Para empezar (to start with).... Anchoas: Auténticas Cantabrico “00 “ pescadas en temporada Anchovies: The authentic “00” anchovies from Cantabria

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Foie: Coca de verduras asadas i foie-micuit Foie: Roasted vegetable Coca (pastry) and foie-micuit

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Pollo bien criado: en sutil escabeche de chardonnay en ensalada Chicken: in pickled chardonnay salad

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Canelon: de Bogavante, con crema de trufa Melanosporum Cannelloni: Lobster cannelloni with Melanosporum truffa cream

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Langostinos de Sant Carles: terciopelo de tomate del maresme cebolla tierna y oro liquido

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Prawn de Sant Carles : natural tomatoes, onion fresc and jus gold Alcachofas: rellenas de ceps ,foie poeele i salsa de oporto Artichokes: hearts filled with ceps (boletus eduli)

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Chipirones: Salteados, con cebolla comfitada y piñones Baby cuttlefishes: Baby cuttlefishes, sauté with confited onions and 26 Mediterranean nuts Erizos: de Mar gratinados en su concha Sea urchins: Sea urchins, grilled in their shell

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Bogavante: Ensalada, del huerto, aguacate y vinagreta de piñones, forum 29 y sauternes Lobster: Salad, with avocado egg and pine nut vinaigrette, forum and sauternes

Arroces (Rice) Paella: de Bogabante ***** Paella : with Lobster ***** Arroz: de Sepietas de la costa y costilla de cerdo Ibérico Rice: sea Cuttlefish and Iberic pork ribs

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Para continuar (to follow)...

Steak Tartar: "Piña de Plata" Steak Tartar: "Piña de Plata"

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Calamares: de playa rellenos de marisco y salsa de tinta Calamari: beach ones, filled with seafood and stewed in its own ink

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Kokotxas: de merluza de palangre al pil-pil Cheek Cod: Long-lined "al pil-pil"

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Bacalao: de Islandia confitado, con pil-pil de setas Cod: from Iceland with mushroom "pil-pil"

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Lubina: Salvaje cocinada al horno tradicional patatas permmentine, cebolla y tomate natural ***** Sea bass: wild made in the oven, with Permentine potatoes, natural tomatoes and roasted onion

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Buey: taco de Solomillo de Irlanda a la sal gruesa Ox: Irish sirloin steak, cooked in the oven with raw salt

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Cabrito: la espaldita, al horno al aroma de romero ***** Club kid: back made in the oven with rosemary aroma

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Pan y servivio de mesa Bread and service

Todos la platos se cocinan al momento y requieren su tiempo de preparacion, gracias All dishes are prepared by order and they require their time, thank you

IVA incluido (VAT included)

4.80