Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Grünes Hähnchen-Curry mit Thai-Auberginen und Klebreis (Gaeng Kiew Wan Gai )
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name
kg
Hähnchenbrustfilet
g
Zwiebeln
1,00
kg
Thai-Auberginen
50,00
ml
MAZOLA Keimöl 3.00 KG
500,00
ml
Kokosmilch
60,00
g
Currypaste, grün
80,00
ml
Asiatische Fischsauce
50,00
g
Palmzucker
5,00
g
Bird eye chilis
10,00
g
Kaffirlimettenblätter
50,00
g
Kokoscreme
500,00
g
KNORR Basmati Reis 10.00 KG
1,00 100,00
Zubereitung Hähnchenbrustfilets schnetzeln und Zwiebeln klein hacken. Thai-Auberginen vierteln. Geflügelfleisch und Zwiebeln zügig in einem Wok anbraten, mit Kokosmilch aufgießen, die grüne Currypaste hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken, Thai-Auberginen hinzugeben und max. 5 Minuten köcheln lassen.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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22.11.2013
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Rezept Detailinformation
Zuletzt fein geschnittene Bird eye chilis, Kaffirlimettenblätter und die Kokoscreme hinzugeben. Eventuell noch salzen. Basmatireis wie gewohnt zubereiten. Tipp: um einen perfekten Klebreis zu kochen, wird dieser vor der Zubereitung gewaschen und über Nacht eingeweicht.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
604 kJ
2057 kJ
Energie kcal
144 kcal
490 kcal
Eiweiß
9g
31 g
Kohlenhydrate
15 g
51 g
Fett
5g
17 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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22.11.2013
