PROBENBUCH WILLST DU MIT MIR PINOT? 22. Oktober 2016
1
das sind…. 1.
Essener Str. 13 Tel. 0231-1206420
44139 Dortmund www.cabernet-und-co.de
2.
Davidisstr. 39 Tel. 0177–7272062
44143 Dortmund www.kochwein.info
3.
Vinckeplatz 8 Tel. 0231-18917474
44139 Dortmund www.stendels.de
4.
Kaiserstr. 77 Tel. 0231-1763835
44135 Dortmund www.vinovin-dortmund.de
5.
Schüruferstr. 313
44287 Dortmund www.weinblatt.de
6.
Graf-Haeseler-Str. 2 44135 Dortmund
7.
Tel. 0231-458959
Tel. 0231-72981446
www.weingold-im-kaiserviertel.de
Westenhellweg 114 44137 Dortmund Tel. 0231-149027
www.weinhaus-hilgering.de
http://www.wein-und-gut.com/ 2
WILLST DU MIT MIR PINOT? …aber was ist Pinot? Pinot Noir ist eine beliebte Rotweinrebe, die ursprünglich aus Frankreich stammt. In Deutschland heißt sie Spätburgunder, in Italien Pinot Nero, in Österreich wird die Rebe und der entsprechende Wein als Blauburgunder vertrieben, auch in Übersee findet man tolle Pinot Noirs. In seiner Ursprungsheimat Frankreich ist Pinot Noir außerhalb des Burgunds im LoireTal, im Elsass sowie vereinzelt in höheren Lagen im Languedoc anzutreffen. Darüber hinaus ist sie in der Champagne die beste der beiden zugelassenen Rotweinsorten. In Deutschland hat sich die mit Spätburgunder bestockte Rebfläche von 1.839 im Jahr 1964 auf rund 12.000 Hektar entwickelt und zählt hier zu den bedeutendsten roten Reben. Mit ungefähr 80.000 Hektar Rebfläche steht Pinot Noir derzeit an der 10. Stelle der weltweit angebauten Rebsorten. Die Tendenz zeigt dabei deutlich nach oben, obwohl die Sorte als Diva bekannt und von Winzern durchaus gefürchtet ist. Der Spätburgunder treibt nicht nur früh aus, er ist auch empfindlich für Spätfröste und dem gefürchteten Mehltau, da seine Beerenhaut in der Regel dünner ist als die der anderen roten Rebsorten. Sind die Wachstumsbedingungen optimal, läuft Pinot Noir zur Hochform auf und lohnt die Mühe mit den schönsten Rotweinen der Welt, die an Finesse und Eleganz kaum zu überbieten sind. Pinot Noir-Weine können extrem unterschiedlich ausfallen, leich-fruchtig, voluminös und dicht, Weine mit röstig-würzigem Geschmack….alles ist möglich! Lassen Sie sich also von der Vielfalt begeistern…..
3
CABERNET & CO. Seit dem Jahr 2000 gestaltet sich Arnd D. Schulz sein Weinsortiment so wie er es haben möchte: Mit ca. 350 authentischen Weinen, die von unabhängigen und manchmal auch eigenwilligen Winzern geschaffen wurden. Ein Großteil des Sortiments sind deutsche Weine, mit Schwerpunkt Mosel: So gibt es eine große Auswahl an Rieslingen und Spätburgundern. Zudem gibt es viele Weine von seltenen oder fast vergessenen Rebsorten sowie wiederentdeckten Anbaugebieten abseits des Mainstreams aus Portugal, Spanien, Italien und Frankreich. Österreich ist vor allem mit Grüner Veltliner und Blaufränkisch vertreten. Um dieses ungewöhnliche Sortiment unkompliziert kennen zu lernen, gibt es regelmäßig Winzerabende und offenen Ausschank Freitags im Laden oder im Sommer auf der Terrasse. ,
1.1
1.2
2014er
Inhalt
Preis € Verkostungsnotizen inkl. MwSt.
