Lachscarpaccio Ingwer-Gurkeneis | Kaviar | Friséespitzen Salmon carpaccio Ginger-Cucumber ice cream | caviar | frisée lettuce
Salmorejo Parmesan Cracker | Serranoschinken Salmorejo Parmesan cracker | Serrano ham
Getrüffelte Perlhuhnbrust Pfifferlinge à la crème | Laugenknödel | poelierte Romanaherzen Truffled guineafowl breast Chanterelles à la crème | dumplings | Romaine lettuce
Kokos Tapioka Hauchdünne Ananas | Schmandeis | Beeren Coconut Tapioka Gauzy pineapple | milk skin ice cream | berries
EUR 46
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