ausfüllen, können Sie an der Verlosung von einem Geschenkkorb mit lokalen Erzeugnissen teilnehmen. Preise ab 1 €/ Tapa und 1 €/ Getränk.

Donnerstag 17. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE



MALLORCA WINE, MENORCA CHEESE AND GRAPE JAM IN BODEGAS JOSÉ L. FERRER Von 11:00 bis 18:00h 9€/pax. Voranmeldung 971100100 Besichtigung der Bodegas mit Verköstigung von 2 Weinen, DO Mahón-Menorca Käse und Traubenkonfitüren. WINE & FUN IN VINS NADAL Von 19:00 bis 21:00 h 20€/pax, höchstens 20 Personen. Informeller Verkostungsworkshop für nicht professionelle Personen. Degustation von 4 Weinen (Weisswein, Roséwein, junger und im Fass gelagerter Rotwein) mit einer Erklärung zum Herstellungsprozess von jedem einzelnen Wein und zu den Schlüsselfaktoren für eine erfolgreiche formelle Verkostung und der Interpretation dieser Information. Spielerisch wird versucht, die Essenzen und Aromen zu erraten, die sich in den Weinen verbergen. Voranmeldung 971 51 10 58; [email protected] RUNDGANG MIT DEM ZUG UND BESICHTIGUNGEN VON BODEGAS AUS BINISSALEM 16:30-19:30 h. Freier Eintritt. DO Weinglas inbegriffen.

Die Route mit dem Wineexpress Zug führt zu 3 Bodegas von Binissalem, die zum Anbaugebiet DO Binissalem gehören (Vins Nadal, Bodega Biniagual und Bodegas José L. Ferrer). Der Rundgang beginnt bei Vins Nadal um 16:30 h. Treffpunkt: 16:00 h Can Gelabert. Carrer de la Portella s/n, Binissalem. Voranmeldungen bis zum 15. Mai: Ayuntamiento (Rathaus) Binissalem 971886558 oder [email protected] und Can Gelabert: [email protected] NACHT DER TAPAS IN BINISSALEM 20:30 h Tapa-Route in: Pedal, Bar Cuplé, Hotel de Binissalem, Foguer 76, Suro und Ca s‘Hereu von Binissalem mit Konzert in Ca s‘Hereu. GASTRONOMISCHE TAGE IN SENCELLES Ab 20:00 h Alle Restaurants der Ortschaft bieten spezielle Gerichte mit lokalen Erzeugnissen an. Mehr Information unter www.sencelles.cat

KONZERT



LIFE-MUSIK IN CA S’HEREU 22:30 h C/ Sa Rectoria, Binissalem

Freitag 18. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE VERTIKALE VERKOSTUNG VON 5 WEINE DER REBSORTE MANTO NEGRO IM CELLER RAMANYÀ Von 16:30 bis 19:00 h 22€/pax Voranmeldung 680417929 oder [email protected] Führung durch die ethnografische Sammlung von über 3.000 Objekten, die mit der Geschichte und Kultur von Mallorca in Zusammenhang stehen. Danach findet eine Bodegabesichtigung statt und abschließend eine vertikale Verkostung von 5 Weinen, die zu 100% mit der einheimischen Rebsorte Manto Negro gekeltert wurden: 1-Ding Dang (Blanc de Noir), 2- Tumilet Rosé (Roséwein), 3- Ramanyà Negre (junger Rotwein), 4- Goig de Ramanyà (Sekt Rosé -Brut-) 5- Sò de Ramanyà (Sekt weiss -Brut Nature-). Zu jedem Wein wird ein Häppchen gereicht. TRANSFERSERVICE OPTIONAL: Transfer (Hin und Zurück) ab Palma 15 €/pax. Abfahrt 15:45 h ab Eusebio Estada, nº 2, vor der Kartenverkaufsstelle der historischen Eisenbahn “Tren de Sóller”. Transfer Reservierung unter [email protected] KONZERT ANTICHISSIME: KONZERTABEND ANTIKE ARIEN IM CELLER JAUME DE PUNTIRÓ 21:00 h. 10€/pax Voranmeldung 606429023 [email protected] Konzert des Tenors Eloi Berlin und Weinprobe.

