Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Schärdinger Käsesuppe mit Croutons und frischer Gartenkresse

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name

60

g

KNORR Professional Bouillon Gemüse

1.5

l

Wasser

800

ml

RAMA Cremefine Kochcreme

70

g

KNORR Weiße Roux 1 kg

2

cl

Weißwein

500

g

Reibekäse Eckerlkäse (Rahmschmelzkäse)

300

g

Weißbrot PHASE Butter Flavour 3.70 KG Gartenkresse als Garnitur

Zubereitung KNORR Professional Bouillon nach Anleitung zubereiten, mit RAMA Cremefine Kochcreme aufkochen und mit der weißen Roux abbinden. Weißwein und Eckerlkäse dazugeben, ca. 15 Minuten leicht kochen lassen und mixen. Weißbrot entrinden und in etwas PHASE Butter Flavour goldbraun braten. Die Suppe mit Croutons und Kresse garnieren.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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27.10.2013