Busch s e i l r a M
Marlies Busch
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Inhalt Gute Voraussetzungen������������������� 4
Auch ein Huhn hat Rasse!����������� 30
So kommt man auf das Huhn.
Hahn im Korb. Ist die Henne auch ohne Hahn glücklich?������������������������������������������������� 32
Wo kommen die Hühner her und was ist mir bei ihrer Auswahl wichtig?��������������������������� 6
Platz da! Wieviel Fläche brauchen
die Hühner und wie muss eine Hühner wohnung beschaffen sein?����������������������������������� 8
Die Hübschen. Lustige Hühnerrassen,
die durch ihr Aussehen bestechen, weniger durch ihre Legefreude.��������������������������������������� 34
Zeit ist kostbar. Wie groß ist der Zeitauf
wand, um Hühner optimal zu versorgen?���������� 10
Die Genügsamen. Hühnerrassen mit wenig Raumbedarf und geringen Anforderungen an die Pflege.������������������������������������������������������ 36
Es koste, was es wolle. Wie pflegeleicht
Die Kampflustigen. Für die Stadthaltung
und kostengünstig sind Hühner in der Stadt? ���� 12
Huhn und Nachbarn. Sind die Hühner
zu laut, zu schmutzig oder in der Stadt w illkommen? ������������������������������������������������������ 14
Wo und wo nicht? Wo kann ich Hühner
halten, wo darf ich und wo sollte ich nicht? ������ 16
etwas zu aufgekratzte und wilde Hühner rassen.����������������������������������������������������������������� 39
Die Familienhühner. Nicht aggressive assen, besonders für Familien mit K R indern geeignet.������������������������������������������������������������� 40 Die Nostalgiehühner. Alte Hühnerrassen,
Ein Blick über die Grenze. Wie pflegt
die selten gehalten werden.������������������������������� 44
Auflagen für Familie Huhn. Bestimmun
durch Aussehen und Verhalten gefallen.����������� 46
man in anderen Ländern Stadthühner?�������������� 18 gen, die man beachten muss. Und was ist wichtig, wenn ich Eier abgeben will? ��������������� 20
Hühner verstehen. Wie verstehe ich Hühner, ihre Sprache und ihr Verhalten? ��������� 22 Aus Hühneraugensicht. Welche Sinne
hat ein Huhn?����������������������������������������������������� 26
Ein Huhn hackt dem anderen kein Auge aus. Hackordnung und Körperpflege. ��������������� 28
Die Männerhühner. Hühner, die Männern
Die Legefreudigen. Hühnerrassen, die jeden Tag ein Ei für den Frühstückstisch legen.������������������������������������������������������������������� 48 Welche Rasse passt zu Ihnen?
Ein paar Tipps, wenn Sie sich nicht entscheiden können.������������������������������������������� 50
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Ein Zuhause für die Hühner������� 52
Stadthuhn-Projekte����������������������� 90
Das Eigenheim. Ein Stall für die gackernde Schar und seine Inneneinrichtung. ������������������� 54
Ein gelungenes Kindergartenprojekt. ��������������� 92
Ab nach Draussen. Die Auslauffläche
Die Federbälle von Freising.
Hühner im Winter. Hühner sind robuster,
Ein Hühnerstall in der Garage. ������������������������� 98
für die Hühner, Größe, Beschaffenheit und Sicherheit etc. ��������������������������������������������� 62
als sie aussehen!������������������������������������������������� 64
Fuchs & Co. Nicht nur Menschen mögen
einen Hühnerbraten. ����������������������������������������� 66
… findet auch mal ein Korn. Was fressen
Die Kindergartenhühner am Steinpark.
Zwerg-Cochin-Hühner hört man nicht.������������� 96
Hühnergegacker in der Hofeinfahrt.
Keine olympische Ambitionen.
werg-Wyandotten in der Nähe des Z Olympia-Stadions. �������������������������������������������� 100
Hühner im Schwedenhaus.
