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Información detallada de la receta Crema de Espinacas con Setas Silvestres y bacon frito

Ingredientes (10 batches) Cantidad

Medida

Nombre

1,00

kg

Espinacas Frescas

500,00

ml

Krona Culinaria

30,00

g

Piñones

100,00

ml

Phase Liquida 0,9L

20,00

g

Ajo

150,00

g

Setas, de temporada

150,00

g

Bacon Ahumado

10,00

g

Sal

5,00

g

Pimienta blanca, en grano

Preparación Freir las lonchas de bacón finas, hasta que esten crujientes. Reservar. Cocer las espinacas, escurrir y trocearlas. Saltear con la Phase liq. los ajos, las pasas y los piñones. Añadir las espinacas y la Krona culinaria, dejar reducir. Salpimentar. Servir acompañado con los crujientes de bacón y un hilo de Krona culinaria.

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26.09.2016

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Información detallada de la receta

Saltear También las setas bien limpias, escurrir y decorar la crema con ellas

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