Scheiterhaufen Zutaten

3/4 Kastenweißbrot oder 8 Semmel vom Vortag ca. 3/4 l Milch 1 Prise Salz Zitronenschale 80 g Zucker 3 Eier ca. 1 kg Äpfel (z.B. Boskop) 50 g Weinbeeren zum Backen: 30 g Butter

Zubereitung Weißbrot bzw. Semmel in Scheiben schneiden. Milch, Salz, abgeriebene Zitronenschale, Zucker und Eier gut verquirlen. Äpfel schälen, achteln und in feine Scheiben schneiden.

In gefettete Auflaufform abwechselnd eine Lage Weißbrot (Semmel), eine Lage Äpfel mit Weinbeeren (Rosinen) geben, oberste Lage Weißbrot.

Die Eiermilch langsam über die gesamte Masse gießen.

Die Weißbrotscheiben mit Butterflocken belegen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Dazu passt wunderbar eine Vanillesoße.

leicht

40 Minuten

720 kcal / Portion