Hühner und welche Stoffe brauchen sie?���������� 68
Ein Fertighaus für Hühner.�������������������������������� 102
Grossreinemachen. Wann, wie oft und wohin mit dem Dreck?��������������������������������������� 72
Zwerg-Wyandotten an der Avus.���������������������� 104
Hühnerknigge. Fragen des Umgangs mit dem Huhn.��������������������������������������������������� 74 Familienplanung. Brutgeschäft und
Hühner im Schatten des Funkturms.
Steglitzer Stadthühner. Hühner in
der Grundschule. ���������������������������������������������� 106
Araucana-Hühner in Marzahn.
Kükenschlupf.����������������������������������������������������� 76
Diese Hühner haben einen Bart. ���������������������� 108
Gesunde Hühner. Was tun gegen Parasiten und Infektionen? ������������������������������� 82
Neuköllner Gockel. Wohnen im Schrebergarten. ������������������������������������������������ 110
Das Huhn mausert sich. Was geschieht beim Federwechsel?������������������������������������������� 86
Hühner in der Einflugschneise.
Altes Huhn, was nun? Gnadenbrot
Zuerst waren es nur fünf … Angebot
oder Brathuhn?��������������������������������������������������� 88
Kein Problem mit dem Fluglärm.���������������������� 112 und Nachfrage.�������������������������������������������������� 114
Rent a Chicken. Hühner kann man
auch mieten.������������������������������������������������������ 118
Retter in der Not. Gnadenbrot für
Batteriehühner.�������������������������������������������������� 120
Hühner geschichte(n) ����� 122 Service����������������� 124
N E G N U Z T E S S U GUTE VORA Ich wollt’, ich hätt’ ein Huhn …, dann
könnte ich mich jeden Tag über ein Ei freuen und über die Hühner obendrein. So denken wohl immer mehr Menschen – auch in der Stadt. Obwohl der Balkon schon für gesundes Gemüse sorgt, wächst der Wunsch nach noch mehr »Land« in der Stadt. Wer ein paar Quadratmeter Garten, Dachterrasse oder Hinterhof übrig hat, denkt an tierische Gesellschaft – und so eine kleine, fröhliche Hühnerschar sorgt nicht nur fürs gesunde Frühstücksei, sondern auch für gute Laune. Der tägliche Zeitaufwand ist geringer als bei einem Hund, die Haltungsvoraussetzungen schrecken nicht ab, skeptische Nachbarn werden mit frischen Eiern bestochen, die Futterkosten sind gering … Also, auf geht’s! Den ersten Schritt haben Sie ja schon gemacht und sich ein Buch über die Hühnerhaltung in der Stadt gekauft!
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G u t e V o ra u sse t z u ngen
! n h u H s a d f u a n a m So kommt
t sich n Tierheim. Dort finde erschar aus dem nahe hn Hü e Ihr h sic Sie len ste Adresse ist Not werden wollen, ho mehr erwarten. Die be ht nic s en ist Wenn Sie Retter in der me h oc rfen Sie da jed machen können. Federvieh. Viele Eier dü lzuchtverei n au sfi nd ig ge flü Ge ab und zu verlassenes er od ier int alen Kle schauen Sie auf der , den Sie üb er den lok assen tun zu wollen, so err ab er im mer ein Züchter hn Hü r hte dro be lt le Erha füh len, etwas für den – auch da finden Sie vie Sollten Sie sic h berufen ustierra ssen e. V.« nach Ha ter rde fäh ge d un aft zu r Erha ltu ng alter Website der »G esellsch en. wertvolle Information
Hühnerprojekte
Seien Sie nicht zu ehrgeizig mit ihrem Hühner projekt! Sie müssen nicht gleich Ihren gesamten Eierbedarf aus dem eigenen Nest decken. Junge Hennen brauchen etwas Zeit und alte legen nicht
mehr so fleißig. Ideal ist es, wenn Sie alte und junge Hühner haben. Damit ist der Bestand nicht überaltert und Sie können immer wieder ergän zen. Je nach Rasse schaffen Sie es so, in pucto Eier zum Selbstversorger zu werden.
