Portafolio menú domicilios

operado por

“Nuestra oferta gastronómica es fresca, variada, con el mejor servicio y puntualidad, Cuidamos el más mínimo detalle para hacer que sus eventos empresariales y celebraciones se conviertan en experiencias sorprendentes. Lo anterior nos permite lograr la excelencia y convertirnos en su mejor opción para sus eventos. Para garantizar el éxito de sus eventos le ofrecemos una amplia gama de soluciones en: * Personal de servicio, * transporte especializado, * Alimentos y bebidas (desayunos, refrigerios, almuerzos, cenas, pasabocas y licores), * menaje y/o mobiliario (mantelería, muebles, sillas, salas lounge, cristalería y cubertería)”

menús vegetarianos

Menú #1

Menú #4

• 1 sopa de lentejas • tortilla de papa y huevo (española)

• champiñones a la griega • arroz frito con fideos y verduras al curry

Menú #2

Menú #5

• cebollas y pimientos grillet al balsámico • linguini con tomates y albahaca

• crema de zanahoria • crepes de verduras al gratín

Menú #3

Menú #6

• perlas de melón en limón y miel • canasta de verduras al estilo thai

• lasaña de vegetales

platos fuertes almuerzo y/o cena

1. Turbantes de trucha

en reducción de vino blanco

• vegetales torneados calabacín, zanahoria, papa • puré de arveja • postre de la casa

2. Medallones de pollo rellenos en salsa de tamarindo

• puré de papa con setas silvestre • brotes de brócoli • postre de la casa

3. Solomillo de cerdo braceado en salsa de mostaza y mango

• arroz cremoso de espinaca • tomate relleno de brunoise de vegetales • postre de la casa

4. Pollo lardo

en salsa de frutos secos y balsámicos

• puré de papa rústico con chips de criolla • tomates cherry al wok • postre de la casa

5. Medallón de lomo de res en salsa de champiñones

• sobre lecho de papa gratín • zanahorias torneadas y calabacín • postre de la casa

6. Tilapia al horno sobre vegetales thai • papa torneadas y chis de yuca y plátano • postre de la casa

7. Suprema de pollo asada en salsa de cerveza y miel

• arroz cremoso al parmesano • chips de plátano maduro • vegetales sauté • postre de la casa

8. Tilapia al horno sobre vegetales thai • papa torneadas y chis de yuca y plátano • postre de la casa

9. Suprema de pollo asada en salsa de cerveza y miel

• arroz cremoso al parmesano • chips de plátano maduro • vegetales sauté • postre de la casa

10. Medallones de lomo al roquefort • puré de papa con chips de phillo • vegetales cabello de ángel • postre de la casa

11. Solomillo braceado sobre nido de vegetales grille en reducción de vino tinto • vegetales cabello de angel y arroz cremoso • postre de la casa

12. Suprema de pollo rellena de plátano maduro y chorizo con salsa de vino blanco • pimentones rostizados • arroz cremoso con arveja, espinaca y ensaladilla de tomate cherry • postre de la casa

13. Tilapia al horno sobre ratatouille y salsa de eneldo

• papa al perejil • postre de casa

14. Medallones de pollo a la parrilla • salsa de vino tinto y napolitana • linguini al pesto • postre de casa

15. Lomo de res relleno de queso azul • arroz cantones • postre de la casa

16. Lomo de res relleno de queso azul • risotto pink y chip de yuca • ensalada mixta • postre de la casa

desayuno ar

Primavera

Ar

• jugos de naranja y melón • canastilla hawaiana rellena de frutas parisién • omelet de jamón y queso • canasta de panes • café, té o chocolate • mantequilla y mermelada

Americano especial • jugos de fruta • huevos revueltos con jamón • queso campesino • canasta de panes • café, té o chocolate • mantequilla y mermelada

Empresarial • jugos de frutas • plato mixto de fruta • huevos revueltos con maíz • salchicha parrilla aderezada con b.b.q • canasta de panes • café, tè o chocolate • mantequilla y mermelada

• jugos de frutas • omelet primavera gratín • café, tè o chocolate • canasta de panes • mantequilla y mermelada

Santafereño • jugo de naranja • caldo de Costilla • arepa con queso • mini tamal • canasta de panes • café, tè o chocolate • mantequilla y mermelada

Continental • jugo de naranja • canasta de panes • café, té o chocolate • mantequilla y mermelada

Continental especial • jugo de naranja • canasta de panes • café, té o chocolate • mantequilla y mermelada • plato mixto de fruta

coffee

Alternativas de sal

Alternativas de dulce

• muffin de pollo al gratín • sándwich de pollo en croissant • brochetas de pollo con arepa b,b,q • brochetas de lomo con papa chisp • quiche lorraine • nuggest de pollo (3 por persona) con papa chips • hojaldrados de pollo y champiñón • croissant de jamón y queso • empanadas argentinas • empanadas típicas • quibbes de carne (3 por persona) • vol au vent de pollo y champiñones • vol au vent stroganoff • arepa con queso y champiñones al gratín • arepa con queso y stroganoff al gratín • wraps de pollo y champiñones • pan de yuca