Samstag 19. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE TAG DER OFFENEN TÜR BODEGAS JOSÉ L. FERRER Von 11:00 bis 17:00 h. Freier Eintritt ohne Voranmeldung innerhalb dieser Uhrzeiten. Besichtigung der Bodegas und Verköstigung von 1 Wein. ANEM PER FEINA”. AKTIVITÄT IN DEN WEINBERGEN VON VINS NADAL Von 10:30 bis13:30 h 25€/pax Mindestens10 pax. Höchstens 25 pax. Eine Weinbergbesichtigung, bei der die Aufgaben erklärt werden, die während des gesamten Jahres anfallen, vor allem aber diejenigen, die im Frühling stattfinden. Wir zeigen Ihnen, wie die Beschneidung in grün durchgeführt wird. Abschließend gibt es ein Imbiss direkt im Weinberg. Voranmeldung: 971 51 10 58; [email protected] „WINE TOUR: AROMEN UND DÜFTE VON SON ROIG”: ANTONIO NADAL ROS BODEGAS & VIÑEDOS 11:O0-15:00 h. 29,95€/pax. Höchstens 20 pax. Mit Voranmeldung 630 914 511 oder [email protected]

Streifzug durch die Weinfelder der jahrhundertealten Finca von Son Roig und geführte Bodegabesichtigung. Verkostung von 3 Weinen und mallorquinischen Spezialitäten (Coca de trampó, Pa amb oli mit Käse, Sobrasada, Oliven und Ensaimada). Spanisch, Katalanisch und Englisch SENCELLES ESPIPELLA 21 h. Verlosung eines Geschenkkorbes mit lokalen Erzeugnissen und Beginn der SENCELLES ESPIPELLA. Verkostung von Sencelles Weinen und Tapas zu erschwinglichen Preisen, zubereitet von den lokalen Vereinen von Sencelles. Mit Live-Konzert von Tomeu Penya und Géminis. Plaça de la Vila. Sencelles

KONZERT LIVE-MUSIK AUF DEM MARKTPLATZ 22 h. Konzert von TOMEU PENYA und GEMINIS im Rahmen von Sencelles Espipella. Plaça de la Vila. Sencelles

KUNST EL JARDÍ DE LES DELÍCIES 11:00-14:00 h Freier Eintritt, begrenzte Teilnehmerzahl. Für Familien mit Kindern ab 6 Jahren.

Anlässlich des Internationalen Museumstages und im Rahmen von den Wine Days bieten wir einen Vormittag voller Aktivitäten in den Gartenanlagen von Can Sabater. Information und Voranmeldung: [email protected]. 11:00 h Les contadores Geschichtenerzählungen durchgeführt von Francesca Vadell, die uns in die Werke von 10 Schriftstellerinnen eintauchen lässt. Wie auf einer Reise, auf der wir nach und nach die mit den Essenzen und Wertvorstellungen dieser Literaturfrauen gefüllten Flacons entkorken. Wir werden das Geheimnis von Agatha Christie lüften, die Beharrlichkeit von Virginia Woolf oder das Engagement von Maria Aurèlia Capmany entdecken, sowie Jane Austen, Astrid Lingren, Gloria Fuertes, Maria Antònia Salvà, Mercè Rodoreda, Carme Riera und George Sand. Dramaturgie und Inszenierung: Francesca Vadell 12:00 h Poetischer Wermut mit MIQUEL SERRA Verkostung der DO Binissalem Weine. Casa Museu Llorenç Villalonga, Bonaire, 25, Binissalem

Sonntag 20. Mai

WEIN UND GASTRONOMIE TAG DER OFFENEN TÜR BODEGAS JOSÉ L. FERRER Von 11:00 bis 17:00 h. Freier Eintritt ohne Voranmeldung innerhalb dieser Uhrzeiten. Besichtigung der Bodegas und Verköstigung von 1 Wein. LANDSCHAFT

