Menú degustación Romanca.
Aperitivo de la casa. Pan bao de salmón ahumado en casa Bonito en escabeche casero con pimientos y boca bits. Bombón de langostino con sopa de tomate y mayonesa de coral. Ravioli de rabo y manitas sobre crema de setas. Escalope de cochinillo con patatas meneas. Fresas asadas, caramelo de Jerez y helado de leche merengada.
Menu maridado con:
Marques de Burgos ( Ribera de Duero, roble) O Duquesa de Valladolid (Rueda, verdejo) 1/2botella por persona Servicio de pan incluido.
46,2 euros IVA INCLUIDO