• merengues al chocolate • galletas surtidas • repollitas de arequipe • hojaldrados con queso y bocadillo • brownie • coctel de fruta con helado • torta de chocolate • milhojas • pastel gloria • muffin con agraz • strudel de manzana • mantecada • tartaleta de fruta • cinnamon rolls

entradas almuerzo y/o cena

1. Ensalada crocante de camarones • finas lonjas de papa, manzanas, camarones y crocante de puerro

2. Crema de zanahoria

con chips de plátano cremoso

• velouté de ave, aromatizado con zanahoria

3. Sopa cremosa de cheddar

• velouté cremoso de ave con queso cheddar y chips de parmesano

7. Montadito de focaccia y tomate

• pan italiano gratinado con queso y tomate

8. Fruta de temporada con dressing de yogurt

• finos cortes de papaya, piña y melón decorados con fresa

9. Crema de tomate

• con maíz, aguacate, queso y albahaca

4. Crema de palmitos de mar y crutones de pan

10. Sopa campesina con pollo

• clásica preparación de la bisque, decorado con palmitos de mar

• brunoise de pollo cocido con vegetales frescos y variedad de papa

5. Velouté cremoso de camarones

11. Crema de champiñones

6. Sopa de pescadores

12. Ensalada de la casa

• bisque de camarones

• cremoso velouté con camarones, calamar y tilapia

• velouté cremoso con champiñones

pasabocas

Alternativas calientes Alternativas frías • bocados de sushi

• brochetas de pollo al curry con ciruela y coco • egg –rolls con salsa agridulce

• brochetas wraps de pollo al cilantro

• flautas de pollo en corteza de ajonjolí, salsa miel y mostaza

• arrolladitos primavera

• quiche napolitano

• trufas de queso al sésamo

• vol au vent de mariscos

• ceviche de camarón

• brochetas de lomo al jengibre y salsa teriyaky

• montadito de jamón serrano con melón

• mignonette de lomo a la pimienta • crocante de pollo al parmesano con chutney de mango • quibbes

Licores

Whisky

Vodka

Premium

• Absolut • Smirnoff

• Chivas Regal 18 Años

12 años

• Buchanan’s de luxe por Litro • Buchanan’s de luxe • Chivas regal • JW Sello negro • Old Parr

8 años

• Johnny Walker Sello rojo x 1000 cc • Johnny WalkerSello rojo • Something special • Whisky Grant's

Crema de whisky • Baileys

Ginebra • Tanqueray • Gordons • Ginebra Bombay

Ron • Ron Bacardi Añejo • Ron Bacardi Carta Blanca • Ron Bacardi Oro • Ron Bacardi Limón • Viejo de Caldas • Viejo de Caldas 1/2 • Ron Habana Blanco • Ron Habana Añejo

Aplican restricciones según el licor y/o coctel que escoja

Aguardiente • Nectar azul o rojo • Nectar 1/2 • Cristal • Antioqueño • Antioqueño 1/2 • Antioqueño tapa azul

Tequila • José Cuervo Clásico Blanco • José Cuervo especial

Mezcladores • Agua, Tónica, • Soda, • Ginger • Jugode Naranja • Gaseosas • Hielo

Display

1. Display Mexicano en tortillas • Fajas de lomo de res. • Fajas de lomo de cerdo. • Pipian rojo con pollo. • Totopos. • Barra de Ensalada: • Pico de Gallo. • Lechuga. • Pepinillos. • Jalapeños. • Frijol refrito. • Quesos rallados. • Guacamole. • Salsa Sour. • Jugo de temporada (2 opciones) • Postre

2. Display Hamburguesa Proteína: • Filet mignon. • Pollo. • Lentejas con humus de garbanzos. Acompañamientos: • Pan • Cebolla Grille. • Lehuga. • Tomate. • Jamon York. • Champiñones. • Tocineta. • Pepinillos. • Jalapeños. • Queso en lonjas. • Jugo de temporada (dos opciones), • Papas Chip. • Postre

2. Display Alitas y costillitas • • • • • • • • • • •

Alitas de Pollo. Costillitas de Cerdo. Deditos de Robalo apanado. Empanaditas de Carne (2). Porcion de papas criollas. Bowls con diferentes vegetales. Por aparte deben tener sala BBQ Salsa miel mostaza. Salsa tres pimientas. Jugo de temporada (dos opciones). Postre.

3. Display Crepes

• Pollo y Maiz Tierno. • Lomo y Champiñones. • Mix de Mariscos. • Ensalada: • Lehuga. • Tomate. • Aguacate. • Palmitos Amazonico. • Crutones. Aderezo: • Dos opciones de vinagreta. • Volcon de quesos rallados. • Jugo de temporada (dos opciones) • papas chips. • Postre

2. Display de Sandwich • Pan. • Bocados de salmon. • Roastbeef. • Costilla de cerdo. • Pollo. • Ensalada verde (Variedad de vegetales, lechugas) • Queso. • Jugo de temporada (dos opciones). • Papas chips. • Postre.

estación de café

Tenemos servicio de estaciones de café que usted puede alquilar durante todo el día o solamente mediodía dependiendo de sus necesidades.

También ofrecemos galletas como acompañamiento

mezcladores

Para acompañar o mezclar tus bebidas te ofrecemos Agua, Tónica, Soda, Ginger, Jugo de Naranja, Gaseosas y Hielo