Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Spargelcreme-Suppe mit Bärlauch-Bagel

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name Suppe:

1,80

l

Spargel Cremesuppe KNORR 1 2 3, zubereitet , zubereitet

2,00

dl

RAMA Cremefine Cuisine Einlage:

150,00

g

Spargel weiss , gerüstet

150,00

g

Spargel grün , gerüstet

4,00

cl

KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus

10,00

g

Kerbel, frisch Garnitur:

10,00

Stk

Bagel

100,00

g

Bärlauch frisch , blanchiert, püriert

2,00

dl

RAMA Cremefine Schlagcrème

4,00

g

KNORR® Aromat

Zubereitung Zubereitung:

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21.02.2016

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Rezeptinformation

Suppe: • Spargelcremesuppe mit Rama Cremefine Cuisine verfeinern Einlage: • Spargeln mit dem Sparschäler in dünne lange Scheiben schälen, mit der Zitrus-Vinaigrette marinieren und auf der Suppe anrichten Garnitur: • Bagel wie auf dem Foto einschneiden • Schlagcreme aufschlagen und Bärlauch-Püree und Aromat untermischen • Bärlauchcreme in einen Dressiersack füllen und Einschnitte mit der Creme füllen

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21.02.2016