FALKENSTEIN GRAND KEMPINSKI

WEIHNACHTEN | CHRISTMAS 2015

GANS GANZ GRANDIOS THE GRAND GOOSE Rapunzelsalat mit Honig-Senf-Dressing, krossen Speckstreifen, Roggenbrotcroutons und Rote Bete Rapunzel salad with honey and mustard dressing, crispy bacon, rye bread croutons and beetroot Kross gebratene Freilandgans aus dem Ofenrohr mit Maronenjus, Gewürzrotkohl und geschmolzenen Kartoffelklößen Crispy fried free-range goose out of the oven with sweet chestnut jus, spiced red cabbage and melted dumplings Gebackener Apfel-Mandel-Crumble im Weckglas mit Vanille-Rahm-Eis Baked apple and almond crumble in the jelly jar with vanilla and cream ice cream

EUR 59 3-Gang-Menü | 3-course menu EUR 34 Gans als Hauptgang | Goose as main dish Unsere Weinbegleitung | Our wine recommendation: 2011 Grauer Burgunder, Georg Breuer, Rheingau 0,1 l 2013 Cabernet Sauvignon, Beringer, Californien 0,1 l Dessertwein Olivares Monastrell 0,05 l Zzgl. | Plus EUR 26