KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
KULINARIK im Kempinski Hotel Berchtesgaden
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
Ulrich Heimann & Thomas Walter
KULINARISCHE HIGHLIGHTS SERVUS UND GRÜSS GOTT IM KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN!
Kochen ist unsere Leidenschaft und diese möchten wir gerne mit Ihnen teilen! Deshalb haben wir uns etwas ganz Besonderes für Sie überlegt und laden Sie ein, die kulinarische Vielfalt im Kempinski Hotel Berchtesgaden kennenzulernen. Sei es ein gemütlicher Nachmittag auf einer unserer Sonnenterrassen oder spektakuläre Küchenparties – sicherlich ist auch für Sie etwas Passendes dabei. Schauen Sie selbst und kommen Sie vorbei, wir freuen uns!
Ulrich Heimann
Thomas Walter
Sternekoch Kempinski Hotel Berchtesgaden
Küchenchef Kempinski Hotel Berchtesgaden
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
STERN & REGION TRIFFT BERCHTESGADEN KÜCHENPARTY
EXKLUSIVES DACHTERRASSEN FRÜHSTÜCK
Bis September bei schönem Wetter
11. Oktober 2018, 18:30 Uhr
Überraschen Sie Ihre/n Liebste/n an einem besonderen Ort mit einem atemberaubenden Blick auf den Untersberg, das Lattengebirge und den Watzmann.
Schauen Sie Küchenchef Thomas Walter und Sternekoch Ulrich Heimann über die Schulter, wenn sie zusammen mit Gastkoch Maximilian Kühbeck vom Restaurant Esszimmer Berchtesgaden regionale Spezialitäten auf Sterneniveau zubereiten.
EUR 90 pro Person inklusive zwei Gläser Champagner
EUR 118 pro Person inklusive Speisen & Getränke
Buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit noch bis September bei schönem Wetter. Wetterbedingte Absagen vorbehalten.
0-6 Jahre: kostenlos | 6-12 Jahre: 50% ab 12 Jahren: voller Preis
AFTERNOON TEA
ALPINE WINZER ABENDE / WEINVERKOSTUNG
Samstags & Sonntags, 13:00–17:00 Uhr
10. | 17. | 24. November 2018
Der Afternoon Tea ist der perfekte Ausklang nach einer Wanderung auf den Obersalzberg oder für den gemütlichen Sonntagnachmittag!
Erleben Sie einen Abend mit Winzern und deren ausgewählten Weinen aus Österreich, Spanien und Italien sowie mit unserem Hauslieferanten Reimund Döllerer. Der erste Abend umfasst ein 4-Gang-Menü aus der traditionell österreichischen Küche im Restaurant LE CIEL. Der zweite Termin sorgt für spanische Lebensfreude mit Flamenco-Show und Paella. Erleben Sie "La dolce vita" und kulinarische Köstlichkeiten aus Italien beim letzten Termin der Eventreihe.
Herzhafte Sandwiches mit Kastner’s Schinkenspeck, geräucherter Lachsforelle der Fischzucht Resch und englische Scones mit clotted cream und Himbeermarmelade sorgen für die perfekte Stärkung. Chef Pâtissier Michael Stahl verwöhnt Sie außerdem mit seiner beliebten Eckerbichltorte.
EUR 149 pro Person inklusive Getränke
EUR 23 pro Person inklusive einem Heißgetränk und einem Glas Kempinski Riesling Sekt EUR 33 pro Person inklusive einem Heißgetränk und einem Glas Champagner BITTE RESERVIEREN SIE RECHTZEITIG IHRE TISCHE.