Buntes Eierlei
Die kleinen, putzigen Zwerghühner legen auch putzige, kleine Eier. Sie sind als Nutztier nicht sehr effektiv, sondern einfach reizend anzusehen und entzückend zu beobachten, vor allem auch in ihrem Sozialverhalten. Vielleicht legen Sie Wert auf Effektivität, weil Sie auch in der Stadt möglichst autark leben wollen. Dann besorgen Sie sich am besten robuste, genüg same Hühner mit hoher Legeleistung, die als Zwiehuhn neben den Eiern auch noch einen Braten liefern können. Und dann reihen Sie sich ein in die Gilde der »Locavores« – Größstädter, die anstatt über die neueste Mode oder einen Trip nach Sylt nun ganz stylisch über Wyandotten und Appenzeller Spitzhauben reden. Ein Blick in Städte wie New York, Toronto und London zeigt: Hühnerhalter sind im Trend.
Städtisches Gegacker
Wenn Ihnen die Leistung nicht so wichtig ist und sie jedes Ei als Geschenk ansehen, wenn Sie sich einfach über die lustig gackernde Schar freuen, wenn Sie Freude am Verhalten und an der Zutrau lichkeit haben wollen, dann kann auch ein Zier huhn Ihren Hinterhof, Ihren Garten oder Ihre Terrasse bevölkern. Dazwischen gibt es aber eine Vielzahl von unter schiedlichen Hühnerrassen, alle auf ihre Weise schön, interessant, fleißig, lustig oder niedlich. Die einen werden sehr zutraulich, die anderen sind eher zurückhaltend, jedoch genügsam und robust, wieder andere sind recht anhänglich oder aber ruhig. Jede Rasse hat ihren eigenen Charme und es ist an Ihnen, das für Sie passende Huhn zu finden. Das zweite Kapitel widmet sich ausführlich den einzelnen Rassen und ihren sehr unterschied lichen Bedürfnissen und Charaktereigenschaften. Huhn ist nicht gleich Huhn!
S o k o mm t man a u f das H u hn
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G u t e V o ra u sse t z u ngen
Platz da!
möglich in der mmen sol l! Das ist wo ko be ch gli mö e wi tz ss es so viel Pla tzc hen für eine auch für das Huhn, da t sic h auch hier ein Plä de fin ick Wie für jedes Tier gilt sch Ge d un en Fa nta sie h, ab er mit ein bis sch Stadt nic ht ga nz ein fac eine große Terrasse? eine Ga ragenein fah rt, f, ho en Inn r ine kle Hühnerherde. Ein
Hühnerwohngemeinschaft
Als soziales Wesen möchten die Hühner nicht allein leben. Sie bevorzugen Gruppen von min destens drei Tieren, die in einer Hühnervilla von ein bis zwei Quadratmeter Größe wohnen. Außer dem brauchen sie einen 20 bis 30 Quadratmeter großen Auslauf.
Nun sind die kleinen Rassen nicht ganz so snobis tisch, was den Platzbedarf angeht. Zwerghühner, je nach Rasse, sind auch mit einem Areal von zwei bis drei Quadratmetern zufrieden. Bockt man den Stall auf, so kann man den Platz darun ter auch gut als zusätzlichen Auslauf verwenden. Er ist regengeschützt und bestens geeignet für
P lat z da
ja sogar Hühnerwohnmobile auf Rollen, die ganz unkompliziert den Standort wechseln können. Die Behausungen bieten allen Komfort für die Bewohner, vom integrierten Wassertank bis zur Zeitschaltuhr, die zur rechten Zeit die Tür ins Freie öffnet, wenn der Hühnerhalter gern etwas länger schläft. Es wurde an alles gedacht, damit Huhn sich wohl fühlt und der Halter seinen Blick über ein hübsches Häuschen mit seinen hübschen Hühnern schweifen lassen kann.
Platz ist in der kleinsten Hütte?
eine Sandkuhle, die auch bei schlechter Witte rung noch ein trockenes Staubbad garantiert.
