Nuestro chef Víctor García y su equipo les propone disfrutar de una agradable experiencia gastronómica en el entorno idílico de La Fortaleza.

UN PASEO POR MALLORCA Disfrute de un Paseo por la Gastronomía de las Islas Baleares a través de elaboraciones de la cocina tradicional en su versión más vanguardista.

Gamba Roja con Almendras ***

Sopas Mallorquinas de Verano ***

Salmonetes, Pimientos Rojos, Ajo Silvestre ***

Lechona de Porc Negre con Mero ***

Albaricoques con Requesón

Menú completo: 80, con maridaje de vinos Mallorquines: 105 Consulte con nuestro Maitre la posibilidad de tres platos ( IVA Incluido)

EL PRODUCTO Le proponemos unas elaboraciones de los mejores productos, basadas principalmente en ingredientes de nuestro entorno, con una visión modernista.

Espárrago Blanco, Cigalas y Coco ***

Sepionet, Hinojo y Verduras Marinas ***

Setas, Huevo de Corral y Jamón Ibérico ***

San Pedro, Garbanzo Secos y Verdes ***

Cordero Mallorquín ***

Tomillo Limonero, Mango, Piña y Curry ***

Chocolate, Plátano y Dulce de Leche

Menú Completo: 90, con maridaje de vinos mallorquines: 120 Consulte con nuestro Maitre la posibilidad de tres platos ( IVA Incluido)

Victor García Executive Chef

Bruno Sellés Maitre d’Hotel