Unsere Menüempfehlung von Küchenchef Florian Glauert

mit Pattaya Mango, Shiso Sud, Matcha und Reis Eiscrème. ***. Käse & Brot “Maître Affineur Waltmann” mit Chutney und Früchten. 3-Gänge-Menü *. EUR 59.
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Unsere Menüempfehlung von Küchenchef Florian Glauert Montag bis Samstag ab 18.00 Uhr

Marinierter Hamachi mit Dill und Meerrettich, Pampelmuse und Gurke *** Uckermärker Onsen Ei mit Bärlauch, geräucherten Erdnüssen und Roseval Kartoffeln - knusprig & crèmig * *** Miéral Schwarzfederhuhn „dry aged“ mit Artischocke, Taggiasca Oliven und Jus von gesalzenen Amalfi Zitronen * *** Rhabarber mit Pattaya Mango, Shiso Sud, Matcha und Reis Eiscrème *** Käse & Brot “Maître Affineur Waltmann” mit Chutney und Früchten

3-Gänge-Menü *

EUR 59

5-Gänge-Menü

EUR 79

3-Gang Weinbegleitung

EUR 26

5-Gang Weinbegleitung

EUR 42