Pinot Noir Rosé Crémant d´Alsace A.C. Grand C
0,75L
18,50
Buntsandstein Blanc de Noir -VdP Gutswein-
0,75L
13,50
Benedikt Baltes – Weingut Stadt Klingenberg
Franken - Deutschland 1.3
2012er
Tschuppen Spätburgunder Weingut Ziereisen Baden - Deutschland
0,75L
12,50
1.4
2011er
Mühlheimer Sonnenlay Pinot Noir -unfiltriertWeingut Günther Steinmetz Mosel - Deutschland
0,75L
13,50
1.5
2014er
Mandelberg Spätburgunder 1. Lage 0,75L 9,50 Weingut Wolf Pfalz - Deutschland
1.6
2014er
Ahrweiler Spätburgunder –Ortswein- 0,75L 17,Weingut Julia Bertram Ahr - Deutschland
1.7
2012er
Großheubacher Spätburgunder -VdP Ortswein-
0,75L
Benedikt Baltes – Weingut Stadt Klingenberg
Franken - Deutschland
4
17,-
DER KLEINE WEINKOCH Seit 2015 gibt es den kleinen Weinkoch. Nachdem Marcus Koch sich Anfang 2014 mit seiner Firma KOCHWEIN in den Bereichen Weinberatung – Weinschulung und Weinhandel selbständig gemacht hat, war schnell klar, dass es auch ein Ladenlokal geben muss. Beim kleinen Weinkoch ist alles ein bisschen anders. Beton, Stahl, Holz und ein paar sakrale Elemente prägen die Inneneinrichtung. Die Weine kommen zu 100% aus Deutschland, die Anzahl der Weine ist mit ca. 50 Positionen überschaubar, die ganz großen Namen finden sich nicht zwangsläufig, sondern eher die jungen, extrem gut ausgebildeten und weltoffenen Winzerinnen und Winzer, von denen es in Deutschland mittlerweile eine schier unerschöpfliche Anzahl gibt. Und Weinbar ist der kleine Weinkoch auch noch! Wer einfach nur entspannt ein Glas Wein trinken will, kann dies zu den normalen Öffnungszeiten tun. ,
Inhalt
Preis € Verkostungsnotizen inkl. MwSt.
2.1
2015er
Blanc de Noir trocken Weingut Johner Baden - Deutschland
0,75L
9,50
2.2
2015er
Spätburgunder trocken Weingut Loersch Mosel - Deutschland
0,75L
8,95
2.3
2013er
Spätburgunder 1 Hut trocken Weingut Lukas Krauß Pfalz - Deutschlnad
0,75L
9,-
2.4
2013er
Pinot Noir trocken 49POINT9 Rheingau - Deutschland
0,75L
15,-
2.5
2012er
Spätburgunder Kaiserstuhl trocken Weingut Johner Baden - Deutschlnad
0,75L
13,50
2.6
2012er
Spätburgunder trocken Röttinger Feuerstein Weingut Hofmann Franken - Deutschland
0,75L
22,-
2.7
2013er
Pinot Noir trocken Weingut Sven Nieger Baden - Deutschland
0,75L
26,95
5
STENDELS Traditionsfachhandel mit Liebe zum Detail und königlichem Service. Auf der Suche nach der guten Flasche Wein, einem besonderen Geschenk oder spannenden Whiskygeschichten werden Sie bei Stendels ganz sicher fündig. Feine Delikatessen und eine Vielzahl an Gewürzen runden das Angebot optimal ab. Mit internationalen Weinen erstklassiger Qualität in jeder Preisklasse, über 600 Whiskysorten und der breiten Gin- und Rumauswahl überzeugt Stendels als Adresse für den besonderen Geschmack. In dem sympathischen Laden am Vinckeplatz verbringt man leicht eine Stunde beim Staunen und Stöbern - oder bei einer Plauderei mit dem netten und kompetenten Personal. ,
3.1
Inhalt
Preis € Verkostungsnotizen inkl. MwSt.
