Das Genießermagazin 2017/2018 | Nr. 13

Unvergessliche Momente...

Liebe „taste“ Gäste, Das 13te „taste“ Jahr wird für Sie eine kulinarische Zeitreise vom Feinsten! Zuerst entführen wir Sie in die 70er Jahre und lernen in der Schule etwas über den „wahren Geist des Weins“. Im späten 19. Jahrhundert werden wir Zeuge, wie im „Tal des Hirschen“ der Grundstein für eine der größten schottischen Destillen gelegt wird. Der folgende Abstecher bringt uns zu den zeitlosen Schweizern, und wir genießen einen alpinen „Dauerbrenner“. Im Finale bilden wir eine Symbiose aus einem 2.000 Jahre alten spanischen Rezept und einem italienischen Familienunternehmen der 90er Jahre.

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Lassen Sie uns gemeinsam eine erlebnisreiche Zeit haben, die Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben wird!

Unsere Tipps für alle „taste“ Profis 4=3 Melden Sie sich verbindlich für alle vier „taste“ Veranstaltungen 2017/2018 an, dann sind Sie beim letzten „taste“ Moment der Saison „Dolce Vita 43, willkommen zum mediterranen Crossover“ kostenfrei dabei!

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Juli bis September 2017

Im Jahr 1892 legte Hugo Asbach den Grundstein für eine einzigartige Unternehmensgeschichte. Seine Philosophie: „Aus den besten Weintrauben möchte ich ein Weindestillat erschaffen, dessen Qualität der eines französischen Cognacs ebenbürtig ist und zugleich dem deutschen Geschmack Rechnung trägt.“ Dies ist ihm mehr als gelungen. Dem Qualitätsanspruch von Hugo Asbach folgend, werden auch heute ausschließlich hochwertigste Weindestillate verwendet. Das Resultat hieraus wird seit vielen Jahren in über fünfzig Ländern der Welt gerne genossen. Von der Auswahl der Jungweine über den richtigen Brennvorgang bis hin zur fachgerechten Lagerung im deutschlandweit einzigartigen Asbach Reifelager wird nichts dem Zufall überlassen. Die Kunst des Kellermeisters erschafft schlussendlich das Meisterwerk aus verschiedenen Bränden unterschiedlicher Herkunft und Jahrgänge.

Asbach Uralt – der Klassiker seit 1982 Mehrfach destilliert, reift er vier- bis fünfmal länger als vorgeschrieben. Gekennzeichnet durch milde Süße und ein harmonisches Bukett, das den Wein durchschmecken lässt und an Pflaumen und Nüsse erinnert. Asbach Privatbrand 8 Jahre gereift Destilliert aus erlesenen Weinen, reift er mindestens 8 Jahre. Am Gaumen vollmundig, ausgeprägt würzig, von kräftigem Fruchtgeschmack mit Mandel- und Gewürznoten im Hintergrund. Asbach Freiheitsbrand 1989 Im Jahr des Mauerfalls gebrannt, reifte er ein Vierteljahrhundert. Ein weiniger, geradliniger Charakter; ausgewogene fruchtig würzige Noten mit leicht ledriger Note und Anklängen von Zimt und Vanille; dezent geprägt von Eichenholz.

Moments „Wem so viel Gutes widerfährt...“ Samstag, 9. September 2017 …dem ist das nochmal einen Besuch in der Schule wert! Wir möchten mit Ihnen erneut die Schulbank drücken. Nach einem Testat verwöhnen wir Sie mit einer exzellenten Schulverpflegung. Unser Oberstudiendirektor Herr Mayer und sein Lehrerkollegium werden Sie so vorbereiten, dass Sie auf jeden Fall den Abschluss bewältigen können. Mit vielen Asbach Qualitäten auf dem Spickzettel geht’s noch leichter. Buchen Sie gleich unseren taste Abend, dann wird es auch keinen Eintrag ins Klassenbuch geben! Preis pro Person: 145 € inklusive Schulbusfahrt und Getränke Treffpunkt: 17.30 Uhr im Maritim Hotel München

Oktober bis Dezember 2017

Glenfiddich IPA Experiment Als erster Single Malt erhält der neue Glenfiddich IPA Experiment sein Finish in Fässern, in denen zuvor feinstes India Pale Ale reifte. Dies ist die Grundlage für sein einzigartiges Geschmacksprofil: kraftvoll mit einer feinherben Zitrusnote, gefolgt von süßer Vanille und einem Hauch von frischem Hopfen. Brian Kinsman: „Glenfiddichs erster Whisky mit IPA-Finish ist ein Zeichen dafür, dass wir uns ständig der Herausforderung stellen, etwas Neues und zugleich Ungewöhnliches zu schaffen. Die innovativen Aromen entstehen durch eine mit Sorgfalt handverlesene Auswahl an Single Malt Whiskys, die die Noten des Hopfens komplettieren.“

Glenfiddich Project XX In Zusammenarbeit mit 20 Whisky-Experten aus 16 verschiedenen Ländern ist diese neue Whisky-Spezialität entstanden. Jeder der Experten wählte ein besonderes Fass aus, woraus Malt Master Brian Kinsman die finale Variante kreierte. Damit legte er den Grundstein für die Neuschöpfung, die alle 20 Whiskys repräsentiert und die Geschmäcker der Whisky-Koryphäen widerspiegelt. Das Ergebnis ist ein fein ausbalancierter Geschmack mit einer raffinierten Süße und einer intensiven Vanille- und Eichennote. Die anfängliche Süße wird begleitet von Noten von gerösteten Mandeln und Zimt. Dieser Single Malt ist nicht-kältegefiltert und daher noch kräftiger im Geschmack.

