Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions

Rezept Detailinformation Rumpsteak unter der Zwiebelkruste, Sauce Bearnaise,Essig Bohnen und Röstkartoffeln

Zutatenliste (10 Personen) Menge

Maßeinheit

Name

kg

Roastbeef Küchenfertig

g

Zwiebeln in Würfel

l

LUKULL Sauce Béarnaise 1.00 KG

500,00

g

Kenia Bohnen Küchenfertig

200,00

g

Frühlingszwiebeln Küchenfertig

1,00

g

Salz und Pfeffer

500,00

g

PFANNI Bratkartoffeln 1.00 KG

1,80 300,00 1,00

Senf KNORR AROMAT für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A. 0.50 KG PHASE Butter Flavour 0.90 KG Mehl zum mehlieren Aceto Balsamico Bienenhonig 1,50 500,00

l

Wasser

g

PFANNI Bratkartoffeln 1.00 KG

Zubereitung Zubereitung :

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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22.11.2013

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Rezept Detailinformation

Das portionierte Roastbeef mit Aromat für Grill- und Pfannengerichte beidseitig würzen. Das Rumpsteak einseitig dünn mit Senf bestreichen und die Zwiebelwürfel darauf festdrücken. Den Zwiebelbelag mehlieren und auf der Zwiebelseite in Butter Flavour gold-braun anbraten, wenden und fertig garen. Die Bratkartoffeln laut Verpackungsanleitung zubereiten. Die Kenia Bohnen Al dente im Salzwasser blanchieren. Die Perlzwiebeln in Butter Flavour anschwenken, die Kenia Bohnen hinzu geben und mit dem Honig glasieren. Das Bohnengemüse mit dem Balsamicoessig ablöschen und gefällig mit den Gewürzen abrunden. Die Sauce Béarnaise erhitzen. Die Sauce Béarnaise in die Tellermitte geben und das Rumpsteak darauf setzen. Das Bohnengemüse und die Röstkartoffeln arrangieren.

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

665 kJ

4191 kJ

Energie kcal

158 kcal

998 kcal

Eiweiß

8g

52 g

Kohlenhydrate

11 g

68 g

Fett

9g

59 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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22.11.2013