Spätburgunder Sekt 12,5% Vol. Sekthaus Solter Rheingau - Deutschland
0,75L
13,50
0,75L
8,95
3.2
2013er
Spätburgunder „Blanc de Noir“ Weingut Prinz Salm 11,5% Vol. Nahe - Deutschland
3.3
2014er
Spätburgunder „Schiefer“ 12,5% Vol. 0,75L 12,90 Weingut Josten & Klein Ahr - Deutschland
3.4
2013er
Spätburgunder trocken 12,5% Vol. Weingut Knyphausen Rheingau - Deutschland
3.5
2014er
Spätburgunder „Ingelheimer“13% Vol. 0,75L 14,90 Weingut Knewitz Rheingau - Deutschland
3.6
2014er
Reserve Pinot Noir 14% Vol. Mission Hill Okanagan Valley - Kanada
0,75L
34,90
3.7
2014er
Pinot Noir „Carneros“13,5% Vol. Schug Estate California - USA
0,75L
36,90
6
0,75L
12,90
VINOVIN Seit 1982 steht VinoVin für stilvollen Ess- und Trinkgenuss, kompetente Beratung und engagierten Service. Im unserem umfangreichen Programm finden Weinkenner, und solche, die es werden wollen, für jeden Geschmack und Anlass den passenden Wein. Selbstverständlich veranstalten wir auch klassische Weinproben für Einsteiger und Experten und im Rahmen unserer kulinarischen Events verwöhnen wir unsere Gäste mit mehrgängigen Weinmenüs auf unserer Galerie. ,
4.1
Inhalt
Preis € Verkostungsnotizen inkl. MwSt.
Champagne Grand Cru Michel Hernoux Epernay - Frankreich
0,75L
29,90
4.2
2014er
Spätburgunder Barrique Marcus Clauß Rheinhessen - Deutschland
0,75L
9,-
4.3
2011er
Spätburgunder Barrique Lauffener Riedersbückele Erbach-Schäfer Württemberg - Deutschland
0,75L
9,95
4.4
2013er
Spätburgunder >Kalkgestein< Andreas Grimm Pfalz - Deutschland
0,75L
13,50
4.5
2013er
Spätburgunder Kröv Kirchlay Marcus Hüls Mosel - Deutschland
0,75L
14,50
4.6
2013er
Pinot Noir >âgé< Barrique Andreas Grimm Pfalz - Deutschland
0,75L
19,90
4.7
2009er
Nuits-Saint-Georges Les Argillats Bourgogne – Frankreich
0,75L
39,90
7
WEINBLATT Gegründet: 1991 - Kontrolliert ökologisch zertifiziert durch EcoCert: DE-ÖKO-024 Schlagworte: internationaler Biowein, veganer Wein, Brände, Feinkost, Präsente, Versand Weinproben, Seminare Statement: Das Weinblatt führt internationale Weine aus kontrolliert ökologischem Anbau. Natürlich beraten wir, führen Proben und Tastings durch, auch über unsere Social Media Kanäle und selbstverständlich packen und versenden wir Ihre Präsente und Ihre Weine an die gewünschte Adresse. ,
Inhalt
Preis € Verkostungsnotizen inkl. MwSt.
5.1
2014er
Spätburgunder Qualitätswein trocken – Biowein, vegan Weingut Mohr-Gutting Duttweiler/Pfalz - Deutschland
0,75L
8,90
5.2
2014er
Spätburgunder Qualitätswein trocken – Biowein, vegan Friedelsheimer Schlossgarten Weingut Lebenshilfe Bad Dürkheim/Pflaz - Deutschland
0,75L
21,90
5.3
2014er
Spätburgunder Qualitätswein trocken – Biowein, vegan Markgräflich Badisches Rebgut Bodensee - Deutschland
0,75L
13,90
5.4
2014er
Spätburgunder Liedwein „Out of the fields“ Qualitätswein trocken – Biowein ,vegan Weingut von der Mark Tuniberg/Baden - Deutschland
0,75L
41,90
5.5
2012er
Pinot vom Berg Qualitätswein trocken – Biowein, vegan Weingut Braunstein Burgenland - Österreich
0,75L
13,90
5.6
2014er
Pinot Noir Qualitätswein trocken Biowein, vegan Côte Chalonnaise Weingut d´Heilly-Huberdeau Burgund - Frankreich
0,75L
18,90
5.7
2013er
Pinot Noir trocken – Biowein, vegan Weingut Richmond Plains Nelson - Neuseeland
0,75L
19,90
8
WEINGOLD IM KAISERVIERTEL Das „Weingold im Kaiserviertel“ ist ein inhabergeführtes Weinfachgeschäft mit Weinen aus europäischen Weinbauregionen. Sie finden es in der östlichen Innenstadt von Dortmund, unmittelbar an der Kaiserstraße. Sie finden köstliche Alltagsweine, die ein tolles Verhältnis von Trinkvergnügen und Preis bieten aber auch den Wein für den besonderen Anlass. Entdecken Sie die Vielfalt europäischer Weine auf meinen Veranstaltungen. ,
Inhalt
Preis € Verkostungsnotizen inkl. MwSt.