RESERVIERUNG & INFORMATION T +49 8652 9755 0 |
[email protected] | kempinski.com/berchtesgaden
10. NOVEMBER 2018
17. NOVEMBER 2018
24. NOVEMBER 2018
4-Gang-Menü aus der traditionell österreichischen Küche im Restaurant LE CIEL
Spanische Lebensfreude mit Flamenco-Show und Paella
"La dolce vita" und kulinarische Köstlichkeiten aus Italien
18:30 Uhr
18:30 Uhr
19:00 Uhr
RESERVIERUNG & INFORMATION T +49 8652 9755 0 |
[email protected] | kempinski.com/berchtesgaden
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
BERCHTESGADENER ADVENT
29. November bis 31. Dezember, außer 4. | 11. | 12. | 25. Dezember bis 23. Dezember, täglich 12:00–20:00 Uhr, ab 26. Dezember, täglich 12:00–18:00 Uhr, 24. | 31. Dezember, 10:00–15:00 Uhr
Wenn der Duft von Glühwein und Zimt durch die Gassen der Stadt zieht, ist eine der schönsten Jahreszeiten angebrochen. Besuchen Sie das Team des Kempinski Hotel Berchtesgaden am hoteleigenen Stand auf dem Berchtesgadener Christkindlmarkt und probieren Sie den beliebten Kaiserschmarrn sowie unsere hausgemachten Weihnachtsleckereien von Chef Pâtissier Michael Stahl und Team.
WEIHNACHTEN IN DER LOBBY
30. November bis 29. Dezember
Lebkuchenhaus, Glühwein & Weihnachtsbäckerei – bestaunen Sie das riesige Lebkuchenhaus, welches von Michael Stahl und seinem Team in liebevoller Handarbeit kreiert wurde. Duftender Glühwein, Punsch oder Weihnachtscocktail und weihnachtliche Leckereien laden zum Verweilen am offenen Kamin in der Lobby ein. STUBENMUSIK 1. | 8. | 15. | 22. | 29. Dezember, 15:00–17:00 Uhr
Freuen Sie sich auf gemütliche Stubenmusik live in der Lobby. FÜR KINDER 24. Dezember ab 14:30 Uhr
Am Heiligabend freuen wir uns, wenn alle Kinder helfen, den Weihnachtsbaum in der Bibliothek zu schmücken. Im Anschluss warten festliche Weihnachtsgeschichten und ein Kinderpunsch.
RESERVIERUNG & INFORMATION T +49 8652 9755 0 |
[email protected] | kempinski.com/berchtesgaden
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
WEIHNACHTLICHES 6-GANG MENÜ IM RESTAURANT LE CIEL
24. Dezember, ab 19:00 Uhr
WEIHNACHTLICHES 5-GANG MENÜ IM RESTAURANT JOHANN GRILL
Genießen Sie ein 6-Gang Menü der Extraklasse mit ausgewählten Zutaten – kreiert von Sternekoch Ulrich Heimann und seinem Team.
24. Dezember, ab 19:00 Uhr
EUR 235 pro Person
Verbringen Sie den Abend mit Ihren Lieben bei einem 5-Gang Menü, zubereitet aus regionalen Produkten, im Restaurant Johann Grill mit Blick auf die verschneiten Berge.
6-GANG MENÜ
Hummer & Kalbskopf
EUR 159 pro Person
Artischocke | Tamarillo
*** Jakobsmuschel 5-GANG MENÜ
Gebeiztes Filet vom Bachsaibling, Grassl's Miner's Gin, Sauerrrahm, Gartengurke und geröstetes Kederbacherbrot
Rote Bete | Enoki | Zwergorange
*** Confierter King Lachs Kaviar | Schnittlauchpüree
*** Essenz und „Frühlingsrolle“ vom Stubenküken
*** Schwarzfederhuhn
*** Seezunge „gerollt“ mit sautiertem Blattspinat und Kartoffel-Limonen Mousseline
*** Rehrücken
*** Chiemgauer Färsenfilet mit Röstzwiebel, Sellerie und Périgord Trüffel *** Mousse von der Valrhona Biskelia Kuvertüre mit Tonkabohnen Infusion, Mandarinencrème, Amaranth und Granatapfel Sorbet
Kürbis | Trüffel
Cassis | Rosenkohl | Topfen
*** Mandarine Estragon | gebrannte Mandeln | Zitrusfrucht
WÄHLEN SIE AM 1. & 2. WEIHNACHTSFEIERTAG À LA CARTE!