AUSFLUG NACH SON ROIG UND DER QUELLE FONT DE COANEGRA 9:30 bis ca. 17:00 h. Geführter Ausflug durch die Region mit Verkostung von 1 DO Binissalem Wein. Führung: Gaspar Valero (Historiker und kultureller Reiseführer) Reservierung 639715218 Treffpunkt: -Palma: 9:30 h C/ Eusebi Estada, Palma, vor dem Bahnhofseingang des Soller-Zuges (Estación del tren de Sóller). 16€/pax. -Santa Maria: 10:20h An der Kreuzung von Camí de Coanegra und den Son Torrella Häusern. 9€/pax.

MÄRKTE FIRA SENCELLES. TENDERETES UND TRADITIONELLER MARKT 10:00 h Parade der “xeremiers” von Can Llargo. (Treffpunkt Poliesportiu municipal). 10:00-13:00h Stände und traditioneller Markt mit lokalen Produkten.

KONZERT CHORKONZERT 20:00h Konzertabend des Chores von Artà mit Beteiligung des Sor Francinaina Chores Parroquia Sant Pere. Sencelles ALLGEMEINE INFORMATION AUSSTELLUNGEN CELLER JAUME DE PUNTIRÓ “FOTOGRAFIES 1988-2018” Di-Fr. 9:00-18:00 h, Sa und So. 9:00-14:00 h Ausstellung von 100 Weinflaschen/100 Fotografien von Miquel Frontera. Plaça nova, 23 Santa Maria del Camí CASA MUSEU LLORENÇ VILLALONGA Das Museumshaus ist dem Schriftsteller und Werk von Llorenç Villalonga gewidmet, und durch ihn, der literarischen Welt Mallorca’s im Laufe des 20. Jahrhundert. Mo-Fr. 10:00-14h Do. und Sa. 16:00-20:00 C/Bonaire, 25 Binissalem , 971 886 014 www.fundaciocasamuseu.cat CA S’APOTECARI Das lebendige Erbe. Zentrum zur wirtschaftlichen und sozialen Förderung der Gemeinde.

AUSSTELLUNGEN BIS ZUM 20. MAI: “Els Gegants i les 40 rondalles” “Art Jove” Gruppenausstellung Plaça de la Vila, 3 Santa Maria del Camí Mo und Do: 10:00-14:00 h und 16:0020:00h. Mi-Fr: 16:00-20:00 h Sa: 09:00-12:00 h 971 621 335 www.ajsantamariadelcami.org/ casapotecari [email protected]

DONNERSTAG

BIBLIOTECA CAS METGE REI. Kulturzentrum Mo und Do: 10:00-14:00 h Mi-Fr: 16:00-20:00 h Sa: 9:00-12:00 h C/ Pare Miquel Cabot, 1 971 140 665 www.ajsantamariadelcami.org

WOCHENMARKT IN SANTA EUGENIA 9:00-13:00 h. Obst- und Gemüsemarkt mit lokalen Produkten. C/ Ses Escoles. Santa Eugenia

CASA DE CULTURA CAN GELABERT Von Mo-Fr: 15:30-21:00 h. Sa: 10:00-13:00 h. C/Portella, s/n 971 886 996 [email protected]

WOCHENMARKT IN CONSELL 9:00-13:00 h. Obst- und Gemüsemarkt mit lokalen Produkten. Plaça Major. Consell

FREITAG WOCHENMARKT IN BINISSALEM 9:00-13:00 h. Obst- und Gemüsemarkt mit lokalen Produkten. Plaza de la Iglesia de Binissalem

SAMSTAG

WOCHENMARKT IN SENCELLES 9:00-14:00 h. Markt mit lokalen Produkten wie z.B. Olivenöl, Weine und Liköre aus dem regionalen Anbaugebiet. Plaça Espanya. Sencelles

SONNTAG

MITTWOCH

WOCHENMARKT SANTA MARIA DEL CAMÍ 8:00-14:00 h. Obst- und Gemüsemarkt mit lokalen Produkten. Plaça Nova. Santa Maria del Camí