Hühnerhausen
Findige Hühnerhausarchitekten haben sich daran gemacht, der Hühnerschar schöne, praktische, bezaubernde Hühnerwohnungen zu konstruieren,
Hühner auf dem Balkon sind ein heikles Thema. In Japan, wo die Hühnerhaltung Tradition hat, wundert sich niemand darüber, Chabo auf dem Balkon zu halten. Aber da schläft man ja auch als Mensch in Röhren, den Kapselhotels. Besitzt man einen großen Balkon mit einem Stall, den man in mehrere Ebenen unterteilt – also eine Maisonette wohnung – so kann man auch die Balkonhaltung vertreten, wenn die Nachbarn und der Vermieter zustimmen. Aber man sollte darauf achten, den Hühnern soviel Auslauf wie möglich anzubieten und den Balkon entsprechend abzusichern. Kein Huhn sollte im freien Fall den Balkon verlassen, denn es kann zwar flattern, aber es ist keine Taube. Einen Vorteil hat die Balkonhaltung allerdings – Marder und Fuchs bleiben draußen und auch der Greifvogel wird sich kein Hühnchen packen kön nen. Der Balkon ist eine ungewöhnliche Alter native, aber nicht unmöglich in der Umsetzung.
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Antiker Ratgeber Die Römer machten es uns vor. Auch sie hielten sich Hühner in der Stadt. Der erste Ratgeber, der sich auch mit dem Thema der Hühner befasste, stammt von Lucius Iunius Moderatus Columella. Er verfasste ihn in der ersten Hälfte des ersten Jahrhunderts nach Christus.
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G u t e V o ra u sse t z u ngen
Zeit ist kostbar
t hnern schen ken, da mi oder müssen wir den Hü len sol n vo da iel ev Wi tar it! n seh r au k r haben, ist unsere Ze char ist im Al lgemeine ers hn Hü e Di ? Das Kostbarste, was wi tze Ka Mehr als einer möchte nur die niger als einem Hund? len also aus. Das Huhn fal tze Ka sie sic h wohlf üh len? We er od nd Hu i ttage wie be d Gras oder Erde zu m schäft igt. Spiel nach mi trockenes Sa ndbad un ein und mit sic h selbst be ll, Sta ten ütz sch , ge dürf Verständn is für die Be nossen, einen sauberen ändlich. Ein bisschen Ge sel lsc ha ft von Ar tge rst ve bst sel d sin r sse Wa be sondere nes Futter und frisches Tiere unter Um stä nden die en tig nö be Sc ha rren. Ausgewoge sse Ra , denn je nach n Sie schon au fbr ingen rbehä lter. nis se de s Hu hn s sol lte zielle Näpfe oder Wasse spe ch au t ich lle vie ll, An forderungen im Sta
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Hühneralltag Jeden Morgen bei Tagesanbruch ziehen die Hühner los, verlassen ihr Hühnerhaus und streifen umher, meist zwischen 80 und 100 m weit. Sie fressen, scharren, kehren gegen Mittag zurück, sonnen sich und nehmen ein ausgiebiges Staubbad. Am Nachmittag brechen sie noch einmal auf und kehren bei einsetzender Dämmerung wieder in ihren Stall zurück.
Pflegeaufwand
Im Allgemeinen wird die tägliche Pflege nicht mehr als 20 Minuten in Anspruch nehmen. Tür chen öffnen, füttern, Wasser erneuern, Kotbrett säubern, nach den Tieren schauen – fertig. Am Abend muss man die Hühner wieder in den Stall bringen. Findige Hühnerhaushersteller bieten selbst da kleine technische Spielereien: Eine Zeit schaltuhr übernimmt das Öffnen und Schließen der Tür, das Futter kommt aus einem Futterauto maten und das Wasser fließt aus einem Wasser tank nach. Während das Kotbrett am besten täglich gereinigt wird, sollte man die Einstreu so lange wie möglich belassen. Ideal ist es, wenn man diese nur teil weise entfernt und nachstreut. Wundern Sie sich aber nicht, wenn Sie viele Stunden bei Ihren Hühnern verbringen. Wer sich auf das Nötigste beschränkt, verpasst nämlich das Beste: das Erlebnis Hühnerleben!
Z ei t is t k o s t bar
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