WÄHLEN SIE AM 1. & 2. WEIHNACHTSFEIERTAG À LA CARTE! Reservierungen sind auch möglich in Verbindung mit unseren Übernachtungsangeboten.
Reservierungen sind auch möglich in Verbindung mit unseren Übernachtungsangeboten.
RESERVIERUNG & INFORMATION T +49 8652 9755 0 |
[email protected] | kempinski.com/berchtesgaden
RESERVIERUNG & INFORMATION T +49 8652 9755 0 |
[email protected] | kempinski.com/berchtesgaden
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
AUF EINEN BLICK!
SILVESTER 31. DEZEMBER, AB 19:30 UHR
DIE KULINARISCHEN HIGHLIGHTS
REGELMÄSSIG EXKLUSIVES DACHTERRASSEN FRÜHSTÜCK
Nach Vereinbarung
AFTERNOON TEA
Jeden Samstag & Sonntag, 13:00–17:00 Uhr SILVESTER 2018 – ALPINE KÜCHENPARTY MIT FEUERWERK
Erleben Sie kulinarische Köstlichkeiten an verschiedenen Stationen in Küche, Vinothek und Restaurant – zubereitet von unserem Küchenteam unter der Leitung von Küchenchef Thomas Walter und Sternekoch Ulrich Heimann.
OKTOBER BIS DEZEMBER 2018
STERN & REGION TRIFFT BERCHTESGADEN
11. Oktober, 18:30 Uhr
Nutzen Sie die Gelegenheit und schauen Sie den Profis über die Schulter, probieren Sie die zahlreichen Köstlichkeiten und feiern Sie mit dem gesamten Team ins neue Jahr. Am Buffet erwarten Sie süße Verlockungen aus der Pâtisserie, frisch zubereitet von Chef Pâtissier Michael Stahl.
10. | 17. November, 18:30 Uhr & 24. November, 19:00 Uhr
KÜCHENPARTY INKLUSIVE: • Speisen
29. November bis 31. Dezember, außer 4. | 11. | 12. | 25. Dezember
• korrespondierender Getränke mit Champagner, Weißwein, Rotwein, Bier, alkoholfreie Getränke • Mitternachtssnack • Kaffee & Tee EUR 395 pro Person Champagner Empfang in der Lobby: 19:30 Uhr Küchenparty im Johann Grill Restaurant: 20:00 Uhr Kinder bis 6 Jahre kostenfrei 6-12 Jahre 50% | ab 12 Jahren voller Preis
SICHERN SIE SICH NOCH HEUTE IHRE TICKETS.
RESERVIERUNG & INFORMATION T +49 8652 9755 0 |
[email protected] | kempinski.com/berchtesgaden
ALPINER WINZER ABEND
BERCHTESGADENER ADVENT
• bis 23. Dezember, täglich 12:00–20:00 Uhr • ab 26. Dezember, täglich 12:00–18:00 Uhr • 24. & 31. Dezember, 10:00–15:00 Uhr WEIHNACHTEN IN DER LOBBY
30. November bis 29. Dezember
HEILIGABEND IM JOHANN GRILL & IM LE CIEL
24. Dezember, 19:00 Uhr
SILVESTER KÜCHENPARTY
31. Dezember, 19:30 Uhr
RESERVIERUNG & INFORMATION T +49 8652 9755 0 |
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KEMPINSKI HOTEL BERCHTESGADEN | KULINARIK
Kempinski Hotel Berchtesgaden Hintereck 1 83471 Berchtesgaden, Germany T +49 8652 9755 0 F +49 8652 9755 9999
[email protected] kempinski.com/berchtesgaden GPS Long: E 47° 38’ 2” GPS Lat: N 13° 2’ 47” KEMPINSKI.COM
