SISTEMAS EMPRESARIALES

Planeamiento y control de las operaciones (Sales & Operations Planning)

Ing. Jefferson Delgado Web: www.engrade.com/ingdelgado E-Mail: [email protected]

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Integrada a la estrategia empresaria. Nuevos paradigmas de la Gestión de la Calidad. Búsqueda constante de flexibilidad. Aceleración de los ritmos y la reducción de plazos. Prioridad asignada a la confiabilidad de los sistemas productivos Conciencia del impacto ambiental

Objetivos de la Producción:  - Elaborar los productos deseados  - Con la calidad deseada  - En la cantidad pedida  - En el tiempo pedido  - Al menor costo

Según la secuencia de operaciones a las que se somete el producto o el fluir del producto Flujo Lineal

El producto se somete siempre a la misma secuencia de peraciones desde un extremo a otro de la línea de fabricació Producción en masa: cadenas de montaje

Producción continua: procesos para servicios/ productos no contables Producción Intermitente o en lotes

El producto pasa por unos centros de trabajo u otros en una secuencia variable según sus especificicaciones

Flujo de operaciones único

Proyecto

Flujo Lineal

Flujo Intermitente Centro Trabajo D

Proyecto

Centro Trabajo B

Centro Trabajo A

Centro Trabajo E

Centro Trabajo C

Centro Trabajo F Versiones distintas

PRODUCTO

Condiciones del mercado

FLUJO DE TRABAJO

POR PRODUCTO

POR PROCESO

POR POSICIÓN FIJA

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Diversificado Volúmenes de producción variable  Tasas de producción variables Mercado de volumen menor, precios intermedios  Flujo variable  Cada Item puede requerir una secuencia de operaciones propia

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Fundamentalmente cualificada, sin necesidad de estrecha supervisión y moderadamente adaptable

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Necesario en programación, manejo de materiales y control de la producción y los inventarios

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Estandarizado Alto volumen de producción  Tasa de producción constante Mercado masivo para productos económicos  

MANO DE OBRA

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PERSONAL STAFF

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Línea continua o cadena de producción Todas las unidades siguen la misma secuencia de operaciones Altamente especializada y poco cualificada Capaz de realizar tareas rutinarias y repetitivas a ritmo constante Numeroso personal auxiliar en supervisión, control y mantenimiento

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Normalmente, bajo pedido Volumen de producción bajo

Mercado para productos de precio alto  

Mínimo o inexistente Personal, maquinaria y materiales van al producto cuando se necesita Alta flexibilidad

Fundamental en la programación y coordinación de las actividades

POR PRODUCTO

POR PROCESO

MANEJO DE MATERIALES

 Previsible, sistematizado y, a menudo, automatizado

INVENTARIOS

 Alto de productos terminados  Alta rotación de materias primas y material en proceso

Materias primas (precio y disponibilidad)

Problemática. Cambios costosos si se interrumpe la oferta  Eficiente

 Variable, a menudo  Variable, y, a menudo, hay esperas, escaso duplicaciones y retrasos  Escaso de productos  Inventarios variables y terminados frecuentes  Altos inventarios y baja inmovilizaciones (ciclo rotación de materias de trabajo largo) primas y materiales en curso Menos problemática Sin problemas. Muy flexible.

 Ineficiente  Gran necesidad de espacio del material en proceso  Elevada inversión en  Inversiones más bajas NECESIDADES procesos y equipos en proceso y equipos DE CAPITAL altamente especializados de carácter general  Costes fijos relativamente  Costes fijos COSTE DEL altos relativamente bajos PRODUCTO  Bajo coste unitario por  Alto coste unitario por mano de obra y materiales mano de obra y materiales Posibles cambios de Alto riesgo Riesgo intermedio UTILIZACIÓN DEL ESPACIO

tecnología

POR POSICIÓN FIJA

 Generalmente toda la superficie es requerida por un único producto  Equipos y procesos móviles de carácter general  Costes fijos relativamente bajos  Alto coste unitario por mano de obra y materiales Bajo riesgo

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Secuencia prescrita Acoplamiento de tareas individuales Equipo muy especializado (Economías de Escala) Productos muy estandarizados Eficientes pero inflexibles

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Patrón de flujo irregular Existen una serie de centros de trabajo. El producto pasa por los que requiera. Equipo más generalista. Producto poco estandarizado Flexible pero menos eficiente

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Existe una serie de tareas a realizar que hay que programar teniendo en cuenta las relaciones de precedencia Producto único (gran componente de creatividad) No fáciles de automatizar Muy flexible

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Falta de espacio Cuellos de botella Accidentes laborales Acumulación de materiales en proceso Distancias excesivas a recorrer en el proceso Malestar de los trabajadores

Flujo Lineal

Orientada producto

Flujo Intermitente Orientada proceso Proyecto

Posición Fija