Moments „Halali, auf zur Hirschjagd!“ Samstag, 16. Dezember 2017 Aus dem Hause Glenfiddich kommen zwei neue „Hirsch Qualitäten“, die wir passend zur Jahreszeit in Szene setzen. Die vorweihnachtliche Stimmung garantieren wir bereits jetzt. Unseren „wilden“ Ausflug beginnen wir mit einem Zwischenstopp in der Kerzenmanufaktur Steinhardt, um danach auf Hirschpirsch zu gehen. Anschließend erwartet Sie ein kapitales 4-Gang-Menü mit schottischer Begleitung. Kommen Sie mit und stimmen Sie sich mit uns auf das Weihnachtsfest ein. Preis pro Person: 145 € inklusive Getränke und Busfahrt Treffpunkt: 15 Uhr im Maritim Hotel München

Januar bis März 2018

Aperitif: Studer Swiss Highland Dry Gin und Tonic Vorspeise: Studer Williamsbrand Nur die saftigsten Williamsbirnen, die unter der Walliser Sonne gereift und erst im Spätsommer gelesen werden, sind für den vollmundigen und herrlich frischen Studer Williams gut genug. Die fragilen Früchte werden in luftdurchlässigen Holzkistchen gelagert, damit sie vollständig ausreifen und ihr delikates Aroma entfalten können.

Nachspeise: Studer Vieil Abricot Höchste Qualitätsvorschriften bei der Früchteannahme bieten Gewähr dafür, dass nur die feinsten Aprikosen, die zuvor unter der Walliser Sonne gereift sind, in die Brennerei gelangen. Nach sorgfältiger Destillation und langer Lagerung entfaltet der Abricot sein weiches, fruchtiges und vollkommenes Aroma.

Hauptspeise: Studer Vieille Prune Speziell ausgesuchte, voll ausgereifte Edel-Pflaumen dienen als Basis für den feinen Studer Vieille Prune. Der Brennmeister verwendet für das noble Destillat nur das Beste vom Besten, so entsteht ein Konzentrat vom Feinsten.

Digestif: Williamson — Studer Williams Barrique 2009 Das Feinste vom Feinen, also der hocharomatische Teil des Williams-Edelbrandes, dient als Grundlage für den einzigartigen Williamson. Sorgfältig gepflegt und im EichenholzBarrique ausgebaut, präsentiert sich der Williamson als exklusiver Edelbrand von großartigem Charakter.

Moments „Fasnet im Maritim!“ Samstag, 3. Februar 2018 Helau München, erleben Sie mit uns eine schweizerische Faschingssause. Verkleidet als Geißenpeter und Heidi begrüßen wir Sie in unserer „Alm“. Gnussed Sie von unserem Partner Studer hervorragende Edelbrände us da Schwiz, die wir in verschiedenen Gerichten in Buffetform ebenfalls kulinarisch veredeln. Kommen Sie passend zum Thema gekleidet, werden Sie zusätzlich belohnt. Af gahts ins schweizerisch anmutende Maritim Hotel. Preis pro Person: 105 € inklusive Getränke Treffpunkt: 18 Uhr im Maritim Hotel München

April bis Juni 2018

Licor 43 Original Genießen Sie die Aromenvielfalt von Licor 43 Original. Vom 2.000 Jahre alten Liquor Mirabilis – einem Elixier mit 43 geheimen Zutaten – inspiriert und bis zum heutigen Tag ausschließlich in Cartagena in Spanien hergestellt. Lassen Sie sich von den Aromen mediterraner Zitrusfrüchte und Gewürzen mit einem Hauch von Vanille und Karamell verführen! Licor 43 Orochata Licor 43 Orochata hat durch seine seidige Textur einen einzigartig leichten Geschmack. Er enthält Licor 43 Original und ist von der regionalen Spezialität

Horchata aus Erdmandelmilch, Zimt und Zitrusfrüchten inspiriert. Licor 43 Orochata bringt eine besondere Prise Leidenschaft in das Likör-Segment. Villa Massa Villa Massa ist ein authentischer und unvergleichbarer Limoncello aus Italien. Er basiert auf einem alten Familienrezept, das ausschließlich die Zitronen aus der geografisch geschützten Region Sorrento nutzt. Diese Produkte werden vermarktet und vertrieben durch die Schwarze und Schlichte GmbH.

Moments „Dolce Vita 43, willkommen zum mediterranen Crossover!“ Samstag, 23. Juni 2018

Von Pasta bis Paella, von Tartufo bis Tortilla – genießen Sie die teilweise von Ihnen selbst zubereiteten Klassiker der italienischen und spanischen Küche. Dazu probieren wir gemeinsam Likör 43 Orochata und Villa Massa Limoncello. Diesen mediterranen Sommerabend werden Sie nicht vergessen! Preis pro Person: 105 € inklusive Getränke Treffpunkt: 18 Uhr im Maritim Hotel München

Verschenken Sie uns weiter! Möchten Sie jemanden mit einem einzigartigen „taste“ Moment oder einem anderen Maritim Erlebnis überraschen? Dann fragen Sie nach unseren individuellen Geschenkgutscheinen, zum Beispiel für… …einen unserer „taste“ Moments. …eine Einladung zum Frühstück. …eine Übernachtung. …ein unvergessliches Festwochenende. …einen €-Gutschein mit einer Summe Ihrer Wahl

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