Allgäuer Menü Vorschläge 2017 Menü I Allgäuer Bergkäs Suppe auf traditionelle Art zubereitet mit gerösteten Weißbrotwürfel *** Geschmorter Rinderbraten aus der Keule an Burgundersoße mit Blaukraut und Semmelknödel *** Frühlingsrolle vom Apfelstrudel auf luftigem Vanilleschaum pro Person EUR 29.30

Menü II: Rinderkraftbrühe mit Schnittlauchflädle *** „Dornachs Pfändle“ Tranchiertes Schweinefilet auf Allgäuer Kässpätzle mit geschmelzten Zwiebeln und kleinem Sommersalat *** Kleiner karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelwürfeln und Mandeln dazu eine Kugel Mövenpick Eiscreme *** pro Person EUR 30,-

Menü III: Kleiner marktfrischer Salat mit Bergkräuterdressing und Wurzelbrot aus dem Holzofen *** Allgäuer Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken mit gebackenen Röstzwiebeln Speckbohnenbündchen und knusprigen Bratkartoffeln *** Bayrisch Creme mit Fruchtmark pro Person EUR 37.70

Menü IV: Warme Rote Bete Quiche Erbsencreme & Babyspinat *** Rahmsuppe vom Bergkäse mit Weißbrot Croûtons *** Kalbsbrust mit Semmel-Brätfüllung, Sherryrahmsoße und Minigemüse *** Weißbier Halbgefrorenes mit frischen Walbeeren pro Person EUR 37.80

Menü V: Allgäuer Vorspeisenvariation (Eisbeinsülze, Tatar vom Saibling, Gebeiztes Hirschfilet) *** Klare Tafelspitzbrühe mit „Weißwurst“ Nockerln *** Cassissorbet mit Perlwein *** Heimischer Rehrücken im Walnuss Crêpe gegart an leichter Wacholdersoße und Broccoliröschen *** Gratinierter Allgäuer Ziegenkäse mit Feigensenfsauce pro Person EUR 60.10

Gerne bereiten wir Ihnen ein Allgäuer Menü ab 10 Personen zu. Da die Menüs exklusiv für Sie vorbereitet werden, bitten wir Sie sich auf ein Menü zu einigen. Für Allergiker, Vegetarier oder Veganer halten wir gerne eine Alternative bereit.

Alpe Dornach Sesselweg 16 87561 Oberstdorf 08322-6630 [email protected]