WOCHENMARKT IN SENCELLES 9:00-13:00 h. Obst- und Gemüsemarkt mit lokalen Produkten. Plaça Nova Sencelles

„L‘ENCANT“ TRÖDELMARKT 9:00-13:30 h. Trödel- und Kunstmarkt Polígono de Consell

WOCHENMÄRKTE

VINYA TAUJANA C/ Balanguera, 40 07142 Santa Eugènia Tel.: +34 971 14 44 94 [email protected] www.vinyataujana.es

Santa Eugènia

CA’N VERDURA VITICULTORS C/ de S’Era, 6 07350 Binissalem Tel. +34 695 81 70 38 [email protected]

CELLER TIANNA NEGRE Camí des Mitjans 07350 Binissalem Tel.: +34 971 886 826 +34 661 224 109 [email protected] www.tiannanegre.com

BODEGA BINIAGUAL Llogaret de Biniagual Ap. de correus, 5 07350 Binissalem Tel. +34 689 18 39 54 +34 971 51 15 24 [email protected] www.bodegabiniagual.com

VINS NADAL C/ Ramon Llull, 2 07350 Binissalem Tel. +34 971 51 10 58 [email protected] www.vinsnadal.es

BODEGUES JAUME BENNÀSSAR Camí dels Puputs s/n 07143 Biniali (Sencelles) Tel. +34 696 19 17 14 +34 971 61 51 53

CELLER CAN RAMIS C/ Sor Francinaina Cirer, 14 07140 Sencelles Tel. +34 971 87 24 18 +34 675 72 18 50 [email protected]

CELLER CA SA PADRINA Camí dels Horts s/n 07140 Sencelles Tel. +34 660 21 19 39 [email protected] www.vinscasapadrina.com

Sencelles

CELLER SEBASTIÀ PASTOR C/ Paborde Jaume, 17 07320 Santa Maria del Camí Tel. +34 971 62 03 58 [email protected] www.sebastiapastor.com

CELLER RAMANYÀ Camí dels Coscois, 16 07320 Santa Maria del Camí Tel. +34 680 417 929 www.bodegaramanya.com [email protected]

JAUME DE PUNTIRÓ Plaça Nova, 23 07320 Santa Maria del Camí Tel. +34 971 62 00 23 www.vinsjaumedepuntiro.com [email protected]

ANTONIO NADAL ROS BODEGAS & VIÑEDOS Finca Son Roig Camí de Son Roig s/n 07350 Binissalem Tel. +34 630 914 511 [email protected] www.antonionadalros.com BODEGAS JOSÉ LUIS FERRER C/ Conquistador, 103 07350 Binissalem Tel. +34 971 51 10 50 [email protected] www.vinosferrer.com

Santa Maria del Camí

Binissalem

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SAB.12

DOM.13

LUN.14

De 11 a 14h

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De 17h a 18h*

17h* 13h

Bodega Biniagual Celler Tianna Negre

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11h*

DOM.20

* Cita previa / by appointment only

Celler Sebastià Pastor

Celler Ramanyà

De 9h a 13h

De 10 a 14h*

De 11 a 14h

Celler Can Ramis Vinya Taujana De 9h De 9h De 9h De 9h a 13h a 13h a 13h a 13h

De 11 a 14h

10 a 11:30 h* 11:30 a 13 h*

De 11 a 14h

11h*

SAB.19

Celler Ca Sa Padrina

Vins Nadal

11 y 16h* 11 y 16h* 11 y 16h* 11 y 16h* 11 y 16h*

11h*

Jaume de Puntiró

11h*

11, 13:30 y 16:30h*

11, 13:30 y 16:30h*

VIE.18

12h y 16h*

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JUE.17

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MIER.16

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MAR.15

Bodegas Jose Luis Ferrer

Bodegas Antonio Nadal Bodegas & Viñedos

BODEGA

Precio / Price 10€. ¡Viva la experiencia! / Live the experience!

ESPECIAL / SPECIAL WINE DAYS Visita guiada a la bodega con degustación de 3 vinos. Guided visit to the winery with degustation of 3 wines.