Hochgenuss im Aqarium Im Restaurant AQARIUM finden Sie neben feinsten Spezialitäten aus der ganzen Welt vor allem frische Köstlichkeiten aus ganz Österreich. Wir legen besonderen Wert auf erstklassige Beschaffung und perfekte Zubereitung regionaler Produkte.

Fisch, Wild & Geflügel. Mehrfach ausgezeichnet, wird beim Wildbetrieb Zöls aus Ried im Innkreis auf die hochwertige Verarbeitung und Veredelung von Fisch, Wild und Geflügel besonderen Wert gelegt – ein Garant für hohe Güte und besten Geschmack. Avantgarde in Sachen Fleisch. Das garantiert das Familienunternehmen Höllerschmid aus dem Kamptal: von der Entenbrust bis zur Lammkeule, von der Rindszunge bis zum Ochsenschwanz, vom Tafelspitz zum T-Bone-Steak,– echt, bio, österreichisch. Frische Eier. Von der Eierfarm der Familie Kroiß aus Niederthalheim im Hausruckviertel kommen unsere frischen Eier. Futter wächst auf den hofeigenen Feldern und liefert die Grundlage für außerordentliche Qualität und den guten Geschmack der Produkte. Ziegenkäse. Aus der Premiumkäserei von Sepp und Uli Pranz in St. Georgen bei Obernberg am Inn kommt unser Ziegenkäse: Eine ausgewogene Fütterung mit frischem Gras, duftendem Heu und der freie Auslauf der Tiere, lassen den Ziegenkäse besonders „echt“ schmecken. Stör-Kaviar. Von Österreichs erstem Stör-Kaviar-Produzenten Grüll beziehen wir echten Stör-Kaviar: Das für frischen Fisch und Schalentiere bekannte Familienunternehmen hat seinen Sitz in Grödig bei Salzburg. Bio-Wollschweine. Der Biohof Simandl mit eigener Zucht und Mast von Mangalitza, eine der ältesten rein erhaltenen europäischen Schweinerassen, beliefert uns mit Wollschweinen. Die Simandl-Schweine aus Roßbach leben am Hof artgerecht und naturnah – beste Fleischqualität garantiert.

Aqarium Lunch A/G/M

Black Angus / Roten Zwiebeln / Senf black angus / red onions / mustard 13.00

… G/M

Tomate-Mozzarella / Alter Balsamico / Salat caprese / aged balsamico / salad 8.00

… A/G

Schinken-Käse-Toast ham & cheese toast 8.00

…

A/C/L

Rindssuppe mit Leberknödel soup from boiled fillet with liver dumpling 6.00

… M

Sacherwürstel mit Senf und Kren traditional Sacherwürstel with mustard and horseradish 8.00

… A/M

Black Angus Burger mit Steakhouse Fries black angus burger with steakhouse fries 18.00

…

A/C/F/G/O

Wiener Schnitzel / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren Wiener Schnitzel / parsley potatoes / cranberry 23.00

… A/C/G

Traditionelles Kalbsrahmgulasch mit Spätzle traditional veal goulash with spaetzle 22.00

… C/F/G/E/H/O

Fettucini, wahlweise mit Tomatensauce, Sauce Bolognaise oder Pesto fettucini, optional with tomato sauce, sauce bolognaise or with pesto 16.00

Salate Romana Salat, Rucola Salat oder Wildkräuter Salat jeweils mit Gurke, Tomate und Zwiebel Cesar Dressing C/D/G/M, Balsamico Dressing M oder Joghurt Dressing G 8.00 wahlweise mit: Putenstreifen 4.00 Rinderfiletstreifen 6.00 Garnelen B 6.00 …

Just Steak A/F/G/L/M

Black Angus Filet 160g / 31.00 200g / 36.00

Rinder Hüftsteak 200g / 21.00

… Beiried 200g / 29.00

… Flapsteak 200g / 26.00

… T-Bone Steak Dry Aged 500g / 54.00

… Châteaubriand, ab 2 Personen 600g / 45.00 pro Person

… Tomahawk Steak, Dry Aged, ab 2 Personen 1100g / 45.00 pro Person

inkl. 2 Beilagen Ihrer Wahl: Ofenkartoffel mit Sauerrahm A/G, Rosmarinkartoffel, Steakhouse Fries, Speckbohnen, Zwiebelringe, Röstgemüse, Maiskolben; Jede weitere Beilage, EUR 4.00

Dessert A/C/G

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster traditional fluffy shredded pancake with roast plums 14.00

… A/C/F/G/E/H

Schokoladenmousse mit frischen Beeren chocolate mousse with fresh berries 10.00

… Sorbetvariation assorted sorbets 9.00

…

Preise in EUR inkl. MwSt.