ZENSAI Vorspeisen

Maki Sushi Euros dare………………………………………………………. 9,50

6 Stücke

Euros

Edamame to miso Grüne Sojabohnen mit Miso-Sauce

Maguro .....................................................................................................10,50 Thunfisch

Maguro to wasabi no Aemono ……………………….............................25,00 Thunfischtatar mit Soja und Wasabi

Sake ............................................................................................................ 9,50 Lachs

Sake to wasabi no Aemono ………………………………………………..23,00 Lachstatar

California maki .....................................................................................11,50 Kalifornien - Rollen

Giuniku no tataki .......................................................................................20,00 Tataki aus Kalbfleisch Banana to cheese no gofio maki ………………………………………...10,00 Tempura aus Maki mit Weichkäse, Banane und Gofio Miso shiru ......................................................................................................7,50 Miso-Suppe mit Algen und Tofu

Yasai maki ................................................................................ Gemüse - Rollen

7,50

Ebi tempua maki ...................................................................................10,50 Garnelen-Tempura

VOM GRILL (TEPPAN-YAKI)

Fleischgerichte Unsere Fleischgerichte werden mit gegrilltem Gemüse serviert

Yagi nika no harmaki ( 2 Stücke )......................................................10,50 Knackiges Röllchen mit Zicklein aus Fuerteventura und Pflaumen Salada Yamatori .........................................................................................10,00 Yamatori-Salat

Sirloin steak no yasai maki ………………………........................... 26,00 Entrecôte aus Rindfleisch mit Austernsauce Yakitori ……………………………………………………………………….. 21,00 Hühnchenschaschlik mit Yakitorisosse (4 Stücke)

Fuerteventura no chees maki………………………………………………9,00 Maki aus Frischkäse, Walnüsse, Sojasauce und Honig

Giuniku no yasai maki ...................................................................... 26,50

Tempua no moriawase (ebi, yasai)......................................................21,00 Gemischte Tempura (Garnelen und Gemüse)

Aigamo no teppan yaki .................................................................... 26,00

Yasai no tempua ........................................................................................18,50 Gemüse-Tempura

Rinderfiletrolle mit Spargel und Teriyaki-Sosse

Entenbrust mit Fuji Apfel

Fischgerichte Unsere Fischgerichte werden mit cremiger Sellerie und Wasabi-Mayonnaise serviert

Yaki yasai ......................................................................................................12,50 Gegrillte Gemüse und Pilze

Ebi no teppanyaki (5 Stücke).......................................

25,00

Gegrillte Garnelen und Karroten-Crème mit Ingwer-Aroma

Sake ……………………………………………………………………………. 23,50 Lachs

Maguro………………………………………………………………………… 29,50 Thunfisch

Gizakana……………………………………………………………………… 24,50 Frischer Fang des Tages

Beilagen Ghahan ...................................................................................................

Euros

7,00

Gebratener Reis

Yakisoba ................................................................................................

8,00

Gebratene Nudeln

Sushi Moriawase - Sushi Auswahl 14 Stücke (MPR min. 2PAX)

Umeshu Euros Pflaumen-Likör 0,20 l.: ................................................................................................................6,00 0,40 l.: ................................................................................................................8,50 O cha .................................................................................................................3,50 Grüner Tee Sake-Sorbet mit Pfefferminze ………………………….............8,50

Maki sushi to nigiri sushi no moriawase .................................28,00 Sushi Auswahl mit japanisches Omelett

Desato Nachtisch Tempura no ice cream ...............................................................................9,50 Tempura-Eis(frittiert) Yaki banana to macha ice cream ..........................................................9,50 Flambierte Banane mit Sake und Grüntee-Eiscreme Fruit no moriawase .....................................................................................9,50 Usugiri mit Früchte der Saison und Sake-Sorbet mit Pfefferminze Macha ice cream ......................................................................................... .8,00 Grüntee-Eiscreme Sake no cake vainilla ice cream moriawase ………………………… .8,50 Baba mit Sake und Vanille-Eiscreme Chocolate cake ice cream moriawase……...…………...……………..10,50 Schokoladenkuchen mit Vanille-Eiscreme

Japanische Spezialitäten Bier Asahi..................................................................................................................6,50 Kirin Ichiban .................................................................................................. 6,50

Likör Sake Reis-Likör 0,20 l.: ................................................................................................................6,00 0,40 l.: ................................................................................................................8,50

KINDERMENÜ (6-12 Jahre) Sushi No Fruit Maki Früchte -Sushi Torinikuno / Gizakana Hähnchenschenkel oder frischer Fang des Tages Ebi no yaki udon Udon-Nudeln mit Krabben Vanila Ice Cream / Chocolate to kurumi Cake Vanilleeis oder Schokolade und Nusskuchen 19 €

SHIOGIN KAISEKI / VERKOSTUNGSMENÜ

Sushi Bar

Authentisch-japanische Gastronomie

Shiogin Kaiseki Yasai..... 39€

Sashimi und Sushi (MPR min. 2 PAX)

Bahia Real Menü

Gemischte Sushi und Sashimi

Ensalada Yamatori de algas “Yamatori”- Salat mit Algen

Maguro to salmon no sashimi (18 Stücke)............................... 28,50

Vegetarisches Menü

Edamame Grüne Sojabohnen Shushi no yasai maki Vegetarischer Sushi-Salat Yasai no tempura Gegrilltes Gemüse Tofu no teppan-yaki Tofu vom Grill Yasai no yaki mesi Reis mit Gemüse Fruit no moriawase Obstsalat

Euros

Shiogin Kaiseki Bahia Real…49€

Banana to cheese no gofio maki Tempura aus Maki mit Weichkäse, Banane und Gofio

Sushi to sashimi no moriawase (13Stücke)............................ 26,00

Thunfisch-und Lachs-Sashimi

Sashimi moriawase (18 Stücke)................................................... 28,50 Gemischtes Sashimi (Thunfisch, Lachs, weisser Fisch und Oktopus)

Maguro no sashimi (18 Stücke)..................................................... 29,50 Thunfisch-Sashimi

Sashimi to sushi no moirawase Gemischte Sashimi und Sushi Vagi nika no haimaki Knuspriges Röllchen mit Zicklein aus Fuerteventura und Pflaumen

Salmon no sashimi (18 Stücke)..................................................... 26,00 Lachs-Sashimi

Sushi Nigiri 2 Stücke Maguro ................................................................................................... 9,50 Thunfisch

Sake no teriyaki Lachs-Teriyaki mit cremiger Sellerie Yaki banana to macha ice cream Flambierte Banane mit Sakeund Grüntee-Eiscreme

Salmon ................................................................................................... 8,00 Lachs

Ebi ............................................................................................................ 7,50 Garnelen

Ikura .........................................................................................................9,50 Ikura

Tako ......................................................................................................... 7,50 Tintenfisch (Oktopus)

Tamago Yaki ........................................................................................ 6,50 Japanisches Omelett

Tai ............................................................................................................. 7,50 Goldbrasse

Zuzuki ..................................................................................................... 7,50 Seebarsch

Unagi ....................................................................................................... 7,50 Aal

MWST. NICHT INBEGRIFFEN