Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Marinierte Kürbisperlen

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name

50

ml

KRESSI Essig

50

g

Kristallzucker

100

ml

Wasser

1

Stk.

Sternanis

6

g

Kardamomkapseln, frisch

2

Stk.

Nelken

1

Stk.

Zimtstange

3

g

Chilischoten

5

g

Orangenzesten

5

g

Zitronenzesten

300

g

Kürbis , Hokkaido, Perlen ausstechen

Zubereitung Marinierte Kürbisperlen: • Zucker karamellisieren und mit Essig und Wasser ablöschen • Gewürze zugeben und für 10 Minuten einkochen lassen • Kürbisperlen beigeben und kurz mitkochen lasssen • Für 12 Stunden in der Marinade ziehen lassen

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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15.12.2015