SPEISEKARTE 11.00 BIS 23.00 UHR
WICHTIGE INFO ZU ALLERGENEN
SALATE Guesthousesalat
* Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
€ 17,-
Kopfsalatherzen, French Dressing, Garnelen, Avocado, Kresse
* Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
€ 15,-
Wiener Salat Vogerlsalat, Honig-Senfsaatdressing, knuspriger Rohschinken, getrocknete Paradeiser, Freilandei, gebratene Pilze
€ 14,-
Brotsalat Gemischte Blattsalate, Petersildressing, mediterranes Gemüse, Ziegenkäse, knuspriges Brot
HAUPTSPEISEN Wiener Schnitzel vom Kalb
€ 23,-
Erdäpfel-Vogerlsalat, Kürbiskernöl
Gebratenes Lachsforellenfilet
VORSPEISEN Paprika-Chilli Confit, Sauce Aioli, knusprige Kapern klein groß
€ 16,€ 24,-
Marinierte Burrata
€ 16,-
SNACKS
Safranartischocke
Melanzani, Pinienkernpesto, Rucola, Himbeere
€ 16,-
Gemüsebulgur, ParadeiserBasilikumsauce klein groß
€ 16,€ 22,-
Filet und Zunge vom Kalb
€ 33,-
Hausgemachte Erdäpfelwaffeln
Parmesanknödel, geschmorte Salatherzen, Kirschparadeiser, Zuckerschoten
Coq au vin
SUPPEN
UNSERE SERVICE -MITARBEITERINNEN INFORMIEREN SIE GERNE ÜBER TAGESAKTUELLE EMPFEHLUNGEN
€ 22,-
knusprige Polenta, gebratene Pilze, serviert in der Tajine
Rucolaschaumsuppe Misocreme, gebackene Softshellcrab ohne Softshellcrab
€ 8,€ 5,-
Rinderconsommé
€ 6,-
DESSERTS & KÄSE Mille feuille
€ 9,-
€ 9,50
Cassisfeige, Karamellsauce, Milchschokoladeneis
€3,20/ Person Alle Speisen inkl. 10% USt. Alle Getränke inkl. 20% USt.
Sacherwürstel Senf, Kren, Gebäck
€ 8,
Mangalitza Bratwürste
€ 9,-
WO WIR UNSERE PRODUKTE BEZIEHEN:
von Himbeeren und Kokos, Beerensorbet
Feigen-Pignolitarte
Couvert mit frischem Gebäck aus der hauseigenen Bäckerei, Olivenöl, gesalzene Butter
wahlweise mit Räucherforelle, Apfel-Zwiebelrelish, € 10,Spinatsalat € 9,50 mit Salami, Cheddar, Mixed Pickels
Currysenf, Gebäck
Liebstöckelroyal, Wurzelgemüse
€ 5,-
wahlweise mit Bresaola, Rucola, Paradeiser, € 14,Senfsaat mit Schafskäse, Avocado, Olivenpesto, € 14,Vogerlsalat
Sesambagel mit Salatgarnitur
roh marinierter Fenchelsalat, Erbsencreme, Süßkartoffelchips
Suppe des Tages
Für die detaillierte Karte mit den allergenen Stoffen fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter/ Mitarbeiterinnen. Wir beraten Sie gerne.
Erdäpfelgnocchi, Senfgurke, Snocciolate Oliven
Guesthouse Beef Tatar
Gebratene Jakobsmuschel und Oktopus
€ 26,-
* Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte und Getränke können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche sowie der Bar verwendet werden.
Käse von Poehl’s Käsestand Feigensenf, Nüsse, Brot, Butter 3 Stück 5 Stück
€ 10,50 € 15,50
IN UNSERER VITRINE FINDEN SIE T ORTEN & KUCHEN AUS DER HAUSEIGENEN PÂTIS SERIE
Mit Rindfleisch versorgen uns der 400 Jahre alte Hochlandrinderhof Stani in der Südsteiermark sowie Bernhard und Andrea Ebner, die ganzjährig Bio-Weidehaltung praktizieren. Ansonsten beziehen wir unser Fleisch von Kamptaler Fleischwaren Höllerschmidt, unsere Wurstwaren von der Traditionsfleischerei Windisch und unsere Eier von verschiedenen Bio-Bauernhöfen in Österreich. Fische züchtet in höchster Qualität das malerisch südlich von Wien gelegene Gut Dornau. Von Getreide Gutscher stammen unsere fruchtreichen Cerealien ohne jegliche Aromastoffe. Unser Marmeladelieferant ist die Waldviertler Manufaktur Schubert’s Köstlichkeiten.
FRÜHSTÜCK 06.30 BIS 23.00 UHR
EINZELGERICHTE
F R Ü HS T Ü C K SPA K E T E Frühstück Simpel
Räucherlachs
€ 9,-
Marmelade, Butter, Croissant, Handsemmel
€ 11,-
Zitronen-Crème Fraîche, Zwiebelrelish
Schinkenteller Albertina Frühstück Feine Auswahl an Schinken und Käse, Kräutertopfen mit Kresse, Ei im Glas, Butter, Marmelade
Burggarten Frühstück
Käseteller € 18,50
Frische Austern (Samstag/ Sonntag)
Schinken- Käseteller Nüsse, Mixed Pickels
wahlweise 3 Stück mit Austernbrot
€ 9,50
€ 21,-
Glas Orangensaft oder Rosa Grapefruit, kleines Rührei mit gebratenen Pilzen, Spinat und getrockneten Paradeisern, Räucherlachs mit Zitronen-Crème Fraîche, Bein- und Rohschinken, feine Auswahl an Schnitt,- Weich,- und Hartkäse
oder 3 Stück mit Schalotten -Vinaigrette und Austernbrot
€ 10,50
FRÜHSTÜCK MIT BIO-EIERN
Bircher Müsli
€ 5,50
Egg Benedict
Porridge
€ 5,50
Hausgemachtes Granola
€ 7,50
Handsemmel
€ 1,60
Knuspriger Toast, Pinienkerne, Spinat, wachsweiches Ei, Käsesauce
Mohnflesserl, Salzstangerl, Flûte, Kornspitz
€ 1,90
Egg Royal
Croissant
€ 2,20
Knuspriger Toast, wachsweiches Ei, Räucherlachs, Sauce Hollandaise
Glutenfreies Brot
€ 3,50
€ 2,80 € 4,80
€ 5,50
Egg Florentine
Naturtrüber Bio-Apfelsaft von Altenriederer, gespritzt 0,25l .......... 0,5l ..........
€ 6,50
Avocado, Kräuterdip
Powerfrüchtemüsli Honig, Äpfel
€ 1,-
€ 3,70
Gemüsesticks
€ 4,50
Portion Butter, Marmelade, Nutella, Honig
Bio-Fruchtsaft Apfel-Karotte, Birne oder Traube-Holunder 0,25l
€ 3,-
Fruchtsalat Naturjoghurt
€ 6,50
€ 4,70
Schnittlauchbrot
€ 3,50
Brotkorb
Frisch gepresst Orangensaft oder Rosa Grapefruit 0,2l
€ 3,50
Naturjoghurt
Knuspriger Toast, Schinken, wachsweiches Ei, Paradeiserpesto, Kräutersauce
FRUCHTSÄF TE
Portion gebratener Speck oder Schinken
€ 7,-
Dazu empfehlen wir Champagner oder Crémant.
€ 1,-
€ 8,-
Roter Linsen-Hummus Avocadobrot
Z U U N S E R E N F R Ü H S T Ü C K S PA K E T E N SERVIEREN WIR FRIS CHE S GEBÄCK AUS UNSERER BÄCKEREI S OWIE EINE TAS SE K A F F E E O D E R T E E N A C H WA H L Aufpreis für doppelten Espresso, Café au Lait, großen Braunen und heiße Schokolade
€ 7,50
Kräutertopfen, Nüsse
Glas Orangensaft oder Rosa Grapefruit, dreierlei Aufstriche (Kräutertopfen, Kernöl und Paradeiser), kleiner Obstsalat, Joghurt mit Nüssen, feine Auswahl an Schnitt-, Weich,- und Hartkäse
Guesthouse Frühstück
€ 8,-
Roh-, Bein- und Putenschinken, Mixed Pickels
€ 16,50
€ 10,-
€ 9,-
Beerenröster
Kokoschips, Gojibeeren, Datteln
Quinoa- Flakes Joghurt oder Milch
€ 14,-
Glutenfreies Müsli Joghurt oder Milch
€ 2,-
Zwei Rühreier Zwei Spiegeleier natur
€ 5,50
Omelett 2 Eier, 3 Zutaten nach Wahl jede weitere Zutat
€ 6,50
Rühreier Käse, Kräuter
€ 6,-
Ham oder Bacon and Eggs
€ 8,-
JOGHURT DRINKS
Ei im Glas pro Stück
€ 2,20
Weiches Ei
€ 2,-
wahlweise mit Mango, Ananas, Chia mit Heidelbeere, Vanille, Chia
€ 5,-
€ 0,50
€ 5,50
French Toast
Aufpreis für Double Egg Diese drei Speisen sind mit Weizentoast. Aufpreis für Schwarzbrot
€ 0,50
€ 4,-
wahlweise mit Erdnusscreme, Trauben Chutney, € 7,50 schwarze Nüsse mit Beerenröster, Ricotta, langem € 7,50 Pfeffer ALLE UNSERE SÜS SIGKEITEN, BRO T UND GEBÄCK AUS DER HAUSEIGENEN BÄCKEREI IN ZUSAMMENARBEIT MIT DER HOLZOFENBÄCKEREI GRAGGER & CIE GIBT E S AUCH ZUM MITNEHMEN
€ 4,50 € 4,50