6.1
2015er
Blanc de Noir Weingut Mohr Lorch/Rheingau - Deutschland
6.2
2011er
Spätburgunder 0,75L 10,90 Weingut Bischel Appenheim/Rheinhessen - Deutschland
6.3
2013er
Achtkantig Weingut Bettina Schuhmann Bahlingen/Baden - Deutschland
0,75L
11,50
6.4
2015er
Spätburgunder Weingut Michael Andres Ruppertsberg/Pfalz - Deutschland
0,75L
13,50
6.5
2015er
Mayschoss Pinot Noir Weingut Josten & Klein Ahr - Deutschland
0,75L
17,90
6.6
2011er
Assmannshäuser Höllenberg Weingut Mohr Lorch/Rheingau - Deutschland
0,75L
17,90
6.7
2011er
Johannisberg 0,75L 22,90 Weingut Bischel Appenheim/Rheinhessen - Deutschland
9
0,75L
9,50
WEINHAUS H.HILGERING Über 125 Jahre gereifte Kompetenz in Sachen Wein und edle Spirituosen erwartet Sie in dem traditionsreichen Weinhaus. Die Garantie für hohe Produktqualität verbindet sich mit einem angenehmen Ambiente, das zum Entdecken und Probieren einlädt. Über 750 verschiedene Weine aus allen Anbaugebieten Europas, Champagner, Prosecco und Sekte finden sich neben feinem Hochprozentigem wie Grappa, Obstbränden, Kräuterliqueuren, Dortmunder Spezialitäten und 800 Sorten Whisky. Auch außergewöhnliche Produkte, die nicht aller Orten gehandelt werden, gehören zur breiten Angebotspalette. Mit Fachkenntnis und Freundlichkeit stellt sich das Team von Hilgering individuell auf jeden Kunden ein. Vom Tischwein bis zum exquisiten Geschenk gibt es alles, was das Herz begehrt. ,
Inhalt
Preis € Verkostungsnotizen inkl. MwSt.
7.1
2014er
Pinot Noir Rosé Crémant Brut 0,75L 14,50 Weingut Schlossgut Ebringen Markgräflerland/Baden - Deutschland
7.2
2014er
Spätburgunder Qualitätswein trocken 0,75L Herrnsheimer Schloßberg EDITION HILGERING Weingut Schmitt Worms/Rheinhessen - Deutschland
7.3
2014er
Spätburgunder Qualitätswein trocken 0,75L 12,95 Weingut Rings Freinsheim/Pfalz - Deutschland
7.4
2012er
Pinot Noir Qualitätswein trocken 0,75L 13,95 Weingut Schlossgut Ebringen Markgräflerland/Baden - Deutschland
7.5
2013er
Blauer Spätburgunder QbA. trocken 0,75L 12,95 Weingut Knipser Laumersheim/Pfalz - Deutschland
7.6
2015er
Spätburgunder Selection 0,75L 12,95 Qualitätswein trocken Weingut Hirschhof EcoVin Westhofen/Rheinhessen - Deutschland
7.7
2013er
Spätburgunder Henkenberg trocken – VDP Grosses Gewächs Weingut Salwey Kaiserstuhl/Baden - Deutschland
10
0,75L
7,50
29,95
Bestellschein
Wein Und Gut - WILLST DU MIT MIR PINOT?
Tel.: 02 31 / 1206420 Fax.: 02 31 / 1206425
22. Oktober 2016 im Inhouse Dortmund
Lieferung ab 12 Flaschen (auch sortiert) frei Haus. Natürlich können die Weine auch in einem Geschäft Ihrer Wahl abgeholt werden. Hiermit bestelle ich folgende Weine zu den allgemeinen Geschäftsbedingungen:
Art. Nr.
Anzahl
Bezeichnung
Lieferadresse: Name: Strasse und Hausnummer: PLZ und Ort: Telefon: Datum:
Unterschrift:
11
Flaschenpreis
12
