Propuesta Cena de NocheBuena 2018 Crema Melosa de Boletus Edulis con Huevo de Corral a Baja Temperatura y Esencia de Jabugo y Trufa Ensalada de Langostinos Tigre y Salmón Ahumado con Timbal de Gelatina de Mango y Piña, Brotes Tiernos y Vinagreta de Alcaparras y Naranja Rodaballo con Muselina de Carabineros, Salsa de su Coral y Hortalizas Confitadas Sorbete de Manzana Verde al Aroma de Lima Solomillo de Ternera Gallega con Salsa de Foie, Patatas Violeta y Caprichos de Puerro Praliné de Avellana sobre Bizcocho de Nueces y Cilindro de Mousse de Pionono

Mignardises Navideñas

BODEGA Agua Mineral, Cerveza, Refrescos Vino Blanco Albariño Terras Gauda (D.O: Rías Baixas) Vino Tinto Viña Real Reserva Cvne (D.O.C: Rioja) Cava Castillo de Perelada Brut Nature Vintage (D.O: Cava) Café e Infusiones

PRECIO POR PERSONA: 99,00 € (I.V.A Incluido)