Saibling mild geräuchert mit Pure Origin Rosabaya de Colombia Saibling, Mandarine mit Dill, Haferflocken Granola, Hüttenkäse und Nespresso Kaffee

***** Topinambur mit Trüffel und Pure Origin Dulsão do Brasil Schaumsuppe aus Topinambur mit Langoustine, Pumpernickelkaramell und Nespresso Kaffeeöl

***** Kürbis und Haselnuss mit Pure Origin Indriya from India Reh, 2x Ente mit Nespresso Kaffee, Kürbis und Haselnuss

***** Stracciatella aus Pure Origin Bukeela ka Ethiopia Banane, Erdnuss, Nespresso Kaffee mit Datteln und Granatapfel

***** Nespresso Grands Crus

